食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的清纯荸荠羹的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
荸荠是秋冬季节的时令水果，它的磷含量是根茎类蔬菜中最高的，特别适合儿童食用。这两天降温了，晚上做完作业了，和孩子们坐在一起分享荸荠羹，热呼呼的，暖到心里。更可以边喝羹边吃荸荠。
材料：
荸荠若干，，
清纯荸荠羹的做法的做法步骤：
步骤1，从菜场买回的荸荠是这样的。先用小刀去除头部，再用小刷子刷净表面，或用钢丝球在流水下刷更省力省时，并且不会破坏表皮。
步骤2，洗净的荸荠，清清爽爽
步骤3，放入小锅里，纯净水没过荸荠或多一些都可以。
步骤4，先开大火，水开后转小火慢慢炖。
步骤5，半小时后，水颜色变深红色，关火。打开盖子，一股浓浓的独特香味
步骤6，捞出一个荸荠，里面的肉也都变成半透明的。啃一个荸，喝一口无添加清纯水果羹，享受这个天然味。
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荸荠银耳红枣羹的做法
荸荠有清热、解暑、滋阴、生津、敛汗、利尿、降血压、消炎等多种功效。所以，凡是阴虚火旺之盗汗、咽痛、低热、便秘等症，都宜食用它。银耳有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。银耳还能增强人体免疫力。
材料：
荸荠适量，银耳适量，冰糖适量，红枣适量，枸杞适量，，
荸荠银耳红枣羹的做法的做法步骤：
步骤1，制作所需的五种食材配料
步骤2，荸荠去皮切好，银耳撕碎洗净，红枣枸杞分别洗净。
步骤3，将荸荠银耳放入锅中大火煮开再依次放入枸杞、红枣、冰糖，开锅转小火熬煮半小时左右即可。
滋养汤羹--荸荠莲子银耳羹的做法
现在应该是是荸荠最好的时候了呢，满菜场都是哦。3块钱一斤，真是实惠。清蒸清炒，怎么都好吃，今天我们来炖一锅滋养汤羹。
材料：
荸荠（biqi）适量，莲子、红枣、桂圆、枸杞适量，冰糖2粒，，
滋养汤羹--荸荠莲子银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠选个大的，边边饱满的。洗净
步骤2，削皮，切成小块。
步骤3，莲子去芯，温水泡过10分钟在放入。
步骤4，一次放入泡发的银耳、红枣、桂圆。
步骤5，这是睡前泡的银耳，非常白，用剪刀取成小蒂。
步骤6，倒入水，放上枸杞，两颗冰糖。武火煮沸，文火炖1个小时。味道非常好，红枣入在莲子里,甘甜湿润，荸荠脆脆不涩。真是滋养极品。祝您好运
枸杞荸荠银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞适量，荸荠适量，
辅料：：冰糖三小块，
枸杞荸荠银耳羹的做法步骤：
1.材料：银耳（已泡发）
2.枸杞（已泡）
3.荸荠（已洗净）
4.冰糖
5.将已泡发的银耳去蒂清洗一下。
6.捞出待用。
7.将已洗净的荸荠、去皮，放在案板上切开，待用。
8.随后，将银耳下入高压锅中，搁入冰糖。
9.接着，加入一些清水。
10.盖上盖烧煮15分钟关火。焖至没气后开盖。
11.然后，合入切好的荸荠。
12.搅动一下煮开，煮上2分钟。
13.最后，搁入泡好的枸杞，即成。
14.盛出，装入碗中，就可以享用喽。
荸荠蜜枣银耳羹
食材明细：
主料：：荸荠200克，银耳2朵，蜜枣5个，
辅料：：冰糖适量，
荸荠蜜枣银耳羹的做法步骤：
1.准备：荸荠去皮洗净，银耳泡发好，去杂质洗净
2.荸荠切小块，用清水浸泡
3.取砂锅，放适量清水，放下银耳中火煮开，小火50分钟
4.撇去浮沫
5.放入荸荠
6.放入蜜枣
7.中火煮开，小火20分钟，加冰糖煮3分钟即可
小贴士：
1.如果没有时间炖，可以放入高压锅煮.
2.常常搅拌一下，防止粘锅底.
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