中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?你可以读一下小编整理的鸡胸肉炒洋葱 鸡胸肉鲜嫩的窍门的做法,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
一个人在家,懒得做菜,于是随便炒一个鸡胸肉炒洋葱。荤素搭配,健康低脂,美味营养。
材料:
鸡胸肉1块,红皮洋葱1个,蒜头3瓣,红尖椒1个,料酒少许,黑胡椒适量,特鲜酱油适量,食用油适量,
鸡胸肉炒洋葱 鸡胸肉鲜嫩的窍门的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。鸡胸肉切片,不要切太厚,薄些易熟。
步骤2,用适量料酒、黑胡椒、特鲜酱油与鸡胸肉拌匀,腌制10分钟。鸡胸肉腌一腌,炒熟后会特别嫩。
步骤3,适量油加热,倒入鸡胸肉翻炒,鸡肉炒至白色后捞出备用。鸡胸肉完全变色后就可铲出,不可炒太久哦。
步骤4,倒入蒜蓉爆香。
步骤5,倒入洋葱翻炒变软。
步骤6,倒入红尖椒继续翻炒。一般洋葱开始变软且有点透明就是差不多熟了,熟的洋葱很鲜甜,没熟的洋葱会有点辣,可根据自己喜欢的口味去炒。
步骤7,倒入鸡胸肉翻炒均匀。
步骤8,适量特鲜酱油调味即可。
步骤9,荤素搭配,营养美味。
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洋葱炒鸡胸肉
食材明细:
主料::洋葱140克,鸡胸肉175克,
辅料::生抽适量,盐适量,
洋葱炒鸡胸肉的做法步骤:
1.食材:洋葱(已清洗切开)、鸡胸肉(已清洗焯熟)
2.将已焯熟的鸡胸肉撕开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟断生。
4.接着,合入撕好的鸡胸肉翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
青椒洋葱炒鸡胸肉
食材明细:
主料::青椒半个,洋葱半个,鸡胸肉一块,
辅料::葱一小段,蒜五瓣,味极鲜酱油适量,花生油适量,盐适量,
青椒洋葱炒鸡胸肉的做法步骤:
1.青椒洗净切片,洋葱去皮切片
2.鸡胸肉切片洗净
3.葱去皮切花,蒜去皮切片
4.锅烧干放油放葱蒜炒香
5.放肉片翻炒至肉色发白,放适量酱油和盐翻炒均匀
6.放青椒和洋葱翻炒至菜断生即可
7.出锅
鸡胸肉 最鲜嫩吃法
原料:鸡胸肉
调料:橄榄油盐黑胡椒粉面粉黄油干香芹叶白熟芝麻料酒
做法:
1.把鸡胸肉切成大的薄片;
2.在两面撒上一点盐和黑胡椒粉;
3.两面都放在面粉里沾一下;
4.热锅后放入橄榄油,下鸡块把两面煎的稍微带点金黄色就可以,两面各2分钟左右;
5.加一点黄油增加香味;
6.把煎好的鸡胸肉拿出备用;
7.刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁;
8.因为锅中有鸡块上掉下的面粉,所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠;
9.下刚才煎好的鸡胸块;
10.放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。
小贴士:
1.用橄榄油来煎鸡肉,味道实在太赞了,橄榄油和鸡肉真的很配,让鸡肉味道更清香;
2.先在鸡肉上撒盐和胡椒粉,那样鸡肉就有味道了啊;
3.接下来把鸡肉放在面粉里沾一下,可以非常好的锁住里面的水分啊;
4.利用锅中剩余的面粉糊,直接倒入料酒或者葡萄酒,现成的芡汁啊,而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊;
5.最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔,味道太赞了!
鲜嫩鸡胸肉丁
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,洋葱小半个,红辣椒半个,毛豆少许,蒜2瓣,生姜3片,干红辣椒1根,
辅料::盐适量,生抽少许,胡椒粉少许,料酒少许,玉米淀粉少许,花生油少许,
鲜嫩鸡胸肉丁的做法步骤:
1.所有配菜切好,毛豆煮熟。
2.鸡胸肉切丁,放入生抽,料酒,胡椒粉,花生油,生粉腌制10分钟。
3.最重要一步来了,锅烧热到微微冒青烟调到最小的炉心火,放入花生油,放鸡丁。鸡丁铺开在锅里,先不要翻动。
4.底部变色后再翻面,快速将鸡丁滑散开。
5.盛出备用。
6.锅里放底油,下入姜蒜辣椒。
7.放入洋葱,炒至微微透明。
8.放入红椒和青豆。
9.最后放鸡丁,调入盐和生抽,快速翻炒出锅。
10.装盘。
鸡胸肉炸酱
食材明细:
主料::鸡胸1块,
辅料::番茄1个,
配料::干黄酱1袋,甜面酱1袋,葱适量,姜适量,蒜适量,
鸡胸肉炸酱的做法步骤:
1.鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会,干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状,把葱姜蒜切碎备用。
2.热锅倒油放姜蒜末炒出香味。
3.先把鸡肉丁炒至变色。
4.鸡肉丁不用盛出,放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。
5.这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右,期间要不停的翻炒以免糊锅,达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。
鸡胸肉炒秋葵
食材明细:
主料::鸡胸肉150克,秋葵14个,黄彩椒1个,红尖椒1个,葱1根,姜1块,蒜半头,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
鸡胸肉炒秋葵的做法步骤:
1.鸡胸肉150克,秋葵14个,黄彩椒1个,红尖椒1个,葱姜蒜适量。
2.秋葵洗干净,焯水2分钟。
3.捞出来过凉。
4.切滚刀。
5.彩椒切片。
6.准备好葱姜蒜,鸡胸肉切片。
7.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
8.加鸡胸肉,彩椒断生。
9.加秋葵加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
10.好吃营养的鸡胸肉炒秋葵。
芹菜炒鸡胸肉
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,芹菜200克,
辅料::食用油2勺,食用盐半勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,葱适量,姜末适量,
芹菜炒鸡胸肉的做法步骤:
1.准备食材:芹菜200克,鸡胸肉。
2.准备葱姜末。
3.芹菜切段。
4.鸡胸肉切条,加盐、料酒和耗油,腌制十分钟。
5.起锅烧油。
6.炒香葱姜末。
7.下入鸡胸肉煸炒。
8.加入芹菜煸炒后再加入食盐。
9.加入生抽。
10.成品图。
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