食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的桂圆红枣核桃养生小面包的做法,供你参考,希望能帮到你。
这一款面包添加了桂圆、红枣和核桃,超级养生。用的面粉还是多谷物的,口感很丰富。做起来也不难,好吃又健康。
材料:
良润多谷物面包粉250g,牛奶130g,全蛋液35g,糖20g,盐2g,酵母3g,黄油20g,核桃(去壳)40g,桂圆(去壳)20g,红枣30g,
桂圆红枣核桃养生小面包的做法的做法步骤:
步骤1,核桃去壳切成小丁、桂圆去壳去核,切成小丁,红枣去核切成丁。
步骤2,除黄油和核桃、桂圆、红枣外,将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中,注意酵母不要和盐、糖直接接触,启动一个和面程序。
步骤310,分钟后,面团能够拉出厚膜,加入软化好的黄油,继续和面程序15分钟。
步骤4,直到面团光滑柔软。
步骤5,能够拉出薄膜就可以,不需要到手套膜。
步骤6,.加入核桃等,搅拌均匀即可。
步骤7,在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘,放入面团,盖上保鲜膜在温暖处发酵。
步骤8,一直至面团涨到大两倍,用手指粘粉戳一个洞,不塌陷不回缩就代表发酵好了,大约需要60分钟。
步骤9,将发酵好的面团排气后分割成4份,将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
步骤10,.将松弛好的面团压扁,再次滚圆,放入烤盘中。
步骤11,送入东菱烤箱,开启发酵模式,36℃,发酵30分钟。
步骤12,发酵至面团涨大至2倍大。
步骤13,面团撒上高筋面粉,用一把锋利的小刀割出花纹。
步骤14,最后将面团送入预热好的烤箱,上下火175摄氏度,烘烤20分钟。
步骤15,烤好的面包立即脱模,放在烤网上晾凉。最后切片食用即可。
97msW.com相关推荐
黑糖桂圆核桃面包
妃娟的方子,在她的格子里面看到.
加了大量的全麦粉,挺适合我家老公的胃口.
用了中种法(还在对这种方法了解中).做出来的面包非常的松软
就算放三天,也是依旧.咀嚼时口中的味道变化让我喜欢的不得了.
时而吃到核桃的香脆,时而吃到元肉的清甜.
无法言语的味道,在外面是绝对吃不到的!
黑糖桂圆核桃面包
中种面团
高粉.....280克
奶粉.....16克
酵母.....3克
黑糖.....20克
水.....168克
主面团材料
高粉.....80克
全面粉.....40克
盐.....4.5克
黑糖.....20克
酵母.....2.5克
水.....72克
黄油.....32克
核桃.....50克(烤熟)
切碎的桂圆肉.....50克(提前用水或朗姆酒泡软)
黑糖桂圆核桃面包的做法
1:将中种材料混合成团发酵一个钟入冰箱冷藏12~18小时
2:中种撕扯小块跟主面团材料混合(黄油除外)打至光滑具有弹性后加入黄油打至扩展
3:再加入元肉跟核桃混合均匀装入容器发酵2倍大取出排气、滚圆、松弛10分钟
4:入模具整出想要的形状再发酵8分满进烤箱
5:烤箱预热180度底层上下火35~40分钟上色后及时加盖锡纸
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
红枣核桃面包
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,全蛋液25克,水135克,盐3克,酵母3克,细砂糖20克,黄油20克,红糖10克,
辅料::红枣20克,核桃20克,
红枣核桃面包的做法步骤:
1.红枣去核剁碎,核桃仁也同样剁碎。
2.将除黄油、红枣和核桃外的所有原料投入面包机,揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜,再加入红枣碎和核桃碎揉匀。
3.基础发酵至2倍大。
4.发酵好的面团取出排气,分割成6份,滚圆松弛15分钟。
5.取一份面团,擀成椭圆形。
6.翻面后压薄底边,自上而下卷起。
7.卷好后,将两头捏紧。
8.依次做好6份面团。
9.取一份面团,搓成30cm长的条状。
10.打一个单结。
11.做好6个面团后,放入纸模中。
12.放到温暖湿润的地方二次发酵至2倍大,刷一层全蛋液,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度15分钟。
桂圆红枣茶【养生】
食材明细:
主料::红枣50g,桂圆25g,
辅料::红糖50g,
桂圆红枣茶【养生】的做法步骤:
1.食材:红枣50g,桂圆25g,红糖50g。
2.红枣洗干净切条,核可以留下来。桂圆洗干净,撕成碎片。(这样做比较不浪费,方便煮出味道)
3.准备红糖。
4.把刚才准备好的食材放进煮锅中(红糖不要放)加入500ml的清水,大火煮沸后,转为小火煮10分钟,最后加入红糖搅拌即可。
5.将煮好的红枣桂圆茶装到茶道杯。
6.成品图。
7.成品图。
零难度的养生桂圆核桃红枣马芬的做法
养生系的快手小蛋糕零难度!霜降时节吃点桂圆、红枣和核桃!好吃耶!心心念念的小烤箱!喜欢粉色,好看的粉色少女❤,立式的比原来家里的更省空间,嘿嘿!上色好棒!有没有?
