食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？经过整理，小编为你呈上手工果酱之--金奇异果山楂果酱（这像不像七年之痒？）的做法，感谢您的参阅。
这恐怕是我做过的最酸的果酱，每一口下去，都有一颗隐藏其中的至酸点，口齿之间嘭地爆发，一阵激爽，刺激着神经和味蕾。之后才是甜，幽幽地透出来，一丝丝沁入齿间，流转全身。不得不说，它和七年真得很像。而这一年，是我们认识之后的第五年，从一见钟情，到这个金色的秋天，我成为他的新娘。但愿所有人在第七年都还记得最初的甜美。
材料：
金奇异果7只，柠檬1只，冰糖200g，干山楂片7个，
手工果酱之--金奇异果山楂果酱（这像不像七年之痒？）的做法的做法步骤：
步骤1，食材合影，这是我在新房做的第一份果酱。
步骤2，奇异果洗净对切，挖出果肉。
步骤3，柠檬对切，取汁。
步骤4，干山楂洗净，切成小粒。
步骤5，可以切一堆果碎。
步骤6，把所有食材混在一起，拌匀。
步骤7，用保鲜膜封好，放到冰箱中，12－24小时，期间经常翻动让味道混合更充分。
步骤8，从冰箱里取出后，因为果汁充分沁出，所以已经看不到果肉了，倒入锅中加热。
步骤9，大火烧开转小火，用双层滤网去除表面浮沫，即涩汁。去净涩汁之后可以用冰糖和柠檬调味，不要用白糖，否则容易返酸或焦化。
步骤10，不停翻动防止粘锅，熬至果酱下陷基本凝固就好了。
步骤11，果酱瓶用开水煮10分钟消毒后沥干，或用烤箱烤10分钟消毒。
步骤12，把果酱趁热装入瓶中，盖上盖子后倒立直至冷凉。
步骤13，倒置至少两小时，然后放阴凉处保存，需要7天的熟成时间才能开封，以便味道充分酝酿。
步骤14，这是开封之后的成品。未开封的果酱常温可保存半年，开封之后放冰箱可保存一个月。
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柠香奇异果果酱
食材明细：
主料：：奇异果6个，
辅料：：柠檬1个，
配料：：冰糖50克，蜂蜜适量，淀粉适量，
柠香奇异果果酱的做法步骤：
1.准备好奇异果。
2.柠檬和冰糖。
3.把奇异果去皮。
4.切成小块。
5.柠檬皮擦成末。
6.水淀粉中其上柠檬汁。
7.奇异果丁中加入适量的水。
8.烧开加入冰糖。
9.煮至汤汁略粘稠。加入柠檬汁水淀粉。
10.小火煮至果汁粘稠。
11.关火，等果汁稍凉后加入蜂蜜搅拌均匀。
12.趁热倒入瓶中，拧紧盖子。凉后冷藏即可。
奇异果酱的做法
早几年的时候，在老家还吃得到从深山采出来的藤梨，个头跟我们现在常见的猕猴桃没法比，比土鸡蛋还小，表皮比较薄，覆盖的毛也没那么多，但是味道非常好。老一点的人都知道藤梨，也知道藤梨果子常吃可以防癌，而野生藤梨的树根煎水可以治病。可惜这样的野生藤梨越来越少了，好久没吃到了。现在能买到的猕猴桃外皮很厚，即使跟香蕉苹果放在一起很久了也不变软，口感也粗糙，吃了几次，失去了对猕猴桃的信心，就偶尔买几个进口的解解馋，离野生藤梨的味道还比较近，可无奈价格很高啊！其实这东西原产地就是中国，现在反而外国种得更好，不禁让人感叹。不过现在国内又培育了好吃的猕猴桃，口感好、品质高，价格相对进口的也很有优势。大家都知道，猕猴桃有排毒利尿、降胆固醇、保护心脏的作用，丰富的维C含量也超过了橙子，所以如果一天能吃一个猕猴桃，就可以满足人体一天所需维C了。平时有排便困难的朋友也可以养成一天吃一个的习惯，据说效果很不错。
材料：
奇异果5个，白糖100g，玉米淀粉20g，，
奇异果酱的做法的做法步骤：
步骤1，经典的猕猴桃处理方法贴一个：1.切去两头2.对半切开3.不锈钢勺子沿着果皮划一圈4.猕猴桃切碎
步骤25，.切好的猕猴桃和白糖、玉米淀粉一起放入面包机内桶，启动果酱程序。6.程序结束后，趁热装入干净的瓶子，倒扣放置，冷却后冷藏保存，两周内吃完。
山楂果酱的做法
第一步：买来的小红莓洗净。小红莓，英文名字是cranberry（我的一个朋友说也翻译成“山楂”，可是我手边的字典上没有这么写，所以不大确定），也是感恩节的一个象征性的食品，小小的，红红的，生吃的话，不大好吃，酸酸的，跟我们所说的山楂的味道真的差不多。写到这儿，忽然想起来，有一个感恩节的传统游戏，就是把一碗小红莓倒在地上，每个人发一根针和线，大家比赛谁能在3分钟内，穿起最多的果子，很好玩。
第二步：按照1份果子，小半份水的比例，把果子和水都倒入锅里，煮开以后，转小火。
第三步：煮到果子软烂的时候（大概4，5分钟的样子），根据自己喜好的甜度，倒入适量的糖，我用的大概是1/3份的糖。不停搅拌，以防糊锅，注意还是要用小火。
最后，煮到粘稠（大概就是咱们平时买的果酱的稠度），盛出就好了。味道很像山楂果酱。很晶莹剔透美丽呢，只是，我的拍照手艺不行，怎么也拍不出成品的质感和晶莹色泽。
不甘心，再来一张成品的照片.
