食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“养生和美味兼得的香菜豆腐肉饼我买新鲜味的做法”请在阅读后，可以继续收藏本页！
天气变得凉爽后，家人吃饭也有了食欲，花儿这阵子下厨房，也适当多做一些肉肉。父母的年纪都大了，既是是做肉食，也和以前不同了。印象里，以前的熬过了苦夏，吃够了各种卤面、烙饼和饺子。一到了立秋，母亲总会卤牛肉、再炖几个大肘子，再做几只豉油鸡。除了给亲戚拿过去，我也是饱了口福。现在在饮食上，父母都比较注意，除了食量比过去少了，食材搭配上也是种类多，粗细搭配。例如芹菜叶香煎藕饼，就是本月初花儿在陕西电视台录制节目时和观众们分享的一道养生美食。除此之外，养生又美味的美食，今天花儿再给大家推荐一道——香菜豆腐肉饼。对于北方人，香菜并不陌生，是很多家庭都喜爱的一种食材，凉拌菜、炸丸子、当佐料，都少不了香菜。其特有的浓郁香味，可健胃消食。而豆腐，又是老人的最爱，花儿听母亲说，和她一起每天锻炼的老太太们都说，每天都要喝豆浆、吃上一道用豆腐做的菜，基本家家都这样。也正是如此，花儿这道用香菜、胡萝卜碎、豆腐加入到肉馅中的做法，减少了肉质的油腻，增加了更多营养的食材，加入的香菜又使得肉饼香气浓郁，吃起来更有胃口。
材料：
豆腐1块，香菜1把，猪肉馅150克，胡萝卜半根，葱姜末适量，生抽1大勺，蚝油半勺，料酒1小勺，盐适量，，
养生和美味兼得的香菜豆腐肉饼我买新鲜味的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅加入切好的葱姜碎末，加入适量料酒、生抽、蚝油和盐，一个方向搅拌均匀。
步骤2，一小块豆腐，刀斜侧着把豆腐碾成泥。
步骤3，胡萝卜半根，去皮洗净切碎丁。
步骤4，肉馅里加入豆腐碎和胡萝卜碎，搅拌均匀后，加入适量的香菜，香菜的量可以适当多一些。
步骤5，取适量的馅料，手要沾着清水，左右手轮换着拍打肉丸，增加弹性。
步骤6，坐热油锅，放适量食用油，加热到六成热，放入肉丸，用勺子背拍平，此时调中小火，一面10秒左右再翻面。两面金黄即可捞出。
步骤7， 但凡油炸过后，都可以放在厨房用纸上，吸走更多油脂再食用。
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清蒸鳕鱼我买新鲜味的做法
自从在豆果上偶遇我买网，就是买买买啊，快递小哥都认识我了……总问我买的啥，每次我都得向快递小哥“汇报”一遍，哈哈哈！现在给吃友们也秀一下我在我买网买的好吃的吧！
材料：
鳕鱼，香葱，姜，蒜，泰椒，蚝油，蒸鱼豉油，，
清蒸鳕鱼我买新鲜味的做法的做法步骤：
步骤1，秀一下我用的鳕鱼哈，就是这样子滴，里面一共有5片
步骤2，鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右
步骤31，勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。（家用汤匙大小为标准）
步骤4，蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝
步骤5，把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上
步骤6，锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了
步骤7，鱼蒸好后出锅，把酱油汁浇在鱼上，葱段铺上，还没好哦，还差最后一步即将完成
步骤8，锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出
步骤9，最后把油浇在鱼上，热油浇下的一瞬，听滋啦滋啦的声音，葱花香味也榨出来了。
田鸡粥 我买新鲜味的做法
田鸡，为什么叫田鸡，难道因为它会叫，生活在田地里么，，哈哈哈偶尔煮粥宝宝吃，味道挺鲜美的
材料：
田鸡2只，胡萝卜半根，香菇4朵，姜片适量，盐2小勺，，
田鸡粥 我买新鲜味的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜香菇用料理机打碎末田鸡是老板帮忙处理好的。
步骤2，田鸡剁小块，姜片，胡萝卜，香菇，一起炒炒香
步骤3，炒到这样就好
步骤4，放入电饭锅，给适量水，我煮的是粥，粘稠一些，
步骤5，按煲粥键煮熟就好了然后给2小勺盐，搅匀，焖5分钟。
步骤6，宝宝喜欢吃哒
凉拌双耳我买新鲜味的做法
这是一道宝妈家最受欢迎的凉拌菜，名字叫凉拌双耳，双耳指的是木耳和银耳，搭配胡萝卜和黄瓜非常的爽口还很香，那么这个香是怎么拌的呢，这里有宝妈的秘制万能凉拌油啊，一次可以多这些放在玻璃瓶里，随拌随取放好长时间也不坏，只要有了这个凉拌油，以后拌凉菜再也不用担心不好吃了，加上了它味道马上得到了升华.....
