没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?小编花时间专门编辑了小两口的美味生活之橄榄菜肉沫四季豆的做法,希望你更多关注本网站更新。
在微博上看到的一道下饭菜,学着做,味道还不错。
材料:
四季豆300克,橄榄菜1大勺,小辣椒些许,蚝油适量,油适量,肉沫适量,姜蒜适量,生抽一勺,
小两口的美味生活之橄榄菜肉沫四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,将四季豆切成小颗粒。
步骤2,姜蒜,小辣椒切碎。小辣椒有红色成品更好看。这里姜蒜可比平时炒菜时多一些,炒在里面很香。
步骤3,水烧开将四季豆煮熟捞出放冷水里浸泡。
步骤4,油锅烧热放入姜蒜和碎椒煸炒香味。
步骤5,依次放入四季豆炒软,肉沫,橄榄菜,加入生抽和耗油翻炒。中间那坨黑的就是橄榄菜,超市都有卖。
步骤6,加点味精起锅。
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橄榄菜四季豆炒肉沫的做法
材料:
橄榄菜适量,四季豆适量,姜少许,蒜少许,干红辣椒少许,肉沫少许,植物油,盐,
橄榄菜四季豆炒肉沫的做法的做法步骤:
步骤1,四季豆切小粒,可以加点胡萝卜,颜色会好看很多
步骤2,瘦肉切好,味极鲜跟盐放入适量的腌制十分钟,这样肉会很入味,如果有地瓜粉的,可以放一点,肉会比较嫩
步骤3,锅里热油,先放几粒花椒,生姜,辣椒炸一下出味儿准备好的肉沫,翻遍出肉香味再倒入四季豆跟胡萝卜丁,快熟的时候加点橄榄菜翻炒均匀就可以盛起来了
肉沫四季豆
食材明细:
主料::四季豆500g,瘦肉100g,
辅料::红辣椒2个,蒜5g,姜5g,
配料::生抽5g,香麻油2g,味精2g,盐5g,
肉沫四季豆的做法步骤:
1.将四季豆筋摘掉,用冷水浸泡10分钟(以确保农药残留),随后切成小段,沥干水份。
2.将红辣椒、蒜、生姜清洗干净切成丁。
3.生肉清洗干净,切成肉沫。加入些许盐、生粉搅拌均匀腌制5分钟。
5.炒锅内留少许油下入姜沫、蒜沫炒出香味,下肉沫,翻炒约2分钟至肉变色,加入生抽、红辣椒丁继续翻炒一分钟。
6.倒入四季豆翻炒3分钟加入配料盐、味精、香麻油,出锅即可。
7.哇哈哈,刚出锅还冒热气呢~
小贴士:
四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。烹调不当会引起中毒,所以务必要将四季豆油炸进行高温加热。O(∩_∩)O
橄榄菜四季豆的做法
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材料:
肉末适量,橄榄菜两勺,四季豆适量,葱适量,姜适量,白胡椒粉适量,生抽适量,料酒适量,
橄榄菜四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,豆角切成小段,用水焯2分钟后,沥干备用,姜和葱切成末。
步骤2,锅中直接加入豆角,加热,煸干豆角的水分后加入少量油,继续煸至豆角两面发皱上色即可。盛出备用。
步骤3,锅中加少量油,肉末加入锅中,打散,在加入葱姜,煸炒,炒出香味后加入白胡椒粉,生抽,料酒继续煸炒。
步骤4,最后加入豆角,两勺橄榄菜,翻炒均匀即可出锅。
步骤5,成品
榄菜肉沫四季豆
食材明细:
主料::四季豆250g,猪肉末30g,榄菜2勺,
辅料::干辣椒2个,葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐少许,食用油适量,鸡精适量,生抽适量,五香粉适量,
榄菜肉沫四季豆的做法步骤:
1.将四季豆洗净沥干水分,然后切碎,猪肉剁碎或者直接买绞好的肉馅,干辣椒、葱姜蒜分别切碎
2.提前将切碎的四季豆放入保鲜袋中,用微波炉加热3分钟至半熟(防止后期扁豆加热不彻底食物中毒)。锅热后倒入适量花生油,放入干辣椒、葱姜蒜爆香
3.将肉沫放入锅中翻炒至颜色发白
4.倒入少许生抽、五香粉,继续翻炒肉沫
5.将加热好的四季豆倒入锅中翻炒
6.四季豆与肉沫充分翻炒后,加入少许盐和2勺榄菜,继续翻炒至均匀(盐一定要少放,因为榄菜有咸味)。
7.一款咸鲜、香辣的榄菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放干辣椒,味道也非常鲜美、下饭。
榄菜四季豆肉沫的做法
我比较懒,喜欢做一些比较简单的菜,下饭。图片都是手机拍摄噢
