食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?或许"孜然洋葱炒牛肉的做法"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
脆甜的洋葱搭配鲜嫩的牛肉,十分美味,孜然更增添香气和风味,吃起来回味过瘾!
材料:
洋葱1/2个,牛柳200g,孜然5g,老姜1片,生抽15ml,生粉3g,白砂糖5g,蚝油5g,盐3g,油30ml,
孜然洋葱炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料。
步骤2,牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片,加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油(约5ml)抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝。
步骤3,炒锅中注入油,大火加热至4成热,调成中小火放入牛肉划散,待牛肉变色盛出备用。
步骤4,炒锅中留底油,大火加热至5成热,放入洋葱翻炒,洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻,调入盐即可出锅。
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洋葱孜然牛肉的做法
快速简单味美,下饭又很好招待亲朋好友的菜
材料:
牛肉200g,洋葱小半个(约100g),干辣椒5个,孜然粒1勺,孜然粉1勺,香葱1根,
洋葱孜然牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,最主要的食材:牛肉,洋葱,孜然粒,孜然粉,还有大蒜,葱姜和干辣椒哈
步骤2,牛肉断丝切片,洋葱切丝,干辣椒切丝,蒜末姜末葱花
步骤3,牛肉先加孜然粉,料酒,蚝油,生抽,一点点生粉抓匀,腌制15分钟左右
步骤4,热锅冷油,大火先将牛肉滑炒变色,不用全熟,类似图片那样就可以滤油装盘备用
步骤5,留底油,爆香蒜末姜末,中小火,下干辣椒炒香
步骤6,再下孜然粒,炒香
步骤7,下洋葱,改大火,翻炒均匀,洋葱也易熟
步骤8,再下之前炒过的牛肉,稍微翻炒一下
步骤9,调味:孜然粉,一点生抽,少许盐,洋葱够鲜我就没放鸡精了,也可以放哈,这一步根据自己口味来哈,翻炒均匀即可
步骤10,装盘撒上葱花就可以了,快速简单味美
孜然洋葱炒牛肉(1)
食材明细:
主料::熟牛肉400g,
辅料::香菜1棵,洋葱1个,油3汤勺,盐1小时,孜然1汤勺,蚝油半汤勺,
孜然洋葱炒牛肉的做法步骤:
1.熟牛肉切成厚约3mm的大片。
2.洋葱切块。
3.香菜切小段。
4.炒锅热油,炸香姜末和胡椒粉。
5.放入洋葱炒香。
6.放入牛肉片翻炒,倒一勺蚝油。添加调料的过程中要不断地翻炒。
7.在放入一勺孜然。
8.最后加入香菜段,炒匀出锅。
小贴士:
全程一直用中火翻炒。炒香洋葱后就放入牛肉片,分次添加调料后就差不多可以出锅。
牛肉可以在高压锅内添加好调料后煮压20分钟就可以。
孜然洋葱炒
食材明细:
主料::洋葱一个,
辅料::黄瓜一根,
配料::盐适量,孜然粉适量,
孜然洋葱炒的做法步骤:
1.洋葱切丝泡水,5分钟后捞出沥干水分。黄瓜切片备用。
2.炒锅放油,油热后放入洋葱翻炒均匀,加入适量的盐,放入黄瓜片继续翻炒。
3.黄瓜变色后滴几滴醋,加入适量孜然粉,翻匀起锅。
孜然炒牛肉的做法
老公最爱
材料:
牛肉1,青辣椒1,料酒少许,生姜少许,淀粉少许,鸡蛋一个,五香粉少许,孜然少许,
孜然炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切丝,青椒切丝
步骤2,料酒,淀粉,生姜沫,五香粉,孜然(颗粒的最好),各少许。鸡蛋一个。
步骤3,把牛肉和以上调料放入器皿中搅匀,腌制五个小时。
步骤4,时间到了,可以开火坐锅,等锅热倒入油,然后爆炒,。当肉变色之后,放入青椒孜然翻炒根据个人口味,喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒面,快熟时加入盐,和味精。炒熟之后称入盘中!
孜然洋葱炒香干
食材明细:
主料::洋葱适量,香干适量,青蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,孜然适量,酱油适量,
孜然洋葱炒香干的做法步骤:
1.香干改刀
2.洋葱切丝
3.青蒜切段
4.炒锅烧热倒入油
5.加洋葱炒香,放入香干
6.加入酱油和孜然粉翻炒,加青蒜
7.出锅加盐调味即可
8.家常小菜,请您品鉴
9.成品图
10.成品图
小贴士:
大火快炒,美味呈现!祝您愉快!
洋葱孜然炒羊肉
过年怎么能少得了羊肉呢?羊肉热量较高,是冬季进补的极好食材,寒冷的冬天常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环、增强御寒能力。羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效,尤其适合老年人、体虚病弱的人和产后妇女。羊肉比猪肉的肉质要细嫩,脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
这道羊肉菜肴做起来方便快捷,出菜快,味道却很好,深得家人喜爱。
洋葱孜然炒羊肉---温中健脾,补肾壮阳【年味儿】
主料:羊腿肉300克,洋葱150克,香菜10克
配料:生姜5克,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,黄酒2茶匙,干淀粉2茶匙,蛋清半个,味精1/4茶匙,孜然粉2茶匙,辣椒粉1茶匙,熟芝麻2茶匙
洋葱孜然炒羊肉的做法
1.洋葱切丝,香菜切段,生姜切片。
2.羊肉切大片。
3.羊肉中放入1/2茶匙盐、胡椒粉、味精、黄酒、干淀粉、蛋清,用手抓匀后腌制5分钟。
4.孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盘中备用。
5.起油锅,放入羊肉片滑散,煸炒至羊肉表面变色盛出。
6.另起油锅,放入生姜片爆香。
7.放入洋葱丝。
8.再放入划炒过的羊肉片和剩余的盐、白糖,炒至羊肉片断生。
9.放入孜然粉和辣椒粉炒匀。
10.最后放入香菜段,撒入熟芝麻拌匀即可。
美食小提示
1.切好的羊肉片一定要上浆,这样炒的时候才保持水分口感不变柴。
2.香菜段要最后放,才口感好香气足。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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