“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？经过收集，小编为您献上胡萝卜馒头，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140G，胡萝卜汁85ML，油一大勺，白面团材料：老面100G，中粉150g，水90ml，油一大勺
胡萝卜馒头的做法步骤：
1.胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140g，胡萝卜汁85ml，油一大勺白面团材料：老面100g，中粉150g，水90ml，油一大勺我发现这个比例做出来的面团还挺好的。
2.分别放入面包机里和成团，冰箱里发酵20多小时。
3.将两块面团分别擀成面皮，然后重叠起来，再裹起来，切成小块，就是这样了。
4.先醒了30分钟，再大火蒸15分钟。
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玫瑰&胡萝卜馒头
食材明细：
南瓜100克，紫薯100克，馒头面粉450克，纯牛奶250克，糖60克，菜籽油15克，酵母7克，菠菜一把
玫瑰&胡萝卜馒头的做法步骤：
第1步紫薯和南瓜分别蒸熟捣碎。所有食材（除紫薯，菠菜，南瓜）倒入面包机和面15分钟后取出面团，留一小块需加菠菜，其余分成两份分别加入紫薯和南瓜继续分别和面。
第2步菠菜焯水后切小段放榨汁机里打成糊状，加入到白色面团里搅拌均匀。三块面团在室温下进行第一次发酵，室温25左右大概半小时后分别排气开始正式步骤。
第3步紫色面团等分后揉圆，收口在底下。分别将紫薯小剂子用擀面杖擀圆，不是很圆没关系，开始卷时才看得出层叠效果。擀好如图一片一片有序叠加后中间一刀切开。
第4步一层一层卷起后就成了玫瑰花，也可以整理下花瓣到理想状态。在南瓜面团上拿模具刻胡萝卜馒头，上面的叶子用菠菜面团刻好覆盖，叶子叠加上去上沾水，否则二发时容易粘不住，叶子和萝卜分家。
第5步锅中隔热水二发一刻钟后开火蒸10分钟关火，不要马上揭锅盖，刚蒸好的馒头马上遇冷气会变形缩掉。玫瑰花形状的用萝卜馒头剩下的边角料再拼了两个重瓣多色的。
第6步玫瑰出锅照。胡萝卜出锅照。
第7步吃早餐再搭上其余营养谷物，蛋白类，坚果类和水果，心情都是美美哒……
小贴士：
室温不同发酵时间有长短，二次发酵后口感更松软。这么多分量大概做了四十个胡萝卜馒头(3.5寸模具，适合小朋友）和八朵玫瑰花，其余五个花式馒头未入镜。
胡萝卜奶香小馒头
食材明细：
胡萝卜50克，奶粉30克，面粉500克，水适量，干酵母5克，白砂糖5克
胡萝卜奶香小馒头的做法步骤：
第1步由于没想到那么成功就没有拍步骤其实很简单我慢慢道来胡萝卜切片蒸熟冷却后料理机打成汁……加温水适量加酵母和白糖发酵成引子！
第2步称重面粉和奶粉混合均匀加入引子搅拌然后和面和面时即时调整水使其变成“三光”就成功了一大半！所谓三光就是手光面光盆光！和好的面团进行发酵发酵好了整形……进入蒸锅内再发酵20分钟后开大火15分钟关火！
第3步闷3分钟再起锅！哈哈软软的可爱模样出锅！真希望把熟睡的娃喊醒来一起欣赏下这些小馒头！
【仿真蛋糕】——南瓜胡萝卜馒头(1)
食材明细：
主料：胡萝卜一个，南瓜泥适量，温水少量，面粉500克，酵母3克
【仿真蛋糕】——南瓜胡萝卜馒头的做法步骤：
1，准备好材料
2，胡萝卜刨成胡萝卜屑
3，榨出胡萝卜汁
4，酵母用少量的温水化开，静置5分钟左右
5，面粉，胡萝卜汁和酵母水和成面团
6，静置发酵到面团比原来大1.5倍左右
7，取出面团排气，擀开，卷起
8，进行第二期发酵，30分钟左右
9，在锅上蒸15分钟左右，关火焖5分钟左右，出锅
10，蒸好的馒头放凉，切片
11，南瓜洗净切片，蒸熟，碾成南瓜泥
12，撕去馒头的表皮
13，像在蛋糕上抹奶油的方法一样在每片馒头上抹上南瓜泥
14，一层一层叠起，整个馒头都抹上南瓜泥
15，撒上一些已经蒸熟的胡萝卜屑做点缀
胡萝卜杂粮馒头怎么做好吃
胡萝卜杂粮馒头
最近熬夜多了，眼睛不太好。买了不少胡萝卜，就换着花样吃吧。正好做馒头的时候，放点胡萝卜汁，不仅颜色漂亮，还可以在吃馒头的同时补充胡萝卜素和维生素哦，多吃点对眼睛
食材配方
主料：
胡萝卜
2根面粉
500g小麦粉
100g豆面
100g辅料：酵母
适量
做法 共12个步骤
1.胡萝卜切丁。
2.放在料理机里。
3.加适量水打碎。
4.300g面粉加豆面和小麦粉和匀，倒进胡萝卜汁。
5.搅拌成絮状。
6.揉成面团，发酵至原来的两倍大。
7.放入100g面粉完全揉进去。
8.搓成长条。
9.用刀切成小段。
10.蒸锅抹油。
11.放上小馒头醒10分钟。
12.大火蒸20分钟关火焖3分钟即可。