材料：
木耳（泡过的）150克，银耳（泡过的）120克，黄瓜半根，胡萝卜少半根，香菜2大根，大葱1段，八角1个，姜（拍扁）1小块，蒜（切片）4瓣，花椒少许，孜然1大撮，植物油半小碗，
凉拌双耳我买新鲜味的做法的做法步骤：
步骤1，备好做凉拌油的食材
步骤2，锅内加入半小碗植物油，放入除孜然以外的食材（孜然先放易糊），开小火
步骤3，蒜片和大葱变黄后放入孜然（孜然颗粒太小不好捞，这样操作更方便）
步骤4，孜然放漏勺里炸出香味变色后直接扔掉，滤去其他调料，剩下的油就是凉拌油了，晾凉备用，这些的量大概够拌两次的，一次可以多炸点，装在玻璃瓶里，随用随取特别方便。喜辣的可以加入红辣椒一起炸
步骤5，泡好的木耳和银耳洗净、处理干净，黄瓜和胡萝卜备用，还有香菜忘拍了
步骤6，黄瓜和胡萝卜切丝，不要太细，口感不够脆
步骤7，木耳和银耳也切丝
步骤8，上煮锅水烧开后加入几滴植物油和盐，放入胡萝卜丝、木耳和银耳焯一下水，再次开锅后立即关火
步骤9，捞入凉水盆里过凉
步骤10，黄瓜丝、香菜、蒜末共纳一盘，银耳、木耳、胡萝卜捞入盆里，倒入比炒菜量多些的凉拌油、放入盐、生抽、米醋、鸡粉拌匀
步骤11，非常爽口的一道小凉菜，营养又漂亮！
清蒸蟹我买新鲜味的做法
中秋时节正是吃蟹的好时季，喜欢把蟹清蒸，保持了蟹的原汁原味，
材料：
螃蟹3只，姜一块，黄酒100g，姜丝，生抽，醋，
清蒸蟹我买新鲜味的做法的做法步骤：
步骤1，把螃蟹翻过来用筷子戳穿中间的位置，(活蹦乱跳的，实在太吓人了)
步骤2，用小刷子把蟹洗洗刷刷洗干净
步骤3，把蒸锅里加入姜片，黄酒，水，
步骤4，把螃蟹放入，螃蟹的下面垫上一姜片，
步骤5，大火蒸至20分钟
步骤6，用姜丝，醋，生抽调成料汁，来一个吧！
丝瓜炒鸡蛋我买新鲜味的做法
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、抗坏血酸、瓜氨酸等。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜不仅有营养，还有其他攻效呢：抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。洁肤去皱：将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10-15分钟，用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效。
材料：
丝瓜2根，土鸡蛋3个，葱花3g，小米辣（可不放）1个，盐5g，玉米油30g，料酒少许，，
丝瓜炒鸡蛋我买新鲜味的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋选用小村儿土鸡蛋，土鸡蛋营养价值高，蛋腥味小，炒出的颜色黄黄的，
步骤2，丝瓜洗净，去皮切片；鸡蛋加少许盐、料酒打散；大葱、小米辣切圈
步骤3，油锅烧热，小火，下油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时用锅铲迅速打散，炒匀盛出备用
步骤4，炒好的土鸡蛋颜色黄黄的
步骤5，油锅烧热下葱花爆香
步骤6，下丝瓜翻炒几分钟
步骤7，下炒好的土鸡蛋，
步骤8，加盐，加小米辣，翻炒混匀出锅
步骤9，成品
步骤10，成品，开饭了！
步骤11，
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