食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“防真胡萝卜馒头的做法 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
家里有个爱吃面食的小朋友
材料：
胡萝卜（生）40克，面粉120克，酵母1.2克，菠菜或油菜3片，
防真胡萝卜馒头的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：面粉120克，胡萝卜40克，菠菜或绿叶子菜3片（家里没菠菜就用油彩代替le）
步骤2，胡萝卜切碎
步骤3，加少许清水，搅拌成泥
步骤4，油菜焯水
步骤5，加少许清水，搅拌成泥
步骤6120，克面粉分成100克和20克取胡萝卜汁55克，油菜汁12克（胡萝卜和青菜汁的多少根据面粉的吸水性增加减）
步骤7，往胡萝卜和油菜汁里分别到入1克和0.2克的酵母
步骤8，食材准备：面粉120克，胡萝卜40克，菠菜或绿叶子菜3片（家里没菠菜就用油彩代替le）
步骤9，搅拌均匀
步骤10，将油菜汁倒入20克面粉里
步骤11，将胡萝卜汁倒入100克面粉里
步骤12，搅拌成絮状
步骤13，胡萝卜切碎
步骤14，揉成光滑面团（因为胡萝卜没过滤，所以看起来有些粗糙）然后放到烤箱或温暖地方发酵至2倍大
步骤15，加少许清水，搅拌成泥
步骤16，油菜焯水
步骤17，加少许清水，搅拌成泥
步骤18120，克面粉分成100克和20克取胡萝卜汁55克，油菜汁12克（胡萝卜和青菜汁的多少根据面粉的吸水性增加减）
步骤19，往胡萝卜和油菜汁里分别到入1克和0.2克的酵母
步骤20，搅拌均匀
步骤21，将油菜汁倒入20克面粉里
步骤22，将胡萝卜汁倒入100克面粉里
步骤23，搅拌成絮状
步骤24，揉成光滑面团（因为胡萝卜没过滤，所以看起来有些粗糙）然后放至40度左右的环境发酵。ps：如果没有面包机或者烤箱，室内又冷也没有太阳，你可以把蒸锅的水烧热40度左右，再把盖上纱布的面团放进去，关火利用余温发酵。
步骤25，检测面团是否发酵好，先看面团是否有2倍大，然后用手指沾点面粉，戳个洞，不回缩说明好了。
步骤26，面团排气后切成小挤子
步骤27，搓圆，然后捏出个小尾巴出来
步骤28，手掌合起来搓成胡萝卜形状
步骤29，绿色面团，排气后，擀成长方形状
步骤30，绿色面团切成小条条
步骤31，取两个长条，如上图放在一起
步骤32，然后用筷子扎进去
步骤33，这样胡萝卜就做好了
步骤34，放入铺好蒸笼布的蒸笼中，先不要开火，盖盖子二次醒发20分钟。冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖5分钟就可以了ps:二次发酵也很关键，不要忽略哟，二次发酵会决定花卷的最终的大小，还有是否松软。大概需要15-20分钟。
步骤35，胖嘟嘟的胡萝卜就做好了
97Msw.com相关知识
【胡萝卜馒头】的做法
胡萝卜是我们餐桌上的一道菜，被称为菜蔬之王，可以炒菜，蒸着吃，也可以生吃，包饺子时也可以做陷，可以榨成胡萝卜汁喝，营养丰富，老人和小孩都适合吃胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的维生素和各种矿物质，可以增加人体的抵抗力，减少人体呼吸道疾病和消化道疾病，多吃胡萝卜可以治疗夜盲症，少儿应该多吃胡萝卜，可以促进儿童生长发育。另外还含有丰富的维生素A可以滋润皮肤，长期吃胡萝卜可以使皮肤更加有光泽。胡萝卜还可以促进人体的新陈代谢，防止脂肪堆积，有助于减肥。并且可以降低人体胆固醇，可以预防人体的心脏疾病。而对于家里有幼儿的，用胡萝卜汁代替液体，做出一款吸引孩子眼球并且营养的面点，那是最好不过的选择了
材料：
面粉500g，胡萝卜汁260g，酵母6g，糖15g，油10g，盐2g，
【胡萝卜馒头】的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮榨汁，取260克放入面包机中
步骤2，加入面粉和其他所有材料启动和面15分钟
步骤3，发酵至2倍以上
步骤4，取出，排气，然后不断揉至面团中间没有气孔（你可以切开查看）、擀成薄片（如果粘，可以撒适量的粉）
步骤5，从一端卷起（要尽量卷紧些）、切小块
步骤6，然后整形放入蒸笼静置15分钟左右（蒸笼底部要刷层薄油防粘）
步骤7，这时候可以开火，当然是冷水锅了，蒸10分钟左右（我这个比较迷你）关火，虚蒸3分钟左右即可
胡萝卜玫瑰馒头的做法
看普通馒头如何变身玫瑰花
材料：
中筋面粉300g，胡萝卜150g，清水150g，白糖20g，盐2g，酵母粉3g，
胡萝卜玫瑰馒头的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切块，放入搅拌机里，加入清水150克
步骤2，将胡萝卜搅打成汁，过滤渣滓，称取160克胡萝卜汁备用
步骤3，面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀，分次加入胡萝卜汁
步骤4，揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大
步骤5，取出面团，搓条下剂，分成20克每个的小面团
步骤6，将面团按扁，擀成圆形面皮
步骤7，每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹
步骤8，另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上
步骤9，将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散
步骤10，在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花
步骤11，依次做好玫瑰花，放入笼屉中，二次醒发25分钟左右
步骤12，大火上屉，蒸十分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可
胡萝卜玫瑰馒头
馒头是北方人的主食，小编就是一天不是就会想得慌，而且馒头也可以做出很多的花样，今天小编教大家做的就是胡萝卜玫瑰馒头。
原料:中筋面粉300克、清水150克、胡萝卜150克、白糖20克、酵母粉3克、盐2克
做法：
1、胡萝卜切块，放入搅拌机里，加入清水150克
2、将胡萝卜搅打成汁，过滤渣滓，称取160克胡萝卜汁备用
3、面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀，分次加入胡萝卜汁
4、揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大
5、取出面团，撒少量面粉防粘，搓条下剂，分成20克每个的小面团
6、将面团按扁，擀成圆形面皮，
7、每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹
8、另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上
9、将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散
10、在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花
11、依次做好玫瑰花，放入笼屉中，二次醒发25分钟左右
12、开水埚上屉，中火蒸十分钟，关火后继续焖5分钟，开盖即可
(冷水埚上屉蒸13分钟左右即可)
小贴士：
1、和面团时，胡萝卜汁一定要分次加入，揉成柔软面团
2、卷面皮时，要卷得稍微牢固一些，为了防止散开，可以在面皮上抹少许水
3、蒸完关火后，一定要焖5分钟，这样蒸好的馒头不塌陷不回缩
4、关于糖和盐，糖我觉得胡萝卜汁本身有一种特殊的气味，糖的加入可以让馒头口感更好，也有利于面团发酵，盐的加入让面团更有筋骨，一方面盐有抑制发酵的作用，可以防止面团发酵过度
小编有话说：以上就是小编教大家做的胡萝卜玫瑰馒头，不仅好看还很好吃哟。
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