其实，买不到小红莓也不要紧，很多的水果，都可以用类似的方法制成果酱，比如，草莓，山楂，苹果，桃子，梨子等等。做的时候，要先取出籽，如果是用苹果，梨子，桃子等大个的水果，还要去皮，然后把果肉切小块。
自己做果酱的好处，我觉得，一个是非常简单好做，可以享受自己动手的乐趣，再一个是可以自己控制放糖量的多少，最重要的，是不必担心防腐剂染色剂的问题，吃起来放心。一时吃不完的话，可以放到擦干净的玻璃瓶子里，盖上盖子，放入冰箱，也可以保存一段时间。
猕猴桃果酱，奇异果果酱。的做法
买来的猕猴桃总会因为太酸而放弃，不如就此来做成果酱，成为最美味的面包伴侣哦
材料：
猕猴桃800g，柠檬半个，蜂蜜1/2勺（可不加），白砂糖猕猴桃的1/3g，
猕猴桃果酱，奇异果果酱。的做法的做法步骤：
步骤1，将买来的猕猴桃削皮
步骤2，成为这个样子，之后对版切开，剔除中间白色部分（因为特别硬，会印象果酱的口感哦）
步骤3，之后将猕猴桃切成1cm左右的小块～将糖，柠檬汁撒在猕猴桃上，贴上保鲜膜，腌制4小时左右哦～
步骤4，腌制玩的样子～准备开火熬煮～
步骤5，熬煮大概15-20分钟，中间要把起来的白沫撇出去～等果酱变粘稠，果肉变软就可以哦!（想加入蜂蜜的伙伴可以在这个时候加入，继续熬煮3-5分钟左右就好了！）
步骤6，装瓶～常温之后可以冷藏了哦！
奇异果芒果混合果酱
自己在家做健康果酱------奇异果芒果混合果酱
奇异果果酱原料：奇异果果肉350克细砂糖190克柠檬汁20mlQQ糖1粒冰糖10克
芒果果酱原料：芒果果肉350克细砂糖170克柠檬汁15mlQQ糖1粒冰糖10克
份量：高8cm的小瓶，约4瓶
奇异果芒果混合果酱做法1）将奇异果和芒果去皮分别切丁，分别放入在两个大碗中，在两个碗中放入细砂糖和一半量的柠檬汁拌匀，腌渍2小时。2小后，碗中会析出部分果汁。
2）将两个碗中的果肉果汁分别放入两个锅内，各自以大火煮沸，去掉浮沫后关火，自然冷却后，覆盖保鲜膜冷藏静置12小时。
3）12小时后，分离两种水果的果肉和果汁，只分别加热奇异果果汁和芒果果汁，加热至50度左右时，分别倒入QQ糖和冰糖。
4）用中火将果汁熬煮至粘稠浓缩时，分别把两种果肉加回到其对应的果汁中，并加入剩余的柠檬汁，继续用中小火熬煮，煮至奇异果锅里和芒果锅里的水分明显减少，果酱整体变得粘稠，透明，浓缩，果酱就做好了。
5）把洗净擦干的玻璃瓶内，先装入一半量的一种果酱，然后再装入另一种，装满后拧紧瓶盖冷藏保存。
超级啰嗦
做奇异果果酱，最好选择进口的，国产有点儿酸涩味。芒果宜选择成熟度适中，香甜微酸的。
芒果本身的甜度要较奇异果大一些，所以糖量相对少一些。
QQ糖在这里主要起使果酱粘稠的作用。
由于两种果酱的制法相同，图片只选用了奇异果果酱的熬制图片作为介绍。
在最后一步熬煮的过程中，可以使用勺子按压一下果肉，这样能使它更快变得粘稠。
盛放果酱的容器一定要干净无水，且要装满，隔绝空气，冷藏保存。
自制的果酱，果香浓郁，酸甜适中，做过你就会喜欢上它，可以抹面包和蛋糕吃。或者，一勺果酱，加些温水，就是一杯好喝又营养的果茶啦。
同样的方法，还可以用来做很多其他的水果果酱。
奇异果酱包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉40克，酵母3克，牛奶145克，蛋液25克，黄油20克，糖20克，
辅料：：表面蛋液适量，奇异果果酱适量，
奇异果酱包的做法步骤：
1.奇异果果酱
2.把主材料除黄油外，全放进面包机内
3.面团完全混合均匀后加入黄油
4.全部材料搞拌至能拉出薄膜
5.发酵2.5倍大
6.取出面团分割6等份，松驰10分钟
7.取面团摊成面片,放入适量奇异果果酱
8.包好馅料，修整成球状
9.收口朝下放入纸托里，置烤盘，放湿暖处再次发酵
10.发酵1.5倍大，涂上表成蛋液（也可不涂）
11.烤箱180度，烤20分钟左右，中途10分钟左右加盖锡纸，以免颜色过深
12.出炉，酸甜可口奇异果酱包
