任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?小编特别整理来自网络的最传统的山东风味蒸槐花的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
其实博主最爱的槐花吃法还是蒸的,其实最爱的酱料还是蒜泥麻油,没有办法,童年的味蕾记忆永远抹不去,哪怕走遍千山万水,惺惺念念的还是家乡的味道……
材料:
槐花1大碗,面粉适量,蒜瓣半头,芝麻油适量,盐少许,,
最传统的山东风味蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,摘槐花,慢功细活,听听音乐很快就过去了,我在听陈珊妮,你呐?
步骤2,槐花洗净,晾一晚,一定要沥干水份。倒入大碗中,少量多次撒入面粉
步骤3,让每一粒花瓣均匀沾上面粉,不要多也不要少,不然蒸出来太湿,或者成块
步骤4,蒸屉铺上纱布,放入槐花,凉水入锅蒸大约15分钟,取出盛入大碗,用筷子搅散,散去热气
步骤5,蒜瓣捣成泥状
步骤6,加入适量的盐和麻油备用
步骤7,根据自己的口味,将蒜泥拌入晾凉的槐花,太热的槐花和蒜泥在一起会影响口感
步骤8,如图
步骤9,如图
步骤10,不喜欢吃蒜的加入葱油吧,详见西湖主大人的葱油面菜谱
97Msw.com相关知识
蒸槐花的做法
五一前后正是槐花盛开的季节。抓紧时间来摘些槐花做一道美食吧
材料:
槐花,面粉,盐,,
蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,摘些槐花
步骤2,撒入一些面粉与盐,用手抓一抓,如果还觉得有些湿的话,再撒入一把面粉,用手抓一抓。
步骤3,放入锅中,用锅蒸五分钟
步骤4,完成啦!
槐花蒸菜的做法
材料:
槐花350g,小麦面粉小半碗,馒头1个,五香粉两勺,大葱1个,盐一勺,
槐花蒸菜的做法的做法步骤:
步骤1,选择微微开的槐花最好,洗净(留点水分后面加面粉会容易拌)
步骤2,将馒头浸水然后捏碎。
步骤3,放入葱花和五香粉。
步骤4,将油热好(我用的菜籽油)泼在葱花和五香粉上面。
步骤5,用小碗加半碗干面粉加一勺盐搅拌均匀。
步骤6,最后上锅蒸,先大火蒸20分钟,再小火蒸10分钟。
步骤7,根据个人口味做的油泼辣子蒜泥调味。
蒸美味—槐花的做法
材料:
槐花500g,面粉,盐,食用油,大蒜,香油,
蒸美味—槐花的做法的做法步骤:
步骤1,槐花清洗干净,控干水分
步骤2,适量的食用油把槐花拌匀,这样蒸出来的菜才好吃,而且也比较散
步骤3,把拌好油的槐花用面粉在拌一次,就是在槐花表面均匀的裹着面粉就行,太多了面粉也影响口感
步骤4,上蒸锅蒸,水煮开可开始计时十五分钟左右即可。出锅拌上食盐。
步骤5,温度稍凉就可以拌上蒜泥和香油了,香喷喷的蒸菜就做好了!
粉蒸槐花的做法
槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。
材料:
槐花150克,面粉30克,盐1茶匙,,
粉蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,槐花洗净,捡走花枝
步骤2,锅中煮开水,将槐花焯水(我个人习惯焯水,觉得这样吃起来更放心),不焯水也可以,那就多清洗几遍
步骤3,取出沥干水份,加入面粉和盐,用手抓匀
步骤4,装入容器中
步骤5,放入上汽的蒸锅
步骤6,大火蒸6-8分钟即可,取出蘸蒜酱或者辣酱都好吃~
步骤7,成品
蒸洋槐花的做法
每年的这个季节老家的洋槐树总是开满了白花花的槐花,家里的老人一般都帮摘好多,一般都是蒸着吃,或者吵着吃或做汤。个人比较热爱蒸着吃的洋槐花,蒸好之后有股浓郁的槐花的香味,而且里面的营养物质也不会流失。
材料:
新鲜洋槐花一斤左右,面粉适量,蒜一头,葱丝少许,香油适量,橄榄油一小瓶盖,盐少许,,
蒸洋槐花的做法的做法步骤:
步骤1,先把摘好的洋槐花清洗干净,晾干水分之后,放入盆子里面
步骤2,槐花在拌入面粉之前,先滴一些橄榄油在槐花里面充分拌匀(没有橄榄油也可以使用平时炒菜使用的油)这样使槐花在拌入面粉的时候不粘连。
步骤3,将拌好面粉的槐花放入蒸锅,大火蒸制20分钟左右就可。
步骤4,在蒸制槐花的时候可以把剥好的大蒜捣制蒜泥,等下待用。
步骤520,分钟之后槐花已蒸熟,把它倒入大碗里面趁热捣散。
步骤6,把蒜泥和葱丝放入蒸的槐花里面,再放入少许盐和香油,拌均匀就可以
步骤7,已经成功的制作好了,准备享用了。
辣炒蒸槐花的做法