材料:
四季豆300g,肉末100g,大红椒1g,橄榄菜3汤勺,大蒜头5个,,
榄菜四季豆肉沫的做法的做法步骤:
步骤1,把肉切小粒,肥肉瘦肉分开
步骤2,四季豆个红辣椒切小段,红辣椒可买大个的那种
步骤3,榄菜我都是买的最常见的款,味道还不错
步骤4,先下大蒜爆香,然后下肥肉,用油多炸一会,这样肥肉不会那么腻
步骤5,烧热油,再下四季豆翻炒,炒到微微皱起来了,就可以下肉沫了翻炒
步骤6,然后放入榄菜和红辣椒继续翻炒
步骤7,再放入酱油味精等调料放入,就可以出锅啦…
榄菜肉沫四季豆的做法
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材料:
四季豆250克,猪肉100克,盐5克,料酒15克,生抽15克,橄榄菜30克,
榄菜肉沫四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,▲把四季豆摘掉筋之后,切成小丁。
步骤2,▲锅里倒油,烧热之后放入100克的猪肉馅翻炒,看到肉馅全部变色了,就是炒好了。
步骤3,▲再把切好的四季豆倒入锅里,继续翻炒,炒到四季豆的颜色变深。
步骤4,▲倒入1大勺的料酒、1大勺的生抽,再根据自己的口味加点盐调味,翻炒均匀。
步骤5,▲再舀2大勺的橄榄菜,翻炒均匀就可以出锅啦。
南菜北做【橄榄菜肉沫四季豆】
食材明细:
主料::四季豆1把,橄榄菜半碗,肉馅1块,
辅料::蒜适量,
南菜北做【橄榄菜肉沫四季豆】的做法步骤:
1..四季豆摘净,橄榄菜提前泡软。
2.四季豆切成1厘米长小段。
3.泡好的橄榄菜块大可切几刀
4.锅里水煮开,放入四季豆,加少许盐或油,煮开2-3分钟,捞出冲冷水后,沥水备用。
5.炒锅中留少许油,将肉馅炒熟,肉馅也可先腌渍一下。
6.将炒熟的肉馅盛出。
7.用炒锅中剩余的油来炒四季豆。
8.加入橄榄菜,盐,蚝油调味。
9.加入炒好的肉馅,蒜片,翻炒出锅。
小贴士:
1.四季豆焯水时可先焯过水后再切段,这样会减少营养流失。
2.焯水时加点盐或油都能保持四季豆的翠绿色。
3.肉要先炒熟盛出,再炒菜类,这样会更多保留青菜的味道,不会让肉的味道再过抢味。
橄榄四季豆的做法
材料:
无荕有机四季豆1.0G,瓶装橄榄菜1瓶,红甜椒1个,叉烧肉适量,姜蒜米适量,蚝油适量,天成一味酱油适量,香油适量,味精适量,鸡精适量,盐适量,,
橄榄四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,先将四季豆。甜椒。叉烧肉改成丁。锅上烧油五成热下四季豆寖炸干沥油待用。锅里下油少许放姜蒜米,耗油炒香,放入橄榄菜和叉烧肉炒干炒香。到入四季豆煸炒,调人味,最后放入香油即成。
橄榄菜四季豆拌面
食材明细:
主料::猪肉末250g,四季豆200g,橄榄菜一盒,面条适量,
辅料::姜适量,彩椒1个,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,葱油适量,
橄榄菜四季豆拌面的做法步骤:
1.姜切末,彩椒切粒
2.四季豆洗净去蒂去筋切粒
3.热锅倒油,倒入姜末爆香,下肉糜炒至变色,倒入四季豆翻炒
4.放入一勺生抽一勺蚝油半勺盐两勺料酒翻炒
5.放入橄榄菜、彩椒粒翻炒片刻即可关火
6.在碗底倒入生抽、葱油拌匀
7.将煮好的面条倒入碗中,铺满肉末橄榄菜四季豆即可
小贴士:
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1.生抽、橄榄菜、蚝油都是有咸味的,所以要注意根据自己口味填加用量
2.四季豆翻炒时间一定要长一些,保证熟透,没熟的豆角会食物中毒
橄榄菜炒四季豆的做法
这是很久很久以前在津津有味学来的参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
五花肉适量,橄榄菜适量,蒜米适量,辣椒一个,盐少许,,
橄榄菜炒四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,把所需食材切丁(橄榄菜是超市卖的酱菜)
步骤2,起油锅,炝蒜米,放入五花肉丁炒至断生,再加入橄榄菜煸炒
步骤3,放入四季豆煸炒至熟,因为橄榄菜本身就很咸,出锅前加少许盐即可,不喜欢吃辣的辣椒也可不放(四季豆煸干点更好吃)
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