胡萝卜春饼
食材明细：
主料：小麦粉100g(标准粉)，胡萝卜汁210g
辅料：盐2g
胡萝卜春饼的做法步骤：
1，食材备好，胡萝卜春饼需要胡萝卜所以要准备一些
2，胡萝卜榨汁备用
3，面粉加入萝卜汁搅成稀稀的面浆静止10分钟
4，不粘锅冷锅里倒入适量的洗面湖铺满整个锅底，感觉面糊到多了就把多余的面糊倒出来些
5，开火加热，看见饼表面凝固底部鼓起气泡就立刻关火用余温把饼烙熟
6，烙熟的在锅里就是这样的非常的透明
7，用手从一头轻轻的把饼接起一张春饼就做好了，照次烙完所有的面糊
8，又软又薄，
9，全部烙好卷上菜开吃
10，好吃的胡萝卜春饼
小贴士：
面糊要彻底搅的没有面疙瘩才行，最好给它过筛子，
烙饼是锅必须是凉的才行，所以每次烙完要给锅底做一次降温处理，用冷毛巾擦一下即可
里面卷菜就看自己家喜欢吃啥了
胡萝卜米糕
食材明细：
主料：胡萝卜泥300克，大米粉220克，酵母3克
辅料：糖20克，黑芝麻少许
胡萝卜米糕的做法步骤：
1，食材：胡萝卜泥 300克大米粉 220克酵母 3克糖 20克黑芝麻 少许烹制方法：烙，蒸参考月龄：11M+操作时间：15分钟。
2，糖倒入胡萝卜泥中，搅匀，酵母加入静置3分钟，大米粉加入，搅匀。tips：胡萝卜是先切片蒸熟，再加刚好漫过胡萝卜的水，打成胡萝卜泥，直接用胡萝卜泥和面，增加蔬菜的摄入。没有米粉就用面粉，做出来的是发糕。不能全用婴儿米粉哦，想加婴儿米粉？那么婴儿米粉只能加粉量的20%内的量。
3，米糊状态偏稠，不易滴落。
4，倒入模具中，7成满就够了，一会还会长大。
5，放温暖处发酵1小时。冬天了，温暖处就是密闭的容器，里面再放一大碗温水，中途水冷了再换一次。
6，发酵好了，表面撒上黑芝麻，冷水上锅蒸，水开蒸20分钟。tips：如果都是一个个小模具上锅蒸，不需要20分钟，10分钟就可以了。
7，出锅啦，刚出锅看着表面有些湿，别以为是没好哦，咱们的内心已经很成熟啦。稍微晾晾就能脱模啦。
小贴士：
柚妈说：
从此解锁所有蔬菜米糕、蔬菜发糕的做法了吧。
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胡萝卜肉饼
食材明细：
猪肉馅250克，胡萝卜200克，葱姜适量，蛋清1个，料酒1大勺，淀粉3大勺，盐少许，胡椒粉少许
胡萝卜肉饼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，用刨子擦成细丝。
2.放1/2小勺盐拌匀，腌10分钟，挤出多余的水分（挤出来的胡萝卜汁可以留着用来和面）。
3.将胡萝卜丝和肉馅、蛋清等其他辅料一起拌匀。
4.顺着一个方向搅拌，使肉馅变得粘稠。
5.锅内倒少许油，烧至5成热（手放在锅上方能感到温度），将肉馅放入煎蛋的工具中按扁成厚薄均匀的肉饼，小火煎至两面金黄。没有煎蛋工具用手把肉馅整形成肉饼状再下锅煎也可以的。
6.煎好的肉饼放在厨房纸上吸取多余的油份。
胡萝卜果冻
食材明细：
胡萝卜300公克，苹果汁100公克，洋菜粉8公克，麦芽糖30公克，水100公克
胡萝卜果冻的做法步骤：
1.胡萝卜榨汁备用。
2.洋菜粉与麦芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将榨好的胡萝卜汁与苹果汁加入拌匀。
3.待作法2的果冻液稍凉后，倒入三明治塑胶袋中，用橡皮筋绑成胡萝卜状，冷却后再打开塑胶袋，就成为健康又可爱的胡萝卜果冻了。
胡萝卜甜不辣
食材明细：
基础鱼浆200公克，猪背油75公克，水60cc，中筋面粉120公克，太白粉20公克，红萝卜150公克，盐1/2茶匙，细砂糖1大匙，酒1/2茶匙
胡萝卜甜不辣的做法步骤：
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥。
2.将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内搅拌均匀后，加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。
3.红萝卜洗净去皮切丝后加入作法2材料中混合均匀。
4.热一油锅使其油温约140℃后，用手抓取适量作法3的材料，略微压平后放入油锅内以小火油炸至呈现出金黄色泽即可。
胡萝卜水
食材明细：
红萝卜1小段，清水1碗
胡萝卜水的做法步骤：
1.原料；
2.红萝卜切成细丁；
3.原料放入锅内大火煮开后，小火焖煮5分钟；
4.用开水烫过的漏网（或纱布）滤去红萝卜丁即成。
小贴士：
特色：口感稍甜，清火，开脾健胃。
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