中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的开心果腰果布朗尼的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
馥郁绵密的口感，赋予布朗尼以灵魂，浓浓巧克力香味的蛋糕，只一口，便让你爱得无法自拔。西门子烤箱的烘焙感应技术，令其口感丰富适宜，让甜点的魅力伴随浓香，在心头围绕。
材料：
黑巧克力250克，黄油180克，糖300克，面粉180克，发酵粉3克，盐1克，开心果50克，腰果50克，鸡蛋4个，，
开心果腰果布朗尼的做法的做法步骤：
步骤1，用少许黄油涂抹在脱底蛋糕模上，并撒上少许面粉。
步骤2，将巧克力敲碎成小块，和黄油一起放入器皿中，隔水加热将其融化，烹饪过程中需搅拌。
步骤3，开心果和腰果切细切碎备用。
步骤4，将鸡蛋和糖打发至蓬松状，缓缓地将融化的巧克力搅入混合物中。
步骤5，将面粉、发酵粉和盐混合，翻拌入4。
步骤6，加入3，将混合物倒入烤模中，并依照以下烘焙模式进行烘焙。
步骤7，使用西门子iQ700嵌入式烤箱，设置烘焙模式：放置烤箱第二层，烹饪时间：6-7分钟，选择餐点→蛋糕→面包食物→微波360w
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坚果饼干（开心果、腰果、核桃）
配方：各种坚果碎混合重量150克，低粉350克，黄油220克，糖粉150克，洋鸡蛋1个
做法：
1将黄软软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅；
2加入蛋液，继续搅拌均匀；
3将各种坚果切成小碎丁（不要切太小了），将坚果碎加入盆中搅拌均匀；
4筛入低粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟；
5用各种方法和辅助工具将面团整成方块形，我用的是方型慕斯圈，有时候直接手捏个方的长条出来；
6用保鲜膜包好，入冰箱保鲜仓放1小时；
7取出方面团，切成2x2厘米的长条；
8将长条切成每片厚约4毫米的薄片；
9烤盘铺上烤盘纸，铺上生饼干，每块间隔8毫米左右；
10将烤盘送入预热好的烤箱，150度，12分钟，中层，上下火；
小贴士：
1烤箱温度仅供参考，一般容量小的烤箱温度容易高，我用的是长帝gs30,30l的，温度略偏高的，一般烤饼干大概在160-180左右的温度，我用的是150度。
2鸡蛋不要放太多了，不然饼干容易裂，面粉也不要放过分多，口感会太粗，表面会很粗糙。
开心果冰激凌的做法
很久之前，在一间土耳其餐厅吃过一次开心果冰激凌，非常喜欢。后来又去过一回，四个美刀，一小片冰激凌，感觉太贵，又不过瘾。遍寻各个大小超市，毫无收获，吃货决心山寨。先找材料，竟然没有发现原味的开心果，全是加盐的。没关系，吃货的智慧是无穷的，我把开心果剥壳后，用水冲洗了一下，迅速用厨房纸吸干，然后用料理机打成粉末。最后竟然被我山寨成功，味道嘛，可以说是唇齿留香，意犹未尽。怕胖？吃饱了才有力气减肥不是。
材料：
开心果半杯，重奶油一杯半，牛奶一杯，白砂糖半杯，香草香精3-4滴，，
开心果冰激凌的做法的做法步骤：
步骤1，我没有买到原味的开心果，就用这个剝壳后，冲洗了一下，迅速用厨房纸吸干，不然开心果就不脆了。
步骤2，开心果半杯，用料理机打成粉末
步骤3，为增加口感，我选用重奶油一杯半，牛奶一杯，加白砂糖半杯，混合，加入香草精，然后放到冰激凌机里搅拌十五分钟，再加入开心果粉末搅拌十分钟，冰激凌就做好了。
步骤4，冰激凌做好后，有点太软，放到冷冻室冷冻两个小时，我的冻了一天一夜，放室温20分钟回暖一下，加可以挖出漂亮的冰激凌球了，然后开吃。
【万多福开心果】开心果鸡肉沙拉
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，
辅料：：万多福开心果果仁40克，黄瓜50克，胡萝卜30克，土豆15克，薯片适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，现磨黑胡椒粉少许，白朗姆酒1/2勺，香草1/2勺，沙拉酱适量，
【万多福开心果】开心果鸡肉沙拉的做法步骤：
1.鸡胸肉剔除肥油，撕去多余白膜，用刀背将肉两面略剁。
2.将肉切成肉丁，放入少许盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀。
