食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?也许以下内容“席氏杏肉果酱的做法”合你胃口!供你参考,希望能帮到你。
为了给女儿准备冬天吃的果酱,现在开始行动
材料:
杏500g,白糖适量,冰糖适量,,
席氏杏肉果酱的做法的做法步骤:
步骤1,先把买回来的杏用盐水泡半个小时,也可以放点碱面,因为现在的水果蔬菜农药残留,我真是不敢恭维中国的食品监管部门
步骤2,把洗干净的杏去核,放入炒锅
步骤3,开小火
步骤4,小火一直拿铲子搅拌,直到杏肉发粘,半个小时就差不多了
步骤5,把玻璃瓶用微波炉做个消毒,趁热装入杏肉果酱,就等冬天我们大家一起分享它的美味了…这就是时间味道!!!只有用心生活的人才能体会到它的味道!也是爱的味道
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杏果酱的做法
这个季节正是杏成熟的时候,做点杏果酱,用来抹面包吃吧。
材料:
杏300g,糖100g,柠檬半个,,
杏果酱的做法的做法步骤:
步骤1,杏洗干净
步骤2,去核儿,掰两瓣,加入糖,腌渍1小时。
步骤3,这是一小时后的样子
步骤4,用料理机打碎。
步骤5,放平底锅内,挤入柠檬汁,小火慢熬,直至浓稠即可。
步骤6,玻璃瓶消毒,待果酱自然冷却后装瓶。
黄杏果酱的做法
黄杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。将它做成果酱,搭配酸奶或吐司那是相当好吃哒!
材料:
黄杏1500克,细砂糖320克,
黄杏果酱的做法的做法步骤:
步骤1,黄杏洗净去核。
步骤2,将黄杏放入不粘锅中,加入细砂糖。
步骤3,大火一边翻炒一边按压。
步骤4,炒至黄杏变成细腻的果泥,转中小火不停翻炒。
步骤5,炒至汤汁变浓稠即可关火。
步骤6,晾凉后装入干净的容器里,密封放入冰箱冷藏保存。
步骤7,酸酸甜甜的很好吃哦!
甜杏果酱的做法
材料:
杏子果肉500g,细砂糖200g,柠檬汁50g,,
甜杏果酱的做法的做法步骤:
步骤1,把杏子洗干净,用小刀削去皮,去核,取下果肉;
步骤2,将杏子果肉切成小丁,加入细砂糖拌匀,静置几小时;
步骤3,将糖渍好的杏子果肉倒入不粘锅内,开火煮;
步骤4,煮开后,倒入全部量的柠檬汁,搅拌均匀,转中小火;
步骤5,熬至果肉透明,浆汁浓稠即可关火,整个过程要边加热边搅拌,以免蘸粘锅底;
步骤6,将做好的果酱,晾凉到85度左右装瓶,瓶口处可以喷少许高度白酒,密闭保存;
果酱—杏酱的做法
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材料:
杏1000g,柠檬1个,冰糖20个,,
果酱—杏酱的做法的做法步骤:
步骤1,把杏拔皮,切成小块放入乐扣盒中,柠檬压成汁。倒入盒中。放适量冰糖。封好盖子。放入冰箱腌制10小时。
步骤2,把腌制好的杏倒入锅中,大火煮开,撇去白沫。
步骤3,大伙煮开后转小火,不停的搅动,以免沾锅,熬稠。
步骤4,趁热装入罐子中,撒一层白糖,盖上盖子,倒置。放凉。
杏果果酱的做法
杏果营养价值非常高。但是不可以多吃,多吃会长疖子。爱上火。现在是杏果上市的季节。吃应季水果很好。因为爸爸买回来的杏果熟的太好了,又太多了,放在家里一晚上就坏了很多。无奈,把好的挑拣出来。做了果酱。这样,又方便吃,又便于携带,关键保质期也稍微长一点。
材料:
杏果看杏果大小,我的比较大,做了半瓶,用了三个熟透的果子,白糖多些。因为要保存也要粘稠,柠檬适量柠檬汁,,
杏果果酱的做法的做法步骤:
步骤1,嗯,直接看成品吧。昨晚上忘记照了。1杏果,洗净,切开两半。去皮。因为我是熟透的杏果。所以软软的,用勺子碾压,就变成了酱状。
步骤22,柠檬果切开,用手用力挤出柠檬汁。适量。加入打好的酱中,搅拌
步骤33,锅子洗净,不要有油。
步骤44,大火锅子烧热转小火
香草杏果酱
今天的这个杏子果酱
是比较偏酸的口味,应该跟杏的品种有关
我想喜欢吃话梅的姑娘应该都会很爱的
因为她特别讨我家小丫头的喜欢
她会时不时从冰箱里取出来,直接一小勺入口
酸酸甜甜,还有香草的味道
就任它在嘴里慢慢溶化
满口都是杏的香浓
香草杏果酱
材料:杏肉800g,细砂糖400g,柠檬半个,香草荚1根
香草杏果酱的做法
1.洗净滤干水份的杏去核后放入大盆中,加入细砂糖。
2.搅拌均匀后加入半个柠檬的汁,刮开的香草荚。
3.搅拌均匀放冰箱里腌2-3个小时。
4.中大火都煮至沸腾,调小火继续熬煮。
5.不断搅拌,大约40分钟左右煮至粘稠透亮就好了。
6.趁热装入消毒过的干燥的瓶子里密封保存。
美食小提示
1.果酱中的糖用量较多,大约是30%--50%,这个杏比较酸我用了50%的糖,不建议再减
