中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出乐乐自家菜--蒜茸娃娃菜蒸粉丝的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
蒸菜是我喜欢的，少了烟熏火撩，夏天来了，多做蒸菜，可以少受热的煎熬。
材料：
娃娃菜，粉丝，蒜，耗油，
乐乐自家菜--蒜茸娃娃菜蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝泡软，用耗油码个味。
步骤2，娃娃菜洗净，用盐腌的出水。
步骤3，粉丝铺盘底，腌的娃娃菜码上面，上锅蒸。
步骤4，压点蒜粒，小火煎黄。
步骤5，先蒸8分钟，取出把煎好的蒜粒铺到菜上，再蒸5分钟。
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蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法
一抹嫩黄，一点青绿，一团火红，三种色彩在盘中碰撞，让人感受到初春的生机，暂时忘掉秋天的萧瑟与寒意。虽是一道简单的菜，但也考量做菜人的用心——粉丝口感是否爽滑，娃娃菜是否足够入味，吸了足够的汤汁；盘中蒜蓉、红椒碎和葱末，虽是点缀，却也是点睛之笔。一道简单的菜，吃进口中也能感受到丰富的层次感。生活的品质，在于你是否用心。周一愉快~
材料：
娃娃菜2棵，粉丝2把，红椒1个，蒜末1勺，葱花1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐1茶匙，
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜、粉丝、红椒、蒜、葱、生抽、白糖等备料
步骤2，粉丝用冷水浸泡二十分钟，变软后捞出备用
步骤3，娃娃菜剥下菜叶，洗净备用
步骤4，红椒对半切开后去筋、去籽
步骤5，处理好的红椒切丁
步骤6，盘中铺上泡软的粉丝，在粉丝上平铺娃娃菜
步骤7，蒸锅中水烧开后将娃娃菜放入锅中，加盖大火蒸10分钟
步骤8，取1勺生抽、1勺糖、1茶匙盐、蒜末和水搅拌均匀，调好料汁备用
步骤9，开盖倒上调好的料汁
步骤10，继续蒸5分钟后出锅
步骤11，表面撒红椒碎、葱末装饰，完成！
乐乐自家菜--腊八蒜的做法
腊八腌腊八蒜，是咱们中国人的习俗。腊八蒜腌出来是绿色的。很是诱人。腌腊八蒜变绿并不是因为蒜头里含有叶绿素，而是因为蒜头在腌制中产生了蒜兰素和蒜黄素。今年过节吃饺子，有腊八蒜了✌
材料：
大蒜，白糖，柿子醋，，
乐乐自家菜--腊八蒜的做法的做法步骤：
步骤1，本来想买点剥好的蒜，转了多少家，都不敢买，只有自己剥了，
步骤2，今年看到了柿子醋，所以现在家里腌菜都用柿子醋了。
步骤3，醋烧开放糖，调好味道，放凉后，把洗过晾干的蒜放入。静静地等它变绿。
金银蒜粉丝蒸娃娃菜
在各种烹饪方式之中，蒸是一种传统的养生方式，能最大程度上保留食材的原汁原味。去菜市场买来新鲜的娃娃菜，准备做上一道金银蒜粉丝蒸娃娃菜，金银蒜的结合与娃娃菜的鲜嫩相搭配，是一道老少皆宜的刮油菜。
食材：
娃娃菜2颗粉丝100克蒜子30克小葱少许指天椒15克油适量盐1茶匙糖0.5茶匙鲜酱油1.5汤匙蚝油1汤匙
做法：
1.娃娃洗净剖成四块，粉丝用清水泡发，指天椒切小粒，小葱切葱花，蒜子剁米。
2.粉丝用适量食用油拌一下备用。
3.把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黄，调入适量盐，糖。
4.加少许清水搅匀。
5.跟着放点蚝油。
6.此时把炸香的金蒜米放入碗中，拌匀。
7.粉丝垫在盘底，跟着把娃娃菜铺在上面。
8.浇上酱汁。
9.蒸锅水开后，放入蒸制10分钟。
10.取出后，洒上葱花，淋少许鲜酱油。
11.再浇上滚烫的热油即可上桌。
小贴士：
1.娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。
2.蒜子不要采用拍的方式，最好是用切的，这样里面的蒜液不会流失，同时炸制的时候，一不易糊，二味道香。
3.粉丝蒸前用少量食用油拌一下，再入锅蒸时就不容易粘连了。
吃大蒜的好处爱吃一物的男人更有女人缘
我们知道，大蒜是我们日常生活中常见的调味品，营养丰富、食用价值较高。最近，有研究指出：食用大蒜的男性更加吸引女性，和小编一起看看。
据英国《每日邮报》11月11日报道，有科学家表明，男人吃大蒜后对女性更有吸引力.这可能是最不可思议的约会技巧了。
相关研究人员表示，女性现在可能已经进化到喜欢大蒜的味道。大蒜是一种高营养的食物，腋下出汗时就会产生此种味道，因为这表示此人身体健康。大蒜具有抗生素，有助于降低感冒的发病率，甚至有助于抵抗高血压和某些癌症。
研究表明，许多动物利用与饮食相关的因素来选择伴侣。食用大蒜对身体益处多多，例如，抗氧化，刺激免疫力的形成，有利于心血管、杀菌以及抗致癌作用。研究人员表示，人们有理由相信，性选择也影响着人类对气味的偏好。
多吃大蒜有什么好处它不仅是调味品更包治百病
大蒜是我们生活中不可缺少的调味品，大家都知道它具有杀菌消毒的功效，却很少有人知道吃了它还能治疗头疼，缓解痛经。下面小编就为你介绍，它不仅是调味品更包治百病的大蒜，到底有哪些惊人的功效。
大蒜治病的民间偏方
1、口含生大蒜治感冒
将生大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出。据说对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。这个口味重，暂时远离美女。
2、蒜泥治疗小腿抽筋
大蒜50克，加点盐捣成泥，擦脚心至发热止，同时以细纱布包蒜泥，敷在肚脐上，可减少痛苦，迅速好转。
3、蒜汁治头疼
用大蒜捣成泥取蒜汁，滴入鼻腔中23滴，可立即减轻流泪头痛。
