食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《零难度爽滑冰粉的做法》,希望能对你有所帮助,请收藏。
#罐头小厨#零难度爽滑冰粉!不是每款甜品光看颜值就能让你觉得透心凉!说到夏天最赞的消暑甜品,没有冰粉小厨第一个不答应!
材料:
冰粉粉10g,热水500g,樱桃8个,荔枝3个,白砂糖10g,蜂蜜适量,
零难度爽滑冰粉的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃8个洗净,去蒂,对半切开,放入碗中,撒上白砂糖5g
步骤2,荔枝3个洗净,去皮切块;铺在樱桃上,再撒入白砂糖5g、放入冰箱冷藏半小时
步骤3,碗中放入冰粉粉10g、倒入刚烧好的热水500g、搅拌至冰粉粉完全溶解;放凉后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏至凝固
步骤4,取出冰粉用刀划成小块,放入碗中
步骤5,倒入樱桃荔枝,淋上蜂蜜
步骤6,搅拌均匀即可享用
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零难度叉烧肉的做法
0难度,不可思议的简单!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
五花肉,叉烧酱,
零难度叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,只需要一瓶叉烧酱!把五花肉切成中等块,放入叉烧酱搅拌(可以多放些,会更有味道)。腌制3--6小时均可
步骤2,烤箱设置180度,烤制30分钟,取出翻面,继续烤30分钟,香喷喷出炉!烤制期间最好能看两次,随机掌握火候,别糊了就是成功!
零难度海苔肉松
人见人爱,粥见粥空
做不到这些怎么能叫“真”肉松
小厨今天教你美味海苔肉松在家轻松做
既可当配菜,又能当零食
全程零难度,手残也不怵~
材料:
主料:里脊300g,,
辅料:姜适量,葱适量,芝麻适量,料酒40ml,蚝油15g,白砂糖40g,酱油5ml,海苔适量,
零难度海苔肉松的做法步骤:
1. 猪里脊肉300g冷水入锅,放入葱段、姜片24g、料酒40ml。
2. 开火煮熟后捞出晾凉,撕成条状。
3. 加入蚝油15g、酱油5ml、白砂糖40g,搅拌均匀,放入微波炉高火加热10分钟。
4. 取出里脊肉放入搅拌机中打碎呈沫状,装入碗中。
5. 加入海苔碎、熟白芝麻混合均匀。
6. 密封常温保存,取出即可享用~
零难度香椿饼干
零难度香椿饼干,香椿的一种极致美味吃法。
材料:
主料:食油30ml,低筋面粉200g,
辅料:食盐适量,开水30ml,白胡椒粉1g,细砂糖10g,白芝麻15g,,
零难度香椿饼干的做法步骤:
1. 碗中倒入食用油30ml、细砂糖10g、盐2g、白胡椒粉1g、清水30ml,混合均匀。
2. 筛入低筋面粉200g,放入自制香椿酱(链接前三步骤为香椿酱做法。)15g、熟白芝麻15g,搅拌揉成面团。
3. 将面团擀成厚片。
4. 切成方块,放入预热好170℃的烤箱烤制15分钟,再将温度调至130℃烤约10分钟至上色。
5. 将香椿酥饼取出冷却后即可食用。
零难度养生核桃豆腐的做法
小厨请大家吃豆腐啦!别想歪~杏仁豆腐吃腻了,当然要来一份小厨特供的核桃豆腐重启你的味蕾,软嫩的豆腐加香甜蓝莓酱,甜品控表示完全无法抗拒~
材料:
核桃仁50g,琼脂3g,清水350ml,牛奶250ml,细砂糖10g,蓝莓果酱适量,糖水适量,,
零难度养生核桃豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁50g小火炒香,晾凉后去皮
步骤2,将核桃仁倒入料理机中,加入清水150ml,搅打细腻,用纱布过滤核桃露备用
步骤3,琼脂3g用200ml清水泡软,连水一起倒入锅中,开中小火边搅拌边加热至琼脂完全溶解
步骤4,再倒入牛奶250ml、核桃露、细砂糖10g,搅拌溶解均匀,关火
步骤5,混合液用纱布过滤装入保鲜盒中,密封,放入冰箱冷藏2小时至凝固
步骤6,取出脱模切块装碗,浇上糖水、蓝莓果酱,即可享用
零难度快手赛螃蟹
明星都爱的赛螃蟹,绝对刷新你对鸡蛋的认知。
材料:
主料:鸡蛋4个,姜10g,
辅料:白醋20ml,料酒5ml,白糖10g,食盐3g,食油适量,,
零难度快手赛螃蟹的做法步骤:
1. 鸡蛋4个,分离蛋清和蛋黄,分别打散备用。
2. 碗内加入姜末10g、盐3g、白糖10g,料酒5ml、白醋20ml,搅拌均匀制成酱汁。
3. 不粘锅倒油烧热,倒入蛋清液,快速滑散并倒入一半酱汁,翻炒均匀后盛出。
4. 不粘锅再次倒油烧热,倒入蛋黄液,快速滑散并倒入剩余酱汁,翻炒均匀。
5. 将炒好蛋白铺入盘中,再铺上蛋黄。
6. 以假乱真的鸡蛋赛螃蟹就做好啦~。
零难度菜谱: 糖醋藕丁的做法
莲藕口感爽脆,味道鲜甜,可生吃、凉拌、清炒、炖着吃或者煲汤等。无论哪种制作方法,都深得大家喜爱。特别是现在天气闷热,容易让人没有胃口!油腻的不想吃,清淡的又不满足。不如我们来一些酸酸甜甜的糖醋藕丁,刺激一下食欲吧!无论是挑食的小朋友,还是嘴刁的大人,都会一口爱上这个菜。
材料:
藕1节,香葱1、2根,老抽1汤匙,白醋2汤匙,砂糖3汤匙,盐1小匙,鸡精1小匙,玉米油适量,
零难度菜谱: 糖醋藕丁的做法的做法步骤:
步骤11,、莲藕去皮切成小丁。我用的这个莲藕挺大节的,所以列表中调料汁的量用于制作一节莲藕,无论大小都是足够的。
步骤22,、不要切太大粒,小一点更容易入味。
步骤33,、调制糖醋汁。老抽1汤匙。
步骤44,、白醋2汤匙。
步骤55,、砂糖3汤匙。小贴士:老抽、白醋、砂糖的比例为1:2:3,这个是糖醋汁的万用公式。
步骤66,、盐1小匙。我用的是调料盒子里配的迷你小匙,可根据自己的口味将盐的用量略调整,一般1到2小匙。
步骤77,、鸡精1小匙。然后将糖醋调料汁搅拌均匀。
步骤88,、提前制作淀粉水。用少许水加淀粉调制成淀粉水,必须调浓一点。
步骤99,、适量水烧开,将藕丁焯水后捞出,沥干水备用。注意:必须沥干水。
步骤1010,、适量油加热,倒入藕丁翻炒一下,然后倒入糖醋汁。
步骤1111,、翻炒均匀。此时可见藕丁是不上色的。
步骤1212,、倒入淀粉水。小贴士:如果在倒入淀粉水后,翻炒时发现藕丁还是不能上色,那就是淀粉水浓度不够,可立即再调多一点淀粉水倒下去。
步骤1313,、不停地翻炒至糖醋汁收干。从照片中看见,糖醋汁都附在藕丁表面,颜色漂亮。
步骤1414,、关火,撒葱花拌均匀即可。
步骤15,酸甜开胃,桐桐特别爱吃,每次都来个饭扫光。
步骤16,成品图。
步骤17,成品图。
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