任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?由此,小编为你收集并整理了宝宝食谱✘紫薯球的做法请在阅读后,可以继续收藏本页!
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。所以适当的食用些紫薯对我们人体有很大的好处的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
紫薯两根,糯米适量,白糖适量,白面适量,玉米面适量,油适量,
宝宝食谱✘紫薯球的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯削皮切小块蒸熟,上大汽后大概十五分钟左右
步骤2,倒入白糖用勺子趁热压成泥状。
步骤3,甜度视个人喜好添加。压好后可以尝一下。
步骤4,添加糯米粉用勺子翻拌,不烫手了用手和成面块,拿起来不沾手就行了。
步骤5,和了两块面。大块全是糯米粉。小块放的玉米面和白面。放面的时候少量添加不行再填。和至不沾手就行,面和硬点不沾好定型。
步骤6,手心里沾上点油防粘,揪成小剂子用手心揉圆。
步骤7,做了好多。少的是给宝贝吃的。
步骤8,成品这是炸的。趁热吃外面一层皮脆脆的里面又黏又糯好吃极了。
步骤9,这是煮熟的。还可以蒸着吃。
步骤10,吃不完可以冻起来。直接把盘子放冰箱两个小时冻住了再装袋子里,下次吃的时候直接炸或煮就行了无需解冻。冻过后再炸下锅不要放的太近防止粘连。稍微定型后晃动锅体就不会沾了。小火炸以免外焦里凉。我用的是平底锅,放的油少跟煎差不多。
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紫薯麻球的做法
每次去饭店我儿子必点的一道点心,用的是油豆沙,咬一口会流沙,很香甜
材料:
紫薯300g,糯米粉60g,牛奶60g,白糖5g,豆沙馅儿适量,白芝麻适量,
紫薯麻球的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯蒸熟剥皮后压碎
步骤2,加入糯米粉、糖和牛奶
步骤3,揉均匀成细腻的面团,盖上保鲜膜半小时
步骤4,用手揪一块面团,揉圆后,捏成碗形
步骤5,放入豆沙馅儿
步骤6,手上沾点水,用虎口慢慢往上推封住口子
步骤7,放入白芝麻碗里蘸上白芝麻
步骤8,全部做完
步骤9,油锅加热到冒泡,放入麻球,开小火,等到麻球浮起就熟了
步骤10,捞出控油
步骤11,香香甜甜的麻球做好了
步骤12,里面流沙馅儿,当心烫嘴
紫薯椰蓉球的做法
紫薯是我们生活中非常容易看到的一款食物,它的营养非常丰富,不但含有丰富的维生素,同时还含有多种人体所需的氨基酸,所以经常食用对人体有好处。紫薯和椰蓉配搭,也会带来一份惊喜。还可以根据自己的喜好,加入豆沙等馅料,制作各种非富的口感。只要你喜欢,可以变换出各式口味。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
紫薯300克,椰蓉70克,牛奶适量,,
紫薯椰蓉球的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯洗净,上锅蒸锅。
步骤2,将蒸熟的紫薯去皮,压成泥。加入少量的牛奶,和成软硬合适的紫薯泥。
步骤3,取少量紫薯泥,搓成小圆球。紫薯球表面均匀滚上椰蓉。(可以戴上一次性手套)
步骤4,一份可口的点心,就OK了。
步骤5,试试,营养多多,好吃又易做。
步骤6,撰写制作步骤
紫薯椰蓉球 的做法
紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是抗癌大王,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。。。。。。紫薯有这么多的功效,哈哈,那就让我们多吃一些紫薯吧。
材料:
紫薯,椰蓉,蜂蜜,炼奶或动物性淡奶油,
紫薯椰蓉球 的做法的做法步骤:
步骤1,将紫薯放入蒸锅中蒸熟,去皮。用土豆泥压子或者擀面杖等吧,将紫薯压成泥,一定要压的细一些。
步骤2,放入炼乳或动物性奶油和蜂蜜拌匀。
步骤3,取一块保鲜膜或小的保鲜袋子也可以,舀一勺紫薯泥放在上面摊平。在紫薯泥上放上适量的豆沙。
