食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编帮大家整理的铜钱丝瓜的做法,有需要的朋友就来看看吧！
一道简单的可以吃到丝瓜原味的做法
材料：
丝瓜1根，葱姜蒜末少许，红辣椒1个，盐适量，油适量，，
铜钱丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，一大只丝瓜，去皮洗净，切厚圆片约4_5mm。
步骤2，准备好葱姜蒜末，辣椒段，喜欢吃辣的可以多放，不喜欢的可以不放辣椒
步骤3，锅内加正常量的油，油热后倒入切好的丝瓜翻炒几下，加入适量盐，一点点十三香，继续翻炒至稍微变色。加入葱姜蒜辣椒翻炒至丝瓜熟了就可起锅了。
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铜钱披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，酵母1克，
辅料：：杂蔬50克，香肠1根，培根2片，青椒半个，橄榄油5克，马苏里拉80克，披萨酱30克，
铜钱披萨的做法步骤：
1.把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合
2.加入面粉后启动和面程序
3.和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布
4.面团发酵完成后排气
5.擀成烤盘大小面坯
6.面坯放入烤盘里，做出饼边，中间用刀划出个大“十”字
7.准备好材料，培根、杂蔬放入油锅里炒一下
8.火腿肠切段，青椒切好备用
9.抹上自制的披萨酱，用叉子扎些小洞，把中间的面坯分别裹上香肠，形成方孔
10.均匀地撒上芝士
11.均匀撒入杂蔬培根、青椒
12.再次均匀地撒上芝士
13.入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右
小贴士：
刚烤的时候，中间4个角可能会翘起来，我是在中间压了一个小的蛋糕模的！
加的肉类、蔬菜类根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！
披萨酱我事先做好的，也可以买现成的！
【河北】茴香铜钱饺
食材明细：
主料：：五花肉350克，茴香500克，饺子皮若干，
辅料：：盐3克，生抽1汤匙，蚝油1大勺，鸡粉1小勺，五香粉1克，白胡椒粉少许，葱油2汤匙，香油1汤匙，大葱1棵，姜少许，
【河北】茴香铜钱饺的做法步骤：
1.猪五花肉剁成馅
2.葱、姜切碎
3.木耳泡发，洗净后切碎
4.茴香洗净控水
5.茴香切碎
6.肉馅加盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡粉和葱碎、姜碎搅匀
7.然后加入木耳碎、葱油拌匀
8.后再加入茴香碎拌匀（茴香先用香油拌一下，可以防止出水）
9.调和成馅
10.取适量饺子皮用手将饺子皮四周捏薄一些（买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使）
11.取饺子皮，填入适量馅
12.对折，两片捏在一起（在饺子皮四周稍微抹一点水，可以使饺子边沾的更牢）
13.然后取4个饺子如图摆好
14.边缘捏和，再捏出花边即成。（边缘处稍微抹一点水）
15.漂亮吧！
16.锅内加水烧开，把做好的饺子放进锅里，烧开后，加点冷水，如此反复三次，等所有饺子浮上来，就差不多熟了。
小贴士：
1：买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使。
2：茴香和肉馅拌以前先用香油或是食用油拌一下，可以防住出水。
春节宴客菜——铜钱卷
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，
辅料：：猪肉一块，葱花适量，盐适量，油适量，
春节宴客菜——铜钱卷的做法步骤：
1.猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀
2.鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀
3.油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固
4.抹上肉末，轻轻卷起来
5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟
6.出锅，切块即可
小贴士：
1、蛋皮要厚薄适中，太薄太厚都容易裂开。
2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。
四喜铜钱饺
年味，不过是这一道四喜铜钱蒸饺。
材料：
主料：饺子皮适量，小葱50g，
辅料：胡萝卜50g，香菇50g，西芹70g，茴香70g，鸡蛋70g，虾米50g，食盐5g，鸡精3g，十三香5g，香油5g，食油适量，，
四喜铜钱饺的做法步骤：
1. 炒锅倒油烧热，放入小葱碎50g炒香，再放入胡萝卜碎50g、香菇碎50g、西芹碎70g、小茴香碎70g、虾米50g、炒鸡蛋70g快速炒匀，加入盐5g、鸡精3g、十三香5g、香油5g炒匀，盛出装碗。
2. 取饺子皮1张，放上馅料，对折捏紧，依次包好所有饺子。
3. 取4个饺子叠放在一起呈圆环状，捏紧衔接处。
4. 再将饺子边缘一个接一个往内折，顺势捏出花边褶子。
5. 做好的铜钱饺子放入上汽的蒸锅蒸约15分钟至熟透。
6. 取出装盘，即可享用。
丝瓜毛豆的做法
味道特别鲜的，泡饭吃绝对。
材料：
丝瓜2条，毛豆半碗，
丝瓜毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜切条，毛豆洗净。
步骤2，锅热，放油，放葱，蒜煸出香味。切碎，大蒜拍一下。
步骤3，先放毛豆煸出香味。
步骤4，毛豆出香味，放丝瓜。煸炒。
步骤5，放少许水，因为丝瓜本身就有水。
步骤6，水开后放盐，搅拌一下出锅。
步骤7，相当美味。
酿丝瓜的做法
丝瓜是夏季常食的蔬菜，丝瓜性寒味甘，能除热利肠，去风化痰，凉血解毒之功效。丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾等，是一种药用价值及营养价值均很高的蔬菜。
材料：
丝瓜1根，肉末100g，胡萝卜、葱适量，香油1茶匙，蒸鱼豉油适量，盐、鸡精、生抽、淀粉适量，
酿丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去掉两头，用刮刀刮去表皮洗净，切（2公分）段，中间用小刀抠小孔
步骤2，肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末，胡萝卜碎末搅拌均匀
步骤3，再把肉陷塞进丝瓜圈内
步骤4，蒸锅中水开后，把丝瓜装盘隔水蒸8分钟
步骤5，出锅淋些蒸鱼豉油，就可享用美味了
上汤丝瓜的做法
材料：
丝瓜2-3根，咸鸭蛋黄1个，皮蛋1个，火腿肠1根，大蒜2个，，
上汤丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜拍蒜末，火腿肠切丁，皮蛋切丁，丝瓜滚刀块，咸鸭蛋黄碾碎
步骤2，锅里少许油爆香蒜末，放鸭蛋黄炒香了加一碗水
步骤3，水开了下丝瓜，
步骤4，下火腿肠丁，加盐，稍微煮一会儿
步骤5，下皮蛋丁，煮一下子就可以出锅
丝瓜油条的做法
丝瓜油条一道很干净的菜。
材料：
丝瓜1根，油条1根，油适量，盐少许，
丝瓜油条的做法的做法步骤：
步骤1，准备油条一根。
步骤2，切块。
步骤3，准备丝瓜一条。
步骤4，切条。
步骤5，准备下油锅。
步骤6，下人丝瓜。
步骤7，加入一勺水。
步骤8，加入油条。
步骤9，加入水淀粉。翻炒均匀出锅。
步骤10，装盘。
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