食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“香椿拌豆腐春天不减肥，夏天肉堆堆的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
香椿的历史从汉代就开始了。中医认为，香椿富含VC和优质蛋白，具有清热解毒、健胃理气、润肤美白、杀虫固精的功效。最好的香椿是谷雨前的第一茬嫩芽。它蕴藏了整个冬天的营养精华，伴随着春天的到来一股脑地释放出来。这就是为什么我们要吃春芽的原因。此刻的香椿芽，新鲜饱满多汁，营养价值高。谷雨即将来临，这是春天的最后一个节气，各地都有吃香椿芽，喝谷雨茶的风俗……“雨前香椿嫩如丝”要吃鲜的同学们，抓紧时间了，谷雨前吃起来哦！
材料：
香椿60g，豆腐220g，盐(焯豆腐用)少许，味极鲜半勺，盐半匙，香油1勺，
香椿拌豆腐春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，备料。
步骤2，豆腐切小块，香椿择洗干净后去除根部硬梗。
步骤3，起锅，热水里放入少许盐，放入豆腐焯烫2分钟。
步骤4，捞出控水。
步骤5，用勺子背儿碾碎，加半勺味极鲜、半匙盐、1勺香油拌匀。
步骤6，另起锅热水，水里放少许盐焯烫香椿半分钟，去除亚硝酸盐。
步骤7，捞出香椿，攥出水份切碎。
步骤8，切好的香椿末与豆腐拌匀。
步骤9，挖一勺菜泥放入模具，压实。
步骤10，做好，脱模。
步骤11，清清白白，清新爽口。豆腐可以补充蛋白，配以香椿，原汁原味的春季小清新。
步骤12，成品。
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香椿鸡蛋卷春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。豆豆妈最喜欢香椿和鸡蛋搭配，今天的香椿鸡蛋卷按照厚蛋烧做法烹饪，咬一口就是满口春天。
材料：
鸡蛋3个，香椿芽100g，盐3g，，
香椿鸡蛋卷春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，香椿芽洗净
步骤3，控干水分后切碎
步骤4，磕入鸡蛋调入盐
步骤5，用筷子或打蛋器打散
步骤6，平底锅加少许油，倒入一半的香椿鸡蛋液，微火煎制
步骤7，蛋饼8成熟时关火卷起
步骤8，然后再抹少许油倒入剩余的香椿鸡蛋液
步骤98，成熟时卷起，然后关火用余温继续煎至定型
步骤10，做好的香椿鸡蛋卷切块即可
香椿鸡蛋薄饼春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究还发现，香椿对预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。暖春的早晨，一把香椿，一个鸡蛋，一勺面粉，清爽的早餐低脂营养无负担！
材料：
香椿25克，鸡蛋一个，面粉100克，清水150克，盐2克，植物油少量，
香椿鸡蛋薄饼春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，锅中烧水，水开，放入香椿，烫至变色。捞出。
步骤3，面粉，鸡蛋，盐，清水和切碎的香椿混合。
步骤4，调成糊状。
步骤5，锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摊平。
步骤6，一面凝固，翻面。两面煎熟即可。
步骤7，煎熟切块食用！
香椿拌花生米春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
同事给了点自家树上采摘的香椿芽，今天把它拌了花生米，红配绿好养眼哦！
材料：
花生米200g，香椿芽50g，色拉油适量，泡椒2个，砂糖1勺，香醋2勺，盐少许，蒜瓣2个，
香椿拌花生米春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，花生米放入锅中倒入适量的色拉油
步骤2，用中小火炒至花生米出香味，捞出沥干油
步骤3，放入碗中加点盐拌匀
步骤4，香椿芽洗净焯水后捞出沥干水分，切成小粒
步骤5，蒜瓣和泡椒切小
步骤6，小碗中加入香醋和砂糖搅匀
步骤7，把香醋芽放在花生米上
步骤8，再把蒜末和泡椒丁放在最上面，把调好的糖醋汁淋上
步骤9，加热少许色拉油后淋在蒜末上爆出香味
步骤10，搅拌均匀即可
步骤11，成品图
香椿拌豆皮丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
用春天的香椿芽和豆皮拌了吃，非常清爽！
材料：
香椿芽50g，干豆皮60g，香醋2勺，盐少许，油蒜蓉1勺，鸡粉少许，砂糖半勺，生抽2勺，红油2勺，香油1勺，
香椿拌豆皮丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，香椿芽洗净
步骤2，放入锅中煮熟
步骤3，煮熟后捞出沥干水分
步骤4，切成小丁
步骤5，用温水把干豆皮泡软
步骤6，把泡软的豆皮放入锅中煮熟
步骤7，捞出沥干水分切成细丝
步骤8，碗中放入豆皮丝和香椿芽丁
步骤9，取一个小碗加入油蒜蓉、红油、生抽、盐、砂糖、香油、鸡粉、香醋拌匀
步骤10，把浇汁淋在上面
步骤11，搅拌均匀即可
步骤12，成品图
腐竹拌菠菜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
菠菜补铁补血，腐竹富含蛋白质，两者搭配营养互补。
材料：
菠菜200克，干腐竹2根，姜末适量，盐适量，花椒油少许，鸡精少许，香油几滴，，
腐竹拌菠菜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。
步骤2，泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。
步骤3，菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。
步骤4，把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
步骤5，成品。
虾皮冬瓜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
材料：
冬瓜500g，虾皮一把，葱一根，盐两茶勺，水一小碗，鸡汁适量，
虾皮冬瓜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去瓤削皮
步骤2，切成薄片
步骤3，锅内倒入少许油，放入葱花爆香
步骤4，然后放入虾皮炒至微黄
步骤5，倒入冬瓜翻炒，加入一小碗水转小火煮
步骤6，煮至冬瓜变透明，加入盐和鸡汁调味即可
步骤7，瘦身美味，来一口~
菠萝罐头春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
四五月份正是吃菠萝季节，菠萝中含有维生素，不仅解腻，有助消化，还解渴。记得小时候每次生病了爸爸就会给我买罐头吃，感觉吃了罐头病就好了很多似得！童年的记忆，一生难忘。
材料：
菠萝一个，冰糖适量，冷水适量，盐2g，
菠萝罐头春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，整只菠萝从中间切开，在切下来的一半中间在切开，就是一个菠萝切四半。切好的菠萝放入容器，冷水冲一遍，加入冷水，加盐泡15分钟
步骤2，锅中放入适量水和老冰糖，烧开冰糖融化。加入切好的菠萝。
步骤3，菠萝淋干水分，把菠萝倒入锅中。菠萝切出来很漂亮。不要太厚，免得影响口感。
步骤4，中火大约煮10分钟，菠萝块已经变软。关火，出锅。
步骤5，可口的罐头好了。
步骤6，冷后装入密封罐，冰箱冷藏后口感更佳。夏天动动手给孩子做起来，口感及味道比过冷饮哦。
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