食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读栗子焖排骨的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
材料：
排骨500克，栗子500克，生抽1汤匙，砂糖1小勺，生粉1小勺，姜片3片，葱适量，，
栗子焖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨飞水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分钟。
步骤2，栗子在中间划一刀以后放水里煮，水开以后再煮5分钟左右，趁热剥就很容易剥皮。
步骤3，热油锅，放入姜片擦锅，然后倒入排骨，两面煎香。
步骤4，加入腌排骨的酱汁、水、栗子大火烧开后，转小火焖40分钟。
步骤5，调味后，洒上葱粒，大火收汁就可以啦
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栗子焖鸡的做法
栗子香代表了秋天的味道，浓郁，热烈，充满回味，曾在北京深秋的街头排队买糖炒栗子，看着锅中跳跃逐渐爆裂的栗子，等待的心情因为空气中浓郁的香味变得不那么迫切，好东西总是值得等待……顺便介绍你一个剥栗子的小窍门。
材料：
三黄鸡1只，栗子1斤，生抽2大勺，老抽1大勺，盐1小勺，糖适量，啤酒大半瓶，，
栗子焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，在栗子的一端用剪刀剪出一个十字。
步骤2，放入水中煮两分钟，然后，关火，焖到水变温热后，可以捞出，开剥。
步骤3，开口煮过非常好剥。
步骤4，锅中放啤酒和适量水，煮开后，放入鸡块，煮至有浮沫，捞出浮沫。
步骤5，加入两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，继续煮至入味，时间在15分钟左右，再加入栗子，煮5-8分钟至栗子熟透。
步骤6，最后收汁，是运用白糖的焦化作用，在汤汁不多的时候，加入两勺白糖（自己可以根据口味调整），开大火，翻动鸡块，以免糊锅，到汤汁收浓后，即可出锅。
栗子烧排骨的做法
一直在传成品的照片，今日种草自己的第一个菜谱分享到豆果。
材料：
排骨500g，栗子250g，料酒适量，生抽适量，红烧汁适量，八角2颗，党参适量，糖适量，盐适量，白芷适量，百果1颗，，
栗子烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨过水虑出血沫
步骤2，葱、姜、八角、党参、当归、百果、白芷、干辣椒等做成茶包放入锅中中火煮开后小火煮40分钟。煮排骨放点料酒或者白酒去腥。
步骤3，准备好红烧汁、五香粉、生抽、冰糖（我习惯用冰糖，也可以用糖）
步骤4，锅中倒入油，然后倒入煮好的排骨翻炒，加入适量的上一步的调味料翻炒。最后加入生栗子不断翻炒。
步骤5，然后加入煮排骨的汤，沫过排骨最好。
步骤6，加水淀粉收汁
【栗子排骨粽】的做法
暑假回家还是必吃粽子。说起来粽子营销商最成功的一点就是把它做成了非特定节日也能吃的东西。卖月饼的一定相当嫉妒啊！
材料：
糯米，板栗，肋排，粽叶，酱油，料酒，糖，棉绳，
【栗子排骨粽】的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜（想上色深就多加老抽）
步骤2，肋排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和糖腌制一夜（酱油多一点）
步骤3，板栗剥壳去皮备用
步骤4，粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破
步骤5，折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏
步骤6，填入一层薄薄的糯米。压实
步骤7，放上3-4颗板栗和2块排骨
步骤8，用糯米将馅料覆盖住
步骤9，前段捏尖，尾端向上翻折
步骤10，盖住以后沿着上边的边翻折收拢
步骤11，用棉绳绑起来（或者有粽针就直接穿过去）
步骤12，包好以后煮熟即可
步骤13，成品~
步骤14，馅料~
栗子焖排骨—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：排骨500克，栗子200克，
辅料：：葱4段，姜3片，大料1个，冰糖20克，盐4克，油20毫升，水量600毫升，
栗子焖排骨—捷赛私房菜的做法步骤：
1.排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；
2.生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；
3.锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
4.盖好锅盖，启动【无锡排】功能；
5.待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。
小贴士：
1、栗子用水煮过后皮会很好剥；
2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。
栗子排骨
食材明细：
主料：：栗子200克，排骨238克，
辅料：：姜3片，红辣椒1只，葱4段，油15克，盐4克，糖5克，生抽15克，料酒10克，八角1个，清水400毫升，
栗子排骨的做法步骤：
1.排骨洗净后切成小块。
2.栗子去皮备用。
3.准备姜片，葱段，红辣椒（切碎）。
4.将主料以及配料放入锅里。
5.盖锅，启动【收汁/黄焖鸡】功能，时长30分钟，自动烹饪。
6.程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。
小贴士：
1、如果怕寒，可以将排骨飞一下水。我放了辣椒，姜葱酒驱寒去腥，所以直接就煮。
2、收汁程序启动后，请自行观察，想留一点汁的亲可以提前结束程序。
3、煮的时候放入葱白。葱尾切成粒，出炉时撒到面上即可。
冬菇栗子焖鸡的做法
材料：
鸡1千克，栗子半斤，冬菇，姜数片，干葱头适量，葱两根，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，调和油适量，，
冬菇栗子焖鸡的做法的做法步骤：
步骤11，.放油下锅再放干葱姜片，爆出香味，下鸡肉炒干水。
步骤22，.放点料酒去腥，翻炒，放入冬菇栗子，加入盐，生抽，老抽，根据个人喜好适当放点白糖，翻炒，最后加入适量温水，盖上盖子焖。
步骤3，二十分钟后看鸡肉栗子熟透，收汁，加入葱段起锅。
栗子香菇焖鸡翅的做法
栗子季的家常小菜！
材料：
鸡翅根14个，栗子150g，香菇20g，姜10g，蒜8瓣，料酒2汤匙，老抽1.5汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，糖20g，
栗子香菇焖鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，香菇泡发
步骤2，栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以
步骤3，准备一些姜蒜
步骤4，锅里放比平时炒菜多一半的油，爆香姜蒜
步骤5，放入鸡翅根翻炒
步骤6，炒到香味出来，放入料酒
步骤7，老抽和生抽
步骤8，还有蚝油
步骤9，约20g的糖
步骤10，加水，盖没一半的鸡翅根
步骤11，随后把栗子倒入，烧开后，小火慢炖（根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间，偏生或完全生的开始时就要放进去，比较熟的就和香菇一起放入，否则就烧烂了）
步骤12，泡发好的香菇根据大小，改一下刀
步骤13，半小时后把香菇放入，顺便尝尝味咸淡，有啥不够的可以及时添加一些
步骤14，再过约一刻钟的时间，大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了
步骤15，完成
步骤16，完成
步骤17，完成
栗子黄焖鸡的做法
原料：鸡翅根（或其它你喜欢的部位都行），栗子
调料：料酒，酱油，糖，啤酒（或其它料酒）
配料：鸡蛋，面粉，淀粉
1，准备好料酒，酱油和糖。
2，鸡翅根上划几道，当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味。
3，一只鸡蛋打散成蛋液。
4，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要稀。
5，把鸡翅根裹上面液。
6，油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时，就放入鸡翅根。
7，所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用。
8。锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒。
9，放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色。
10，倒入啤酒，水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖。
11，然后倒入栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了。
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