不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下“李子果酱的做法”由小编为大家收集整理,仅供参考,大家一起来看看吧。
夏天来了,所有好吃的水果都上市了,但上市期很短怎么才能留们酸甜可口的味道,那就只有做成果酱了。让美味保留更久!
材料:
李子500g,白砂糖200g,柠檬半个,,
李子果酱的做法的做法步骤:
步骤1,买来新鲜的李子,盐水泡半小时。
步骤2,泡好洗净,削皮,颜色真诱人有没有
步骤3,去核切碎
步骤4,撒白糖,新鲜柠檬切开,取一半挤进李子碎里一起拌匀,淹十分钟
步骤5,十分钟后,用无油无水的锅子开始煮果酱。
步骤6,煮的时候可以尝一下觉得什么不够再放,煮的没水,如上图,关火,冷却,装罐!
步骤7,成品放冰箱冷藏
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李子果酱冰淇淋
食材明细:
主料::淡奶油100克,酸奶150克,
辅料::白糖50克,李子果酱80克,
李子果酱冰淇淋的做法步骤:
1.准备好所需要的材料,淡奶油,酸奶,李子果酱
2.80克果酱里加入150克酸奶拌均
3.再加入50克白糖用打蛋器搅拌均匀备用
4.淡奶油打至7分发
5.打发好的淡奶油加入到果酱酸奶糊中用手动打蛋器搅拌均匀
6.把冰淇淋桶的搅拌叶装好,再把做好的的冰淇淋液倒进事先冷冻好的冰淇淋桶内
7.关上面包机盖,选择菜单11 IMIX项,按启动键共20分钟
8.20分钟后这时的冰激凌是软的,就可以吃了
9.如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了
小贴士:
1.冰淇淋桶一定要提前放冰箱冷冻至少24小时以上。
2.果酱可以换成自己喜欢的任意果酱和水果泥都可以。
李子果酱面包
食材明细:
主料::高筋面粉310g,糖35g,黄油40g,水150g,干酵母3g,鸡蛋液36g,盐3g,
辅料::黑芝麻适量,李子果酱适量,
李子果酱面包的做法步骤:
1.准备材料:高筋面粉310g,鸡蛋液36g,干酵母3g,水150g,黄油40g,糖35g,盐3g
2.将面团材料除(黄油)外放入面包桶
3.和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了
4.加入软化的黄油40克,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性
5.选择面包机发酵功能发酵1小时,发酵至8分满(也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小)
6.然后把面团取出,分成六份,再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.15分钟后,将松弛好的面团擀成圆形
8.包上适量的果酱
9.包上口,再次滚圆
10.放进烤盘里,再次发酵至2倍大
11.表面刷蛋液,撒上黑芝麻
12.烤箱180度,中层上下火18分钟。
13..烤好的果酱面包,样子平淡,拉丝的效果很不错哦
小贴士:
1.果酱容易流出,底部一定要捏紧2.卷好的生坯排在里面,不要塞的太挤,留出二次发酵的空间3.各个品牌的面粉吸水量不同,所以液体不要一次全放入,根据实际情况添加。4.出炉后的面包放至微温时放入保鲜袋保存,可保持面包的喧软
酸酸甜甜李子果酱的做法
朋友送了一箱李子,还是熟透的,家里吃的不多,急中生智,李子果酱走起
材料:
李子2500g,糖1000g,柠檬数滴,,
酸酸甜甜李子果酱的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜李子洗净
步骤2,切开去核,放白糖腌制20分钟
步骤3,腌好的李子放料理机打成汁,倒入不粘锅中煮,隔几分钟用硅胶铲翻底,防粘锅
步骤4,这是熬出大泡就快好了,此时要不停搅拌
步骤5,直至舀起能在硅胶铲上“挂旗”就好了,装瓶放入冰箱待食用
李子果脯的做法
材料:
李子250克,盐适量,砂糖适量,,
李子果脯的做法的做法步骤:
步骤1,先把李子洗干净,再用刀子划1-2刀,我划的是十字的。
步骤2,加入盐摇匀,腌2小时。
步骤32,个小时后,再把水去掉。(这样吃起来就不会涩涩的了)
步骤4,在把李子放到水里用水把盐洗干净,再沥干水,加入砂糖。(砂糖也是随意放,喜欢甜就多放点糖,喜欢酸甜就少放点,而且也得根据李子本身的甜度!)
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