山楂果酱土司
这款面包一眼看过去特别像是的用菠菜汁来做的，其实不是，用的是大麦若叶青汁粉，颜色很清新，做出来的山楂果酱土司味道也是相当的不错。
原料：以下为一条土司的量
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、大麦若叶青汁粉5克、黄油20克
自制山楂果酱适量
做法：1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束，将面团分割成2份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松驰好后擀成椭圆形
5、翻面后一边压薄，从另一边开始铺上山楂果酱。
6、卷起，最终把尾端捏紧放入土司盒中。
7、将模具送进烤箱，放到烤网上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。
8、最后发酵结束，表面刷蛋液。
9、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，42分钟至上色。10分钟左右时要加盖锡纸。
小编有话说：以上就是小编教大家做的山楂果酱土司，酸甜的山楂让面包的味道真的变得超级的好吃。
冰糖山楂果酱
山楂又名红果、山里红、胭脂红，有较高的营养价值和疗效价值。特别是老年人，适当吃一些山楂可以增进食欲，改善睡眠，软化血管，预防心脑血管疾病，延年益寿，故而也被称为长寿食品。
一般的人都可以吃山楂，特别怕酸的人可以吃一点山楂制品。也有少数人需要注意少吃或是不吃山楂的，比如孕妇就要禁食，山楂可以促进子宫收缩，容易引发流产。儿童也应该注意，特别是换牙的时候最好不吃，山楂容易造成牙齿生长不利。再者就是平时脾胃虚弱的人，血脂太低的人就不要吃山楂了。
山楂还是吃鲜果比较好，山楂制品通常含糖量比较高，糖尿病患者应该少吃。
在各种水果大量上市的时候，我们为家人熬制一点果酱，绝对比你在超市买的吃着放心哦。
冰糖山楂果酱
原料：山楂、清水、冰糖、蜂蜜
冰糖山楂果酱的做法
1、先将买回来的山楂去核，清洗干净，切成小块；
2、将小块的山楂放入锅内，加入山楂量一半的清水，加入冰糖，开中火煮；
3、待锅内的水煮开后，转小火慢慢熬；
4、边熬边搅至山楂溶于水中，成为粘稠状，即可关火；
5、等到果酱自然晾凉一些，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，装瓶密封保存；
山楂因为比较酸，在做山楂酱的时候就没有放柠檬汁。
做山楂果酱之前，一定要将山楂鲜果洗干净，最好用盐水泡一泡，清除表面的污物。我由于时间的关系，没有浸泡，所以鲜果洗了两遍，去核以后又清洗了两遍，目的就是洗净哈。
加入冰糖熬制以后，再适当加入蜂蜜，可以增加山楂果酱的粘稠度，更可以使山楂果酱甜而不腻。自己动手熬制自己喜欢的果酱，吃着也放心。特别是家里有小朋友的妈妈们，为自己的小宝宝熬制一点果酱，又不是很难，应该说比较简单，是不是挺好的呢。
山楂果酱除了抹面包，还可以夹馒头，还可以配华夫饼等等，所有果酱都可以这样吃哈。
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
自制奇异果(果酱的做法)的做法
奇异果酱的酸甜适中，很开胃，搭配面包吃棒极了
材料：
红心奇异果4个，细砂糖60克，柠檬汁或者柠檬果酱少量，，
自制奇异果(果酱的做法)的做法的做法步骤：
步骤1，先把所有材料准备好
步骤2，奇异果去皮去芯，处理干净，切成块
步骤3，把奇异果泥，细砂糖还有准备好的柠檬汁或者柠檬果酱，倒入面包桶内，搅拌均匀
步骤4，启动面包机“果酱”程序
步骤5，奇异果汤汁变稠，表面光泽就做好了，然后拿出来，冷却
步骤6，面包配上果酱，美味极了
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