食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你见过哪些低中高食材呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的秋天怎么吃红烧白萝卜的做法,还请多多关注我们网站!
白萝卜营养丰富,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
材料:
白萝卜1个,香菜1棵,大蒜2瓣,盐1/2小茶匙,蚝油1勺,老抽1勺,
秋天怎么吃红烧白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜洗干净削皮滚刀切块
步骤2,香菜洗干净切碎
步骤3,大蒜洗干净去皮切片
步骤4,起油锅加热至六成热,放入大蒜小火煸香
步骤5,倒入白萝卜
步骤6,大火翻炒2、3分钟
步骤7,烹入一勺蚝油
步骤8,烹入一勺老抽
步骤9,翻炒均匀至上色
步骤10,再加1/2小茶匙的盐翻炒均匀
步骤11,加入热水,热水莫过白萝卜大火烧开三分钟
步骤12,盖上锅盖转中火焖煮八分钟
步骤13,待白萝卜熟后放香菜碎
步骤14,起锅装盘
步骤15,成品图
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秋天怎么吃红白萝卜大骨汤的做法
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方!放了萝卜的大骨汤,鲜美爽口,入口也没有一般肉汤的那种油腻感,而且制作简单,没有任何技术含量,买上一根大骨,回来慢慢炖就是了。秋风已经吹起,汤汤水水快快煲起来哟!
材料:
猪大骨1根,白萝卜1个,胡萝卜(根据大小)1-2个,姜1块,小葱1把,料酒1.5汤匙,盐适量,,
秋天怎么吃红白萝卜大骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,大骨放水里出血水。
步骤2,同时准备好葱姜。
步骤3,出完血水的大骨,一块块洗净。
步骤4,随后,把清洗后的大骨放入汤锅中,放入足量的水,再放入葱姜,倒上点料酒。
步骤5,大火煮开,然后转小火慢炖。
步骤6,炖骨汤的同时,把萝卜处理一下。
步骤7,削皮、切块。
步骤8,等骨头上的肉肉,能用筷子比较轻易地戳进去。(我这根骨头上的肉肉有点多哈,那是因为给斩肉的小哥哥拍了好一通彩虹屁,他就刀下留情了,哈哈啥)
步骤9,就可以把萝卜放进去了,继续小火,炖至萝卜软熟,加盐,关火。
步骤10,完成。
步骤11,完成。
步骤12,完成。
步骤13,完成。
秋天怎么吃白萝卜花蛤汤的做法
秋后,我家常做这汤,10分钟就上桌,鲜香味美有营养,好喝不贵。
材料:
白萝卜1个,花蛤500g,姜2片,香菜1棵,白胡椒粉适量,盐适量,
秋天怎么吃白萝卜花蛤汤的做法的做法步骤:
步骤1,一般买来的花蛤表面比较脏,需要用清水多清洗几遍,然后在淡盐水中浸泡1-2个小时左右,使其吐出贝壳里面的泥沙。浸泡好后再冲洗几遍,直至水变得清澈,没有杂质就差不多了。
步骤2,将白萝卜去皮后清洗干净,然后用擦丝器擦成细丝状,装入碗中备用。
步骤3,锅中倒入适量清水,然后凉水下锅,放入浸泡好的花蛤和1片姜。
步骤4,将花蛤煮至全部开口后即可关火,然后将其控干水分捞出。煮花蛤的水不要倒掉,用筛网滤去水中的杂质,然后装入碗中备用。
步骤5,锅中倒入适量油,油温烧至5成热左右,放入姜丝爆香。
步骤6,放入白萝卜丝,将其炒至变软后即可。
步骤7,倒入煮花蛤的汤汁,然后加入适量盐和白胡椒粉调味,将其煮沸。
步骤8,放入花蛤,然后再次将水煮沸,最好撒上一些香菜末就可以盛盘了。
步骤9,成品!
秋天怎么吃红烧扇贝的做法
秋天来了,正式海鲜肥美的时候,老是在朋友圈看别人晒扇贝,馋的口水直流啊!就立马在网上买了一份扇贝肉回来。还不错哦,挺新鲜的,个头也挺大的,拿来红烧孩子们都抢着吃呢!
材料:
扇贝肉500克,青椒1个,红椒1个,蒜瓣1个,生姜1块,葱2根,盐1勺,鸡精1勺,白糖少许,生抽2勺,蚝油1勺,香醋2勺,花椒适量,干辣椒2个,
秋天怎么吃红烧扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝肉提前解冻备用!