五月槐花香,满树芬芳飘香四溢,儿时的我们奔跑穿梭在槐树下,周围飘落下朵朵槐花,我们都认为自己是花仙子!呵呵回不去的小时候参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
槐花500g,小麦面粉1碗(大碗),食用油3勺,盐3勺,味精1勺,醋2勺,老干妈麻辣酱依个人口味,,
辣炒蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤11,:槐花洗净沥水后加入食油揉搓均匀2:加入面粉,第一次做的可以一点点添加面粉。确保槐花不会太干也不会太粘!面粉包裹槐花揉搓均匀使不沾手,不会有大块,是散的就可以。3:放入铺着笼布的热锅中铺匀,大火继续加热十分钟后,用筷子翻一次使均匀受热。在小火蒸十分钟就可出锅!4:热锅倒入适量食用油,然后照个人口味加入适量麻辣酱,放入蒸好的槐花翻炒,一定要小火,加入盐醋香油即可出锅
五月槐花香——蒸槐花 的做法
五月是槐花的季节,打开窗户或走在小区外的马路上都能闻见一股一股槐花散发出的清香味,蒸槐花也是时隔好多年没吃到了,这次能摘到槐花还是因为这个小区外种植了不少的槐花树,槐花也让我想到了我的童年时期,我的童年一部分是在老家生活的,那个时候因为奶奶家门外有棵长了十多年的槐花树,每到五月就和一群伙伴们爬树摘槐花,摘满了一篮子的槐花就拿回家让老妈蒸着,炒着或包包子,虽然现在再也没有那个时候的快乐时光了,但有时候想起来童年还是那么的美好。。
材料:
槐花1大碗,面粉1小碗,盐2勺,蒜瓣3个,辣椒油1勺,鸡精1茶匙,香油1茶匙,,
五月槐花香——蒸槐花 的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,槐花清洗干净。
步骤3,撒上面粉。
步骤4,拌均匀,使槐花每个都能拌上面粉。
步骤5,上锅大火蒸20分钟。
步骤6,趁热把槐花散开,蒜加辣椒油,加盐放入蒜臼捣成泥,加入水,香油,鸡精混合均匀浇在槐花里拌匀。
启东风味烧羊肉(1)
食材明细:
主料::羊腿肉1000克,白菜500克,
辅料::胡萝卜100克,青蒜100克,姜50克,红糖70克,黄酒250克,味极鲜酱油80克,盐2茶匙,红枣1颗,干椒4只,
启东风味烧羊肉的做法步骤:
1.胡萝卜切滚刀块,约20克姜拍松。
2.羊肉剁块洗好。
3.锅中入胡萝卜和姜,50克黄油,清水。
4.加入羊肉块。
5.烧开后,煮3分钟。捞出洗去浮沫。
6.洗好的羊肉,加入高压锅。
7.加入红糖、姜片,干椒。
8.加入余下的黄酒。
9.加入酱油。
10.加入红枣和精盐,清水约2碗。加盖,压15分钟,焖10分钟。
11.切好蒜苗和白菜。
12.炖好的羊肉入炒锅中。
13.加入白菜,蒜根烧制白菜熟。
14.加入蒜叶,即可出锅。
小贴士:
1、喜欢辣一些的可以再放些干椒或出锅后可以用油爆香红干椒再加白菜和羊肉炖制。
2、入高压锅中的清水不用沫过肉面。
3、还可以加些粉条炖制。
4、咸味可按自己喜欢的调制。
洋槐花蒸菜的做法
阳春四月,温润的阳光洒在洋槐花树上,枝头缀满的奶白色花朵与淡绿色的叶子相映,好一幅素雅清新的画面,空气中弥漫着淡淡的清香,沁人心脾。洋槐花不仅有迷人的花朵与诱人的香味,还有凉血止血,降低血压,预防中风,清肝泻火,抗炎灭菌的功效和作用。那么我们就用勤劳的双手创作美食,来感恩大自然的馈赠吧!
材料:
洋槐花420g,面粉260g,花生油适量,盐适量,
洋槐花蒸菜的做法的做法步骤:
步骤1,槐花盐水泡洗干净
步骤2,沥干水分
步骤3,加入面粉,用手拌匀(花朵全裹上面粉)
步骤4,蒸15-20分钟
步骤5,锅中油热,放盐融化,然后放入蒸好的槐花拌匀即可。
步骤6,盛入碗中
步骤7,可以吃了
步骤8,吃辣的可调入辣椒油
步骤9,也可拌入蒜泥
春天的味道 | 蒸槐花的做法
春夏交接槐花开。槐花有独到的清甜,幽香陶人醉。用最简单的烹饪方法,保留槐花的原味,把最原始的美好保存在食物里。
材料:
槐花150g,面粉5勺,醋2勺,生抽1/2勺,糖1小勺,盐适量,油泼辣子1勺,,
春天的味道 | 蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,槐花拣去小树叶等杂物。
步骤2,洗净,控干一会。
步骤3,放入面粉,用手抓匀,每一瓣槐花上均匀的裹上面粉。蒸锅上汽后,大火蒸15分钟即可。
步骤4,用醋、生抽、盐糖和油泼辣子调成蘸汁,简简单单的做法,吃起来有槐花的清香!
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