食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的西芹炒豆干新年一起下厨的做法，供你参考，希望能帮到你。
这是一道简单快手的家常菜，但是豆腐干却因地域不同而味道不同，所以，回家过年，不妨尝下生养自己的这片水土的味道！参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
芹菜350g，豆腐干120g，大葱2段，干辣椒3颗，生抽15g，盐适量，油适量，，
西芹炒豆干新年一起下厨的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料。
步骤2，干辣椒用剪刀剪开，豆腐干和芹菜切小段，大葱切碎。
步骤3，热锅凉油，下干辣椒炒一下，再下入大葱炒出香味。
步骤4，放入豆腐干翻炒。
步骤5，调入生抽炒匀。
步骤6，下入芹菜翻炒，调入适量盐，快速翻炒。
步骤7，成品
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洋芋凤尾虾球新年一起下厨的做法
土豆含有大量碳水化合物，还含有人体必备的蛋白质，多种氨基酸、矿物质（磷、钙等）、维生素等营养素。可以作为蔬菜食用，也可以当做主食。选购土豆需要注意：不要选择表皮微绿色和发芽，破损的。如果家里的土豆已经发芽，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡。虾的营养价值也是极高参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
土豆，虾，酱油，面粉，盐，，
洋芋凤尾虾球新年一起下厨的做法的做法步骤：
步骤1，洋芋凤尾虾球
步骤2，虾去虾线、壳，加酱油，盐拌一拌。土豆去皮切丝。
步骤3，土豆切丝洗干净，加上一勺酱油，胡椒粉，面粉拌匀。
步骤4，放入蒸锅蒸10分钟。
步骤5，蒸好包入虾。
步骤6，蘸一层薄薄的淀粉后蘸蛋液。
步骤7，再蘸面包糠。
步骤8，油温6成热炸金黄即可。
酱油炒饭新年一起下厨的做法
#主食也离不开六月鲜啊##新年和老公一起下厨，做一碗充满甜蜜回忆的酱油炒饭#刚和我老公恋爱那会儿，大家日子过得都紧啊，不像现在的年轻人那样，可以一起去旅行啊一起吃大餐啊。记得那个时候我和他下班后，经常在一个叫王二炒饭的大排档吃酱油炒饭。那炒饭的师傅动作夸张又可爱，起锅，下油，爆葱，炒蛋，再把米饭在锅里滚两圈，淋上酱油，一碗热气腾腾的酱油炒饭就摆在我们面前了。现在想来，再也没有比在寒冷的冬天和爱人一起吃酱油炒饭更温暖更欢乐的事了！参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
米饭1碗，鸡蛋1个，豌豆30克，胡萝卜小半根，小葱几根，猪油（或其它食用油）1勺，盐少许，酱油1勺，
酱油炒饭新年一起下厨的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜豌豆倒入锅中煮开2分钟后，捞出备用。胡萝卜切成小丁，小葱切成末，葱白和葱叶分开。鸡蛋打散，
步骤2，挖一勺猪油放入烧热的锅中，转小火，放入葱白煸出香味。
步骤3，倒入鸡蛋液，等稍凝固后用木铲滑散，炒熟后盛出。
步骤4，重新放少许油，将豌豆和胡萝卜倒入，小火翻炒几下，加少许盐。
步骤5，加入米饭，炒散。
步骤6，淋上一勺六月鲜酱油，翻炒均匀。
步骤7，倒入炒好的鸡蛋，炒匀，洒上葱叶，出锅。
步骤8，一起来吃酱油炒饭吧！
新年一起下厨凉拌芥末木耳的做法
北京的冬天最佳菜品首推黑木耳，隔三差五的雾霾，给人们的生活带来众多不便，严重的空气污染，常吃黑木耳木耳中的胶质便可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时常吃黑木耳其中铁的含量也极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
木耳10朵，黄瓜1/2根，胡萝卜1/3根，香菜2颗，六月鲜酱油1勺，醋2勺，盐1茶匙，芥末1勺，姜1片，，
新年一起下厨凉拌芥末木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳开水泡发，冲洗干净，摘去根部，热水下锅焯熟，过冷水沥干水分备用。
步骤2，黄瓜切丝，胡萝卜切丁，香菜切末备用
步骤3，六月鲜酱油，醋，盐，葱末，香油，芥末油倒入容器中搅拌均匀备用
步骤4，焯熟沥干水分的木耳倒入容器中，加入黄瓜丝，淋入调好的汁，搅拌均匀
步骤5，最后将胡萝卜点缀，美味的芥末木耳就做好了，绝对的重口味，吃一口立马感觉七窍都通了。
开心果炒鸡丁新年一起下厨的做法