步骤2,水开放入扇贝肉焯烫一分钟捞出清洗干净备用!
步骤3,青红辣椒切成块,葱切成段,蒜瓣和生姜切片备用!
步骤4,一勺盐,一勺鸡精,少许白糖,两勺生抽,一勺蚝油,两勺醋搅拌均匀调成料汁儿!
步骤5,锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒,葱,青椒,红椒爆香。
步骤6,倒入扇贝肉翻炒均匀。
步骤7,倒入调好的料汁儿翻炒均匀。
步骤8,一分钟左右即可出锅!
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
秋天怎么吃红烧芋头的做法
芋头中富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,钠,胡萝卜素,烟酸,维生素c,b族维生素等多种成分所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋,保护牙齿的作用,它还是天然的碱性食品,能综合体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜,乌黑头发的作用秋冬季是吃芋头最好的时节了,把这个神奇的食物端上餐桌吧,既可以做主食,也可以做菜,好吃又味美,下边一起来看看它的做法,把喜欢的一块动手做起来
材料:
芋头500克,葱姜蒜适量,干辣椒段适量,盐小半勺,白糖少许,生抽2勺,老抽半勺,油适量,
秋天怎么吃红烧芋头的做法的做法步骤:
步骤1,把芋头洗净在去皮,芋头的粘液中含有一种复杂的化合物,加热能分解这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,有些人的皮肤沾到这个,会产生过敏发痒,所以去皮的时候记得带手套
步骤2,再切成块儿
步骤3,在准备一些葱姜蒜和干辣椒段
步骤4,把锅烧热倒适量的油,凉油下,葱姜蒜和干辣椒小火煸香
步骤5,接着倒入芋头块,大火翻炒均匀
步骤6,倒入提前混合好的调味料(生抽,老抽,白糖,盐)
步骤7,加入没过食材的热水,盖上盖子,中火焖煮20分钟
步骤820,分钟后打开盖子转大火收汁,汤汁浓稠出锅前加入葱花即可
步骤9,乍一看是不是以为是红烧肉啊?哈哈哈~
秋天必吃-白萝卜炖牛腩的做法
材料:
牛腩1斤,白萝卜1条,姜末适量,生抽1勺,淀粉1小勺,食用油少许,洋葱1个,蒜头5粒,姜片5块,调料,生抽3勺,蚝油2勺,沙茶酱1勺,胡椒粉适量,白砂糖适量,清水半碗,
秋天必吃-白萝卜炖牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切块,加入生抽,姜末和淀粉腌制15分钟
步骤2,准备配菜和一碗调料
步骤3,砂锅烧热后倒入食油,把姜片,蒜粒和洋葱一并放入炒香
步骤4,加入腌制后的牛腩,翻炒均匀
步骤5,牛腩稍稍上色即可倒入酱料
步骤6,翻炒均匀后倒入清水与牛腩平齐
步骤7,大火烧开后转小火炖1.5小时
步骤8,加入白萝卜
步骤9,再次煮开后转小火煮半小时,最后大火收汁放入香菜即可
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
步骤13,成品
步骤14,成品
步骤15,成品
步骤16,成品
贴秋膘·白萝卜炖牛腩秋天怎么吃的做法
不要再对菠菜抱有补铁的幻想啦!牛肉的铁吸收率是菠菜的20倍!!选用牛腩和白萝卜一起炖,软烂入味还不柴~
材料:
白萝卜(去皮切块)1个,香菜(洗净切段)1棵,大蒜2瓣,盐1/2小茶匙,生抽2勺,老抽1勺,牛腩块200g,姜5片,八角1个,,
贴秋膘·白萝卜炖牛腩秋天怎么吃的做法的做法步骤:
步骤1,热锅冷油,下姜蒜炒出香味
步骤2,倒入牛腩块,翻炒至牛腩变色
步骤3,加入生抽、老抽、白糖,翻炒至牛腩上色均匀
步骤4,倒入清水,水量与牛腩持平,大火烧开,撇去浮沫
步骤5,倒入电压力锅中,放入萝卜块、八角、桂皮,选择牛肉或者蹄筋模式
步骤6,碗底铺香菜
步骤7,萝卜牛腩盛出入碗,浇汤汁
步骤8,萝卜烫口,吹凉后食用哦~
步骤9,下面条配饭都很棒!
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