中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?小编收集并整理了“韩式风味炒魔芋丝的做法”,还请你收藏本页以便后续阅读。
材料:
韩国泡菜适量,魔芋丝结适量,洋葱适量,盐少许,鸡精少许,油少量,
韩式风味炒魔芋丝的做法的做法步骤:
步骤1,泡菜,洋葱切成两厘米见方的形状(这没有特殊要求,只要切开保证方便食用即可,我是为了拍照,嘿)
步骤2,魔芋丝开水烫一分钟后沥干水分备用,大葱白切丝
步骤3,锅内放油下入葱白丝炒香,放入洋葱炒至稍微变色后再下入泡菜继续翻炒
步骤4,半分钟后放入魔芋丝翻炒
步骤5,放入盐,鸡精,出锅
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韩式泡菜风味汤面
食材明细:
主料::金龙鱼活性发酵空心面1把,韩式辣白菜4片,洋葱1/2个,猪肉糜100克,娃娃菜1棵,西葫芦1/2个,北豆腐1小块,黄豆芽50棵,香菜1根,
辅料::盐适量,香油适量,蒜泥10克,
韩式泡菜风味汤面的做法步骤:
1.准备材料。白菜洗净切段,西葫芦切片,豆芽摘干净,豆腐切片。起油锅烧热,放入猪肉糜炒香,放入洋葱炒至变软变透明。
2.炒好后加满水,将泡菜剪小段,煮开。
3.依次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫芦,煮开。
4.放入盐、香油、蒜泥调味。
5.另起锅烧开水,放入金龙鱼活性发酵空心面,煮至面条稍微有点点硬心的时候,捞起。
6.放入冷水里过一下,捞起控干水。
7.放入煮好的面条,稍微滚一下,尝试味道,增加盐的多少。放入香菜段和剩下的西葫芦片煮一下。还可以打入一个鸡蛋。
小贴士:
1、 可以放入自己喜欢的蔬菜。
2、 面条煮的有点硬的时候过一下水,这样面条口感会更有筋道。
韩式风味煎豆腐~
食材明细:
主料::北豆腐2盒,
辅料::洋葱1/3个,牛肉高汤半碗,
配料::酱油6大勺,香油1.5大勺,料酒1.5大勺,蒜末适量,辣椒面4小勺,糖稀1大勺,大葱一段,
韩式风味煎豆腐~的做法步骤:
1.北豆腐两块,清水冲洗一下。
2.豆腐切块,稍微厚一些。
3.豆腐表面抹上少许精盐,腌渍约20分钟。
4.利用腌渍豆腐的时间做调味酱油,将酱油、香油等调料放入碗中拌匀,待用。
5.洋葱切小块,待用。
6.平底锅中倒油烧热。
7.放入豆腐块,中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好,喜欢焦的多煎会儿。
8.翻面,煎至两面金黄,煎的过程中,要轻轻拨动豆腐块,这样就不容易粘锅啦。
9.豆腐煎好后,盛出待用。
10.锅中放油烧热,放入洋葱,稍爆香。
11.放入煎好的豆腐。
12.将调味酱油洒在豆腐上。
13.然后放入高汤,大火烧开,转中火至收浓汤汁即可,(我是直接用大喜大兑温水调的汤)。
14.豆腐盛出即可~
15.看~咬了一口,外焦里嫩哒~
16.配着酱汤、米饭,味道更香呢!
小贴士:
1.我选用的是北豆腐,煎的时间也比较长,所以就有了一层焦焦的外皮儿呢!要是用水豆腐的话,煎到微黄即可。
2.手头木有高汤的童鞋们请用少许大喜大兑温水调开就可以啦~
3.煎豆腐的过程中,要不时拨动豆腐,这样不容易粘锅哟~
[肉炒馒头丁]------韩式烤肉风味
食材明细:
主料::五花肉适量,凉馒头一个,
辅料::大蒜适量,青尖椒适量,
配料::韩式辣酱适量,白芝麻适量,
[肉炒馒头丁]------韩式烤肉风味的做法步骤:
1.五花肉切丁
2.凉馒头切丁
3.蒜切片
4.青尖椒切圈
5.锅中不放油,放五花肉小火煎,煎到肉丁变黄
6.放入馒头丁翻炒一会给馒头加热
7.取适量韩式辣椒酱加入锅中翻炒(量依馒头量和个人口味而定)
8.关火后加蒜片和青尖椒圈,撒上白芝麻
韩式泡菜风味——泡菜炒饭
食材明细:
主料::米饭一碗,泡菜适量,
辅料::杂蔬适量,鸡蛋一个,洋葱适量,
配料::韩式辣酱适量,
韩式泡菜风味——泡菜炒饭的做法步骤:
1.泡菜切碎,洋