干果入菜很好吃，平时用花生米，腰果。用开心果很好吃，因为开心果含油比花生米，腰果都少。不必担心油脂太多会胖。参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
开心果50g，鸡肉250g，豆腐干2块，六月鲜1勺，油1勺，糖10g，盐3g，生粉1勺，
开心果炒鸡丁新年一起下厨的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切丁上浆
步骤2，豆腐干切丁
步骤3，开心果去壳
步骤4，油煸豆干丁
步骤5，炒鸡丁。
步骤6，加豆腐干丁。加点水，糖，盐，六月鲜。
步骤7，关火，加开心果。
步骤8，装盘。
步骤9，和六月鲜合影。
西芹炒豆干的做法
材料：
西芹一棵，豆腐干两块，油适量，盐适量，
西芹炒豆干的做法的做法步骤：
步骤1，西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块
步骤2，烧锅热水，西芹在沸水里打个滚
步骤3，西芹斜切段，豆腐干切小块
步骤4，锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。
步骤5，快速翻炒两分钟出锅
西芹豆干炒腊肉
食材明细：
主料：：西芹150g，腊肉50g，豆干50g，
辅料：：葱5g，姜3g，盐2g，花生油25ml，美极鲜10ml，
西芹豆干炒腊肉的做法步骤：
1.西芹洗净切段。
2.将西芹焯水盛出备用。
3.腊肉洗净切薄片。
4.豆干切片。
5.热锅下油，放入葱姜炝锅。
6.加入豆干和腊肉。
7.翻炒至腊肉出油。
8.加入西芹炒匀。
9.再加入盐、美极鲜。
10.旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
小贴士：
腊肉本身有咸味，因此盐不要多加。
西芹豆干炒肉片
食材明细：
主料：：西芹100g，豆干100g，猪肉50g，
辅料：：葱10g，姜3g，盐4g，水淀粉适量，花生油25ml，
西芹豆干炒肉片的做法步骤：
1.西芹洗净切段。
2.豆干切片。
3.猪肉切片。
4.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5.放入猪肉炒至出油。
6.再放入豆干炒香。
7.再加西芹，剩余的葱姜，盐，旺火翻炒30秒。
8.加入水淀粉勾薄芡。
9.炒匀，加盐调味，关火。
小贴士：
1，炒制时旺火爆炒。
2，勾芡不要太厚，薄芡即可。
西芹拌豆干
食材明细：
主料：：西芹适量，豆干适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
西芹拌豆干的做法步骤：
1.主材：西芹、薄豆干。
2.将豆干切丝，西芹切片，放入开水锅中烫一下，捞出备用。
3.将西芹、豆干放入碗中，加入盐、鸡精、香油拌匀。
4.将拌好的西芹、豆干装盘即可。
小贴士：
如何切豆干：
切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干，一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时即省力又不碎不乱，容易切成很细的丝。
西芹炒豆皮(1)
食材明细：
主料：：西芹适量，瘦肉适量，豆皮适量，青红辣椒适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，生粉适量，
西芹炒豆皮的做法步骤：
1.西芹随意切成小节，豆皮切成小块。
2.瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用。
3.青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。
4.锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。
5.锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。
6.放入豆皮。
7.调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。
8.收干汁放入葱段炒匀即可上碟。
豆皮腊肉炒西芹
食材明细：
主料：：西芹1颗，豆皮适量，腊肉适量，
辅料：：食用油适量，李锦记味极鲜酱油适量，小米椒2个，盐适量，
豆皮腊肉炒西芹的做法步骤：
1.汉阴豆皮五香味浓郁好吃有嚼头，每次买多些回来冻冰箱，吃时开水焯一下即可。
2.西芹焯水。
3.将焯过水的豆皮和西芹切好备用，切法随意。
4.腊肉小米椒。
5.热锅冷油放腊肉小米椒微火爆香。
6.入西芹豆皮大火翻炒，淋李锦记味极鲜酱油，出锅前撒点点盐。
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