食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?经过收集,小编整理了平底锅版--烤排骨的做法,或许你能从中找到需要的内容。
夏天一到,连做饭都觉得懒。天津今天最高气温34度。好热。。最近烤箱基本收起来,可是想吃烤排骨,怎么办。用平底锅,15分钟,真的能做出那个味儿。锡纸包裹着,减少水分流失,让排骨更嫩。
材料:
肋排400克,红糖3勺,蒜末1勺,盐适量,酱油1勺,红酒半杯,辣椒面(不吃辣可不放)半勺,蜂蜜1勺,
平底锅版--烤排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗干净晾干水。
步骤2,加入3勺红糖。
步骤31,勺蒜末
步骤41,勺酱油,适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放。
步骤5,倒入半杯红酒。
步骤6,拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天。
步骤7,取出来放1勺蜂蜜调色。
步骤8,用锡纸把每块排骨包起来。口别拧紧。
步骤9,平底锅放少许油,一个个码进去。
步骤10,大概两分钟左右,打开锡纸,排骨变色,把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里。再拧起来,中间可以给排骨翻个面。
步骤11,中火大约15分钟左右,打开看,汤汁都收起来,油也冒出来。基本就好了。
步骤12,成品。
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平底锅叉烧排骨
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主料::排骨2根,
辅料::李锦记叉烧酱适量,
配料::蜂蜜适量,
平底锅叉烧排骨的做法步骤:
1.排骨去头尾只取中间部位洗净备用。
2.倒入适量叉烧酱搅拌均匀,放冰箱保鲜入味4个钟头以上,我是腌过夜了。
3.平底锅加少许食用油大火烧热,放入腌好的排骨,中火煎至两面都呈金黄色。
4.加入清水,水的量刚好没过排骨就好,大火烧开加盖转中火烧20分钟,中间翻面一次。
5.煮至收汁加入少许蜂蜜炒匀即可关火。
6.出锅装盘就可以食用了。
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1.面粉中放入盐,白糖,酵母,玉米油和成面团醒发制两倍大。
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3.刷上番茄酱。
4.撒上一层奶酪铺上火腿和青椒。
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6.成品图。
平底锅版蜂蜜板栗
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1.板栗清洗干净
2.用刀在任何平面纵向划一刀,以划破皮为准
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4.冷水入锅,煮开5分钟,捞出沥干
5.倒入色拉油
6.抖动盆子,使每个栗子表面都沾上油
7.倒入凉锅,开小火
8.2分钟后,均匀倒入蜂蜜
9.盖上盖,煮个1分钟
10.中途要不时掂动锅子,使里面的栗子均匀受热,听到霹雳啪啦声音后,要离火连续抖动
11.直到栗子都呈现明显开口就好了
小贴士:
1,栗子表面划刀是为了渗透蜂蜜,使栗子的甜味更入味。
2,平底锅煮的时候,人一定不要离锅,中途要勤快翻动,以免栗子烧糊了。
3,吃的时候别心急,别烫嘴哦!
4,消化不好的孩子不要贪吃。
【平底锅版叉烧肉】的做法
广东菜里面我最爱叉烧肉可是家里不知道怎么做上网查了下可以电饭锅只不过我改了下用平底锅这个比较好掌握味道还是很不错的
材料:
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【平底锅版叉烧肉】的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,五花肉加1勺料酒腌半小时后加入4勺叉烧酱1勺蚝油1勺酱油用手把肉和酱料抓均匀让肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时
步骤3,平底锅洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀把腌好的肉平放进锅里腌过的汁就不要了十几分钟后用筷子翻面这面也煎熟这时如还有很多水再次翻面多煎一会如肉太厚可再煎一次每次尽量让肉贴着锅底这样肥肉才能出油味道更好(喜欢焦点可以多煎会自己掌握)
步骤4,煎好了切片淋上锅里的酱汁盛饭开吃
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