食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“上汤娃娃菜营养减脂版春天不减肥,夏天肉堆堆的做法”,相信能对大家有所帮助。
这道菜是自创菜谱,比起传统上汤娃娃菜,这个菜谱的佐料简单家常,没有勾兑的汤料,没有不是很健康的火腿,少油少盐,而增加了很有营养的虾米白芝麻,绝对是营养美味减脂之佳品Cathy营养课堂:娃娃菜脂肪含量低,胡萝卜素、维生素C和锌含量丰富,经常食用,对预防动脉硬化、心血管病、便秘有显著疗效。干豆皮作为豆制品的主要来源,可以补充优质蛋白质、必需脂肪酸,而且多吃大豆制品可以降低乳腺癌和骨质疏松的发病风险。特地加入虾米和白芝麻,不但提味,而且丰富这道菜的营养价值。
材料:
娃娃菜1棵,干豆腐皮250g,虾皮3g,葱5g,白芝麻2g,香菜2g,盐适量,花椒5粒,八角1个,油适量,五香粉适量,水适量,
上汤娃娃菜营养减脂版春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材
步骤2,娃娃菜清洗干净
步骤3,几个摞到一起去须
步骤4,切成0.5cm左右的丝,备用
步骤5,干豆腐也切成0.5cm左右的丝,备用
步骤6,葱白起锅时爆香,葱叶留着出锅时配色
步骤7,热锅倒入2g油,烧至七成热,放入花椒八角
步骤8,放入葱白爆香
步骤9,随后放入娃娃菜翻炒片刻
步骤10,加水没过娃娃菜1.5cm左右,大火烧开
步骤11,水开后一分钟左右,加入干豆腐丝,再开锅时加虾米和白芝麻,煮5分钟左右,加适量盐和五香粉
步骤12,最后加些香菜和香葱,煮开出锅
步骤13,成品图如下,不仅鲜香爽口,营养爆表而且有助于减脂哦
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菠萝罐头春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
四五月份正是吃菠萝季节,菠萝中含有维生素,不仅解腻,有助消化,还解渴。记得小时候每次生病了爸爸就会给我买罐头吃,感觉吃了罐头病就好了很多似得!童年的记忆,一生难忘。
材料:
菠萝一个,冰糖适量,冷水适量,盐2g,
菠萝罐头春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,整只菠萝从中间切开,在切下来的一半中间在切开,就是一个菠萝切四半。切好的菠萝放入容器,冷水冲一遍,加入冷水,加盐泡15分钟
步骤2,锅中放入适量水和老冰糖,烧开冰糖融化。加入切好的菠萝。
步骤3,菠萝淋干水分,把菠萝倒入锅中。菠萝切出来很漂亮。不要太厚,免得影响口感。
步骤4,中火大约煮10分钟,菠萝块已经变软。关火,出锅。
步骤5,可口的罐头好了。
步骤6,冷后装入密封罐,冰箱冷藏后口感更佳。夏天动动手给孩子做起来,口感及味道比过冷饮哦。
茴香饺子春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
网购的新鲜茴香,做了饺子烙了盒子,一次吃过瘾!
材料:
猪肉泥250g,茴香250g,中粉250g,鸡蛋1个,盐少许,料酒2勺,砂糖小半勺,鸡粉半勺,蚝油1勺,香油2勺,白胡椒粉少许,豆瓣酱半勺,五香粉半勺,,
茴香饺子春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜茴香洗净去除老根部分
步骤2,切成小粒,加点盐腌制出水
步骤3,准备好的猪肉泥
步骤4,加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
步骤5,把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
步骤6,我还加了一个鸡蛋
步骤7,搅拌均匀备用
步骤8,面粉放入盆中,加入适量清水
步骤9,和成光滑面团
步骤10,搓成长条后切成小剂子,取一个擀成圆皮
步骤11,放入适量的茴香肉馅
步骤12,包成饺子
步骤13,锅中煮沸水后放入饺子
步骤14,再次煮沸后加入适量的清水,重发二次,等饺子浮上水面上即可
步骤15,出锅装盘
粉丝煎蛋春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
一道地道的农家菜,不要被它朴实的外表迷惑!其实它既有荤又有素,关键还有汤汤水水,非常适合忙碌一天回家的你,简单快手、营养好吃的农家粉丝煎蛋上桌喽!
材料:
猪肉泥50g,泡发黑木耳50g,干粉丝30g,鸡蛋3个,毛豆籽50g,色拉油适量,盐少许,浓汤宝半盒,料酒1勺,香油几滴,
粉丝煎蛋春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝提前泡软捞出沥干水分
步骤2,毛豆籽切成碎
步骤3,取一碗放入肉末和毛豆籽碎
步骤4,加入鸡蛋
步骤5,加入料酒、盐
步骤6,搅打均匀
步骤7,起油锅,倒入混合蛋液
步骤8,煎至成型,2面金黄色
步骤9,往锅里加适量水和半盒浓汤宝煮开,最好有高汤
步骤10,加入提前泡好的黑木耳
步骤11,汤汁煮开后,加入粉丝一起煮开
步骤12,尝一下味道后,添加少许盐调味,淋点香油
步骤13,即可出锅
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