糖在果酱中可以增加果胶的析出,增加果酱的粘稠度。
2.煮果酱可以用不锈钢锅或不粘锅,不能用铁锅。
3.果酱煮沸以后,将火调小要不断地搅拌,也要防止煮沸的果酱溅出烫到手。
4.果酱的瓶子,洗净后可以放在烤箱中高温烤干,煮好的果酱趁热放进小瓶里,密封起来,放在冰箱里慢慢吃,取用时要用干净的小勺,开盖好尽量一周内吃完。
黄杏果酱
食材明细:
主料::黄杏1000克,
辅料::白砂糖300克,蜂蜜100克,
黄杏果酱的做法步骤:
1.新鲜黄杏1000克。
2.黄杏洗净、去核;铺一层黄杏,撒一层白砂糖,腌制2个小时。
3.腌制好的黄杏。
4.腌制出了汁水。
5.将黄杏和汁水倒入不粘锅中烧开。
6.汁水会变多,并有许多大泡泡,转中小火慢慢煮。
7.煮到汁液浓稠时关火。
8.晾到温热时加入蜂蜜搅匀。
9.准备好可密封的瓶子,高温消毒后擦干备用;温热的果酱装瓶,尽量装满,盖好盖子后倒扣10-15分钟;凉后放入冰箱中冷藏食用。
小贴士:
1、成品口感酸酸甜甜的,很不错。如果喜欢更甜的,可以按照杏和糖+蜂蜜的比例为5:3来制作。
2、果酱要趁热装进瓶子里,尽量装满,倒扣10-15分钟,让果酱的余温杀除可能附留在瓶盖上的微生物,并尽量制造瓶内真空的环境,减少细菌滋生,以延长保存的期限。
自制桃杏果酱的做法
桃和杏都是夏季的应季水果,但是都不好保存,将其制成果酱,则能保存很长时间,即使过季之后,还能品尝至其中的鲜味。
材料:
油桃1个,白杏5个,黄杏15个,白砂糖100克,玉米淀粉20克,,
自制桃杏果酱的做法的做法步骤:
步骤1,将油桃、白杏、黄杏用淡盐水浸泡30分钟,然后清洗干净,沥水,
步骤2,黄杏去核,取果肉,
步骤3,白杏去核,切成小块,
步骤4,油桃去核,切成小块,
步骤5,将三种水果分别用料理机打成糊,然后倒入面包机内桶中,
步骤6,加入白砂糖,
步骤7,加入玉米淀粉,
步骤8,将内桶装入面包机内,
步骤9,启动面包机的果酱功能,默认时间是1小时20分钟,
步骤10,待面包机程序运行结束后,果酱就做好了,
步骤11,将做好的桃杏酱,放凉后,装入保鲜盒中,冷藏保存,
步骤12,抹面包吃,或是搅拌在酸奶中,味道极佳。
香草黄杏果酱的做法
忘记拍过程图但步骤很简单
材料:
黄杏500g,白砂糖200g,冰糖150g,柠檬汁10g,香草精几滴,,
香草黄杏果酱的做法的做法步骤:
步骤1,黄杏用盐水洗净,晾干,去皮!去子,切小块,挤柠檬水翻拌几下!干净的碗铺一层杏肉一层白糖,在杏肉白糖,最后两层铺冰糖,放冰箱冷藏八小时以上
步骤2,冰箱拿出来以后砂锅煮,挤几滴香草精,或香草夹!边煮边压碎杏肉,最后粘稠就可以了!罐子煮好晾干,装进罐子密封放冰箱!做面包、抹面包、拌酸奶都可以!这个果酱是我吃过最好吃的果酱!
自制黄杏果酱
连着几天晚睡早起,终于~~~今天早上起迟了...
做了咖喱牛肉、麻酱豇豆、绿豆薏米汤给少爷带午餐便当。想想已经坚持了7个月,每天两菜一汤。不埋怨付出多少,单是这餐餐不重样已经是累心之极。下个月就放假了,再坚持半个月
市场的水果摊品种越来越齐全了,瓜果梨桃一应俱全。看到了黄杏,问了卖家酸不?心下想:问了也是白问!呵呵,还是买了一袋,回家尝尝虽然不酸但是也不甜,怎么也吃不出儿时记忆的味道了。索性做果酱吃吧
熬果酱的时候,突然风雨交加、雷鸣电闪。难得的凉爽,怎舍得将窗子全部闭合?凉爽的风将锅中的滚滚热气急切的在房间中肆意开来,果香扑鼻而来。户主问:你做啥呢?答:果酱。做好后,将一茶羹果酱喂给户主,问他:你幸福不?人家鸡啄米般点头说:这个回答绝不能含糊!
黄杏果酱
原料:
黄杏1500克、砂糖150克、柠檬汁30毫升、冰糖100克
黄杏果酱的做法
1、黄杏洗净擦干水分,用刀切成小块。
2、在黄杏里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在黄杏上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。
4、冷藏过后,黄杏内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。
5、将黄杏连同渗出的水分一起全部放入锅里,加入冰糖、柠檬汁大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。
6、不断翻炒直到黄杏变软,然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时,关火,果酱就炒好了。
8、将果酱装入煮过干净的容器里,拧紧瓶盖倒扣,冷却后放入冰箱保存。
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