4、大蒜泡酒治失眠
大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克。大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后即可。分次少饮，可治神经衰弱，食欲不振，但不可多饮。
5、独蒜治痔疮
独头蒜捣成泥，软帛包后直捣入肛门内，坐定觉痛，定期治疗，痔疮即愈。这个比较狠，但是为治病，没啥大不了。
6、大蒜解痛经
捣蒜成泥取汁，用棉球蘸蒜汁后塞入耳孔中，据说可立刻见效。民间偏方，可一试验证。
7、大蒜治牙疼
取大蒜与黑枣肉砸成泥，贴在患处，使口水流出，止疼效果好。
8、大蒜消退粉刺青春痘
大蒜切成片，以蒜片轻擦粉刺，再把蒜片贴于患处，使粉刺慢慢消退。
警惕：这些人不宜食用大蒜
1、部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
2、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
3、肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
结语：虽然大蒜有这么多好的功效，但很多人会觉得它味道太大不愿意食用，看了本文，相信你会爱上吃蒜。
吃蒜的好处大蒜煮水竟有这样的神奇效果
蒜头不仅是一种调味品，也是一种对人体十分有益的食物。大蒜的不同用法会产生不同的效果哦!那么吃蒜的好处有哪些呢?你知道大蒜煮水竟有这样的神奇效果那?小编带你一起看看大蒜的神奇功效。
【大蒜的使用方法】
方法一：
将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。
方法二：
蒜敷脚心治咳嗽大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1/3脚掌处);然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴，这样一般就不会再起。你知道吗?》》》便秘者饮食六宜《《《
方法三：
蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法四：
大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。
方法五：
煮生姜大蒜红糖水：如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法六：
取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。
这样吃大蒜功效减半大蒜一直是人们看重的保健食品，一般认为，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌及抗动脉粥样硬化等作用。这是因为大蒜含有多种药理成分，如二丙烯基二硫化物(DADS)、二丙烯基三硫化物(DATS)、二丙烯基四硫化物、大蒜素、蒜氨酸等。
新鲜大蒜中含有由大蒜素转化而来的蒜氨酸，含量为3.7毫克/克(湿重)，该物质受热可分解成DADS、DATS和二丙烯硫化物(DAS)。这些物质具有刺激性气味，也是大蒜具有保健作用的基础。所以大蒜生吃，保健效果最佳。一旦加热煮熟，大蒜的药理活性将大为降低。
总结：以上就是小编带来的内容，看了上文才知道，原来大蒜煮水竟有这样的神奇效果，不妨试试看哦!
大蒜的饮食禁忌大揭密》》》大蒜的功效与作用常见食物竟不能与大蒜同食
大蒜的功效与作用常见食物竟不能与大蒜同食
大蒜是我们日常生活中最常见的调味料，基本上只要炒菜就会放一点大蒜，杀菌消毒，但你知道吗，不是所有的食物都能够与大蒜同食，有的同食食用会伤害身体健康，一起来看看吧。
大蒜不能和什么一起吃
1、大葱。
大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
2、羊肉。
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
3、鸡肉。
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
4、狗肉。
狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。
5、芒果。
芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
6、烧酒。
娃娃菜蒸粉丝
食材明细：
主料：：娃娃菜1.5棵，粉丝50克，
辅料：：小米椒5个，蒜3个，葱1段，生抽1勺，盐1勺，糖1匙，蚝油1勺，
娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：
1.粉丝泡软。捞出放在一个深盘子里
2.娃娃菜切开，铺到粉丝上
3.除生抽以外的调料加适量水搅拌均匀
4.调好的汁倒在娃娃菜上，上锅蒸十五分钟左右
5.蒸好后淋一点生抽上色
6.然后，烧点热油浇上去即可
粉丝蒸娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2个，粉丝1小把，
辅料：：蒜蓉少许，
粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：
1.粉丝用温水泡软。
2.捞出用酱油与芝麻油拌好。
3.小碗放入蒜蓉，放少许盐与糖，待用。
4.把烧热的油倒入蒜蓉中，炸出香味，倒入酱油。
5.把娃娃菜纵切放在刚拌好的粉丝上面。淋入上一步调好的汁，锅烧开水，放入锅里蒸十五分钟即可。
6.出锅了，好香啊。
小贴士：
盐可以不放或少放！
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