材料:
鸡蛋1个,黑糖40克,低筋粉90克,油(大豆、玉米都可以)30克,红枣肉20克,桂圆肉20克,核桃肉20克,水80克,泡打粉1小勺,,
零难度的养生桂圆核桃红枣马芬的做法的做法步骤:
步骤1,黑糖和桂圆肉放小锅里面
步骤2,加入80克水
步骤3,煮开后关火
步骤4,过滤出黑糖水,这里需要70克黑糖水哦!
步骤5,过滤好
步骤6,核桃仁微波中高火2分钟,稍凉后掰碎,红枣去核剪碎
步骤7,混合粉类
步骤8,鸡蛋液和油混合后倒入黑糖水
步骤9,筛入粉类
步骤10,加入果干
步骤11,装入裱花袋里面
步骤12,挤入垫好纸杯的学厨马芬模内,我这是5个的量
步骤13,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
步骤14,上色好棒!
步骤15,果肉多多
步骤16,好好吃!
红枣桂圆养生包
面包也能养生----红枣桂圆养生包
这几天鱼居住的城市,天阴沉沉的,偶尔会飘过一阵雨。
真心滴不喜欢这天气。打着天气不好的幌子,到处混,直至小家伙抗议说,好久没吃面包了,才突然想起,好久没揉面粉了.....
惭愧,赶紧给小家伙们做了她们喜欢的红枣桂圆面包,香喷喷的,很讨她们欢心.....
红枣桂圆养生包材料:高筋面粉200克,奶粉10克,黑糖33克,红枣27克,桂圆肉15克,鸡蛋30克,酸奶122克,黄油20克
烘烤条件:烤箱中层,上火170度,下火150度,18分钟,烤至面包上色
红枣桂圆养生包的做法
1、把所有材料准备好。
2、红枣洗干净,去核,切成小粒,桂圆肉用水轻轻冲洗一下,切粒备用。
3、把除黄油以外的材料放进面包机里,选择和面功能,搅拌至光滑状态后加入黄油、揉至扩展阶段,加入切好的红枣桂圆粒,揉搓均匀。
4、取出,取出,把揉好的面团滚圆,放进一个大的盆子里,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。
5、发至2--2.5倍大,用手按压无弹性。
6、取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,分割为若干等份的面团。
7、揉圆,盖上保鲜膜,静止20分钟。
8、20分钟后,用手把静止后的面团揉成椭圆形。
9、翻面,上下各向中线折叠。
10、再次对折将捏紧收口。
11、收口向下摆入烤盘里。
12、放进烤箱里,选择发酵功能,45分钟。
13、取出,用刀片不规则地划斜刀。
14、最后,撤上干面粉。
15、送进预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,18分钟,烤至上色即可。
出炉了,很香。家里的小家伙很喜欢这款面包,鱼专门加多点红枣,特好吃。小家伙很喜欢。
特别提示
1、把材料放进面包桶里的顺序一般都先放液体,然后再到盐、糖等,要特别注意的是,盐和酵母要分开放,不要混在一起,因为盐会抑制酵母的发酵。
2、这面包鱼用的是酸奶,如果换成普通牛奶的话,用量要减少。
3、每个烤箱的脾性都不同,烤的时候要留意观察,小心烤焦了。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
红糖红枣核桃面包的做法
材料:
金像高筋粉260g,水140g,蛋液20g,红糖40g,盐2.5g,酵母3g,黄油20g,核桃25g,红枣肉25g,,
红糖红枣核桃面包的做法的做法步骤:
步骤1,先将核桃切碎,红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
步骤2,先将红糖倒入水中溶解后,过滤一下,滤掉杂质;
步骤3,搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液,再放入高筋粉,酵母放在面粉的上面);
步骤4,将搅拌盆装入厨师机,用厨师机揉至能拉出较厚的膜,再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜),最后倒入红枣核桃碎,用最小档揉上一分钟,揉匀即可;
