俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？也许"茴香三吃茴香杆拌花生米、茴香炒鸡蛋、茴香煎饼的做法"就是你要找的，仅供参考，希望能为你提供参考！
秋伊妹妹给我带了好多鲜嫩的茴香，我如获至宝，开心极了。茴香的最好归属应该是茴香饺子、茴香包子。但这两样恰巧都是杨大厨的软肋，饺子不会擀皮儿、包子捏不出漂亮褶子。[害羞]得，咱们另辟蹊径，选一些更擅长的吃法。茴香杆拌花生米，茴香炒鸡蛋，茴香煎饼，看着还不错吧？[得意]昨天卤鸭子剩下的卤汤，今天再卤了几个鸡爪和一块五花肉，用靓丽的茴香围边，咱们今天晚上来一台茴香大餐！
材料：
茴香1大把，鸡蛋4个（煎饼用1个，炒鸡蛋用3个），普通面粉200g，花生米随意，盐适量，橄榄油适量，凉拌醋2茶匙，糖1茶匙，香油少量，八角2、3颗（煮花生时用），
茴香三吃茴香杆拌花生米、茴香炒鸡蛋、茴香煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，鲜翠欲滴的茴香。
步骤2，先来茴香杆拌花生米。花生米加八角和盐煮熟后去皮，花生米大概要煮一个小时左右。茴香杆切小段。图片为刚煮好的花生米。
步骤3，切好的茴香杆加凉拌醋、少量白糖、盐、香油与花生米拌一下。
步骤4，一碟茴香杆拌花生米，就粥就面条，都是好搭配！
步骤5，再来茴香炒鸡蛋。茴香连杆带叶切碎，鸡蛋磕碗里，加盐猛力搅散。
步骤6，切碎的茴香加入搅散的蛋液中。
步骤7，锅里放油，油温八成热时倒茴香鸡蛋液，转中火炒熟。炒制过程中不用太大火，否则鸡蛋会老。
步骤8，一盘普通的炒鸡蛋，因为茴香君的加入，更加回味无穷。
步骤9，最后是茴香煎饼。茴香照例切碎，面粉加水、鸡蛋、几滴油搅拌，直到没有干的面粉为止。这里面水放多少凭自己喜欢来定，水少煎出的饼酥脆干香，水多则绵实有嚼劲些。
步骤10，面蛋糊里加入茴香，再次混合搅拌均匀。
步骤11，平底锅里刷一层油，舀两勺茴香面蛋糊进去煎。
步骤12，中火煎定型，然后转小火慢慢炕。一面煎得金黄，再翻转煎另一面。
步骤13，煎好的茴香饼，我喜欢掰着吃，这样更过瘾。
步骤14，同场加映：用新鲜茴香围边的卤鸡爪和五花肉，这两样都是自己卤的，看着舒心，吃着放心！^_^
97msw.cOm延伸阅读
茴香梗炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋4个，茴香梗100克，干木耳10克，盐适量，白酒适量
茴香梗炒鸡蛋的做法步骤：
第1步木耳泡开，去根、洗净茴香择洗干净，切下茴香梗
第2步将茴香梗，切末放入大碗中鸡蛋打入碗中
第3步木耳撕成小块，放入碗中调入盐和几滴白酒，搅拌均匀
第4步锅中放少许油，倒入蛋液，炒到金黄即可出锅
小贴士：
蛋液中加几滴白酒可去腥提香
茴香煎饼的做法
材料：
茴香少量，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，
茴香煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，茴香草用了菜梢部分，没有粗杆。
步骤2，切碎，一到2厘米长
步骤3，鸡蛋打散添加免粉和水，搅拌至粘稠糊状。加盐。
步骤4，面糊倒入少量茴香，平底锅少油加热，倒入面糊，轻晃锅，面糊铺均匀。小火。
步骤5，面糊固定、半熟添加茴香碎。
步骤6，出锅，放凉。
步骤7，切条，平底锅热油加花椒辣椒丝榨香后淋在饼丝上。
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