3.放入1/2勺橄榄油，拌匀，静置30分钟。
4.将开心果仁从壳中剥出。
5.黄瓜洗净，切成丁。
6.胡萝卜洗净，去皮，切成丁。
7.土豆洗净，去皮，切成厚约2cm的正方形薄片。
8.将土豆片放入碗中，放少许盐、几滴橄榄油，抓拌均匀。
9.煎锅烧热，放入少许橄榄油，待油温升高后转小火，放入土豆片，煎至底部金黄后翻面，煎成两面金黄色盛出。
10.煎锅中再放入少许橄榄油，待油温升高后转中火，放入胡萝卜丁、少许盐，翻炒至熟，盛出。
11.煎锅中再放入适量橄榄油，待油温升高后放入鸡肉丁，翻炒至肉色变白且肉熟透立即盛出。
12.煎好的土豆片交叠摆入盘中，用绿色菜蔬点缀。取几粒开心果仁掰成两半，摆在盘子一侧。
13.将晾至微凉的鸡肉丁篦去肉汁，与胡萝卜丁、黄瓜丁、剩余的开心果仁都放入大碗中，放入少许盐、黑胡椒粉、香草、橄榄油，抓拌均匀。
14.放入沙拉酱，拌匀。
15.用一片薯片放入盘中，用筷子夹适量沙拉，平铺一粒粒摆到薯片上。
16.再放一片薯片，再摆沙拉，重复至想要的高度即可。
小贴士：
1、 鸡胸肉肉纹平顺，用刀背将两面顶肉纹剁或用肉锤砸，使肉质更嫩。
2、 最后拌时要再放盐，所以在之前腌肉、腌土豆片、炒胡萝卜丁时要掌握盐的用量，少许入味即可。最后拌时也不要放得过多。
3、 肉与黄瓜、胡萝卜切时尽量切成大小差不多的方块状，这样摆时会放得比较平整。
4、 鸡胸肉不可炒得时间过长以免变老肉更易柴，只要全部变白，尝了是熟透就立即盛出。炒过后再静置晾至微凉鸡肉会有些肉汁溢出，拌沙拉前要沥去肉汁再拌。
5、 鸡肉和胡萝卜丁都要晾至有些凉后再拌，避免太热将沙拉酱变稀影响外貌和口感。
开心果冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油220克，牛奶100克，开心果果酱50克，
辅料：：糖粉22克，炼乳50克，
开心果冰激凌的做法步骤：
1.准备好的材料
2.取一盆加入牛奶
3.加入开心果果酱
4.加入炼乳搅拌均匀
5.放冰箱冷藏
6.淡奶油放入打蛋盆
7.加入糖粉
8.用打蛋器高速打发至9成硬，不流动状态
9.拿出冷藏的开心果牛奶汁，放入1/3打发的淡奶油搅拌均匀
10.再倒入打蛋盆，与剩下的2/3打发的淡奶油搅拌均匀
11.从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座
12.把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟
13.这个就是20分钟后的成品
14.可以直接食用，也可以冷冻保存
小贴士：
这款没有放生蛋黄，所以也不用加朗姆酒，更适合老人孩子吃哦！
没有开心果果酱就用开心果打成粉
开心果怎么做好吃_开心果的做法大全
别名：阿月浑子、胡棒子、无名子禁忌人群：肥胖、高血脂者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。
开心果柠檬小饼的做法
乳制品是好东西,不但可以提供钙元素，而且它含大量的蛋白质，维他命和矿物质。据说还可以美白，简直又好吃又有营养。不过不同奶源地的乳制品也是有很大差别的。但是有了OriginGreen，我们就会挑选奶源地好的乳制品啦。OriginGreen是世界上第一个国家维度的食品可持续发展项目，有了它替我们监测奶源地，我们就可以轻松购买到安全健康的乳制品了！
材料：
Kerrygold咸黄油180g，细砂糖50g，中筋面粉230g，Avonmore牛奶6汤勺，开心果30g，柠檬汁1汤勺，糖霜粉50g，，
开心果柠檬小饼的做法的做法步骤：
步骤1，打蛋盆里，来自爱尔兰的草饲黄油含有较多的不饱和脂肪酸，口感细腻，在室温下更容易软化和打发。
步骤2，预热烤箱到180度，打发黄油
步骤3，加入细砂糖，继续打发
步骤4，称重5-6汤勺牛奶。
步骤5，加入中筋面粉和牛奶，搅拌
步骤6，根据面粉的吸水性加入。按需可以加更多牛奶
步骤7，装入裱花袋，用星形裱嘴，如图挤大小约为4.5-5厘米的圈，大概数量在32-35个。
步骤8，烤10分钟后取出，等彻底冷却，再放入烤箱烤10分钟直到顶部变金色，冷却时准备糖霜粉，加入柠檬汁调味。裱挤在冷却后的饼干上。
步骤9，最后将开心果切成碎末撒在表面。
步骤10，排排队，来张特写
步骤11，等糖霜干后，可以吃啦。酸酸甜甜特别好吃。
步骤12，成品图
步骤13，成品图
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