步骤5,将揉好的面团滚圆,放入盆,盖上保鲜膜,置温暖处做基础发酵,面团发酵至两倍大,用手指蘸上面粉插入面团,抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢,即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足,如果面团塌陷则说明发酵过头了);
步骤6,将面团轻压排气,分割成7等份,滚圆盖上保鲜膜,松驰15分钟;
步骤7,面团松驰完毕后,取一份面团,轻压排气,再擀成长舌形状;
步骤8,翻面后压薄底边,自上而下卷成简状,收口捏紧;
步骤9,将面团放入模具中,收口朝下,模具要提前抹上一层黄油防粘,(模具是10.5厘米x6厘米,没有模具也可以直接放在烤盘上);
步骤10,将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层,下层再放上一碗没有完全烧开,大概90度左右的热水,关上炉门以产生热度和湿度,冬天气温较底,中途水凉了要重新换上热水);
步骤11,最后发酵完毕,在面团表面刷上蛋液,烤箱提前预热至180度,上下火,将面团放入中下层,烤18分钟即可,出炉后要马上脱模,移到烤网上放凉,再密封保存。
养生桂圆核桃软欧包的做法
配方改自吴宝春的“酒酿桂圆面包”,是一款荣获2008年世界杯面包大赛亚军的作品,原方需要提前制作酵种,对于新手来说不太友好,所以这里改成了直接法制作,味道也很好,面包的弹性也很棒,外焦里嫩,特别是桂圆和核桃的香气相辅相成,也为面包增添了风味!
材料:
高筋面粉300g,牛奶180g,赤砂糖25g,盐4g,酵母4g,黄油30g,桂圆干20g,核桃仁20g,朗姆酒30g,,
养生桂圆核桃软欧包的做法的做法步骤:
步骤1,桂圆干去核,撕成小块,用朗姆酒浸泡30分钟以上
步骤2,捞出泡好的桂圆干,沥干水分待用,泡过的朗姆酒不用倒掉,直接揉进面包里
步骤3,核桃仁切成小块
步骤4,将牛奶、泡过桂圆的朗姆酒倒入厨师机内桶,再加入除黄油、核桃、桂圆干外的其他面包材料
步骤5,启动揉面程序将面团揉至出筋的状态
步骤6,加入软化好的黄油
步骤7,继续揉面至出膜
步骤8,加入泡好的桂圆干和核桃碎,用低速揉进面团
步骤9,将揉好的面团整形成圆形,放入合适的容器内
步骤10,将面团放入daogrsG7蒸烤箱,30℃发酵1小时
步骤11,发酵至2倍大
步骤12,将面团取出,按压排气
步骤13,均分成三等份醒发20分钟
步骤14,将醒发好的面团整形成纺锤形
步骤15,放回烤箱进行二次发酵40分钟
步骤16,在发酵好的面包表面筛上面粉,用割包刀割出井字纹路
步骤17,放入烤箱,蒸汽2分钟,再选择上下火180℃烤25分钟
步骤18,出炉后冷却
红枣核桃养生露
食材明细:
主料::红枣4个,枸杞适量,纯净水800毫升,
辅料::核桃适量,糯米50克,
红枣核桃养生露 的做法步骤:
1.准备好食材,备用。
2.红枣去核.糯米用水泡2小时左右。
3.将食材倒入汉美驰破壁机的搅拌杯内,倒入适量的纯净水,盖上盖子。
4.开启开关键,选"热汤"功能。
5.热汤功能运行5分45分,倒出即可以食用了,无需另外加热,是不是很方便!
6.红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神的功能。而核桃能强壮身体,赶走疾病的困扰。
7.冬天的清晨或下午来一杯热腾腾的饮品,胃暖暖的,又可以给身体补充营养能量,生活的小确幸!
8.口感非常细腻,是一款全家都可饮用的养生饮品!
小贴士:
红枣本就有甜味的,所以不加糖调味也是可以的.
【养生粥】桂圆红枣紫米粥的做法
参与活动:#胃,我养你啊~苏泊尔极养破壁料理机2期#
材料:
紫米50g,桂圆10g,红枣10g(约4颗),百合10g,冰糖10g,清水800ml,
【养生粥】桂圆红枣紫米粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗净;百合用清水浸泡2小时,洗净;桂圆洗净;红枣洗净,去核。
步骤3,锅中加入清水,大火煮开后放入紫米、桂圆、红枣和百合,再次煮开后转小火煮30分钟,出锅前2分钟放入冰糖即可。
喜欢《桂圆红枣核桃养生小面包的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了扭扭小面包专题,希望您能喜欢!