步骤4,将保鲜膜四周兜上来拧紧,紫薯就成了一个小球,可以用手再调整一下形状,让它更圆些更漂亮一些。
步骤5,将做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾满椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。
紫薯椰球的做法
材料:
紫薯一个,椰丝适量,黄油一块,糖粉适量,
紫薯椰球的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮,蒸熟后放进碗里,用勺子压成泥,加进糖粉,或者白砂糖也可以。
步骤2,趁薯泥还暖加进三勺糯米粉,一块黄油,用力的揉匀薯泥…
步骤3,薯泥和糯米粉完全融合后,手感如耳垂一般柔软为好,干了可以适当加些牛奶…揉得约细腻越好…
步骤4,薯泥分城一个个大的球
步骤5,滚一下椰丝,就可以摆上盘子,烤箱160度,烤十五分钟就可以吃了…
步骤6,成品…外表焦香,里面糯口…好吃哦…
紫薯奶酪球的做法
材料:
紫薯,奶酪(看薯球多少定)适量,芝麻适量,,
紫薯奶酪球的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯成片,放锅中蒸8分钟
步骤2,紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球
步骤3,奶酪切成块,紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球
步骤4,锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈
步骤5,粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可
紫薯椰球
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,牛奶适量,
辅料::椰蓉适量,糖适量,玉米油适量,
紫薯椰球的做法步骤:
1.紫薯去皮蒸熟
2.把熟紫薯装入厚食品袋中,用擀面杖擀成泥
3.把紫薯泥分两部分,一部分直接搓成紫薯丸子。大小随自己喜欢,有喜欢甜口的也可加些糖。我喜欢原味的,所以没加糖。
4.另一部分倒入适量牛奶和糖以及糯米粉
5.然后颜色就浅了很多,容量也多了,所以换了个大碗,最后加入适量玉米油,调成用筷子搅有些吃力的浓度的紫薯糯米糊糊,摊平上锅蒸约20分钟至熟透。
6.戴上一次性手套,随手抓些熟紫薯糊,捏成四周薄中间厚的小圆饼。
7.中间放入事先搓好的紫薯丸
8.二者移至虎口处慢慢收口
9.轻搓至稍圆
10.投入椰蓉中沾满椰蓉,上锅蒸约10分钟即可
11.出锅摆盘
12.取材于一种原料,咬在嘴里,有椰蓉的脆感,还有紫薯外皮的糯和内心的沙,所以不论从视觉上还是口感上都很有层次感。
13.?️?️?️
小贴士:
1,紫薯一定要蒸熟才好吃。
2,第5步的紫薯糯米糊也要熟透,要不会很粘。不好操作。
紫薯球(1)
食材明细:
主料::紫薯3个,
辅料::牛奶,适量,糯米饭适量,白糖适量,蜂蜜适量,
紫薯球的做法步骤:
1.紫薯去皮切片。
2.用锡纸把切片紫薯包紧(锡纸:以免蒸汽渗入紫薯)放入锅中蒸30分钟。
3.将蒸熟的紫薯捣碎。
4.趁有温度,加入适量白糖,糯米粉,牛奶,揉成一团。
5.搓成一个个小球。
6.将小球沾满蜂蜜,然后放入备好的面包糠中。
7.然后用中火油炸即可食用!(要小心哦,很容易烧焦的)。
QQ紫薯球
食材明细:
主料::紫薯200克,糯米粉400克,
辅料::糖200克,豆沙馅150克,
QQ紫薯球的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.紫薯洗衣净削皮,切块上锅蒸约10分钟
3.取出蒸熟后的紫薯,压成泥
4.糖、糯米粉混合后,与紫薯泥充分混合,揉成团
5.取一小块紫薯泥压成饼,包入豆沙馅
6.将包入豆沙馅的紫薯泥搓圆,滚芝麻
7.起油锅,待油温七成热时下入包好的紫薯球
8.紫薯球炸至膨胀后,捞出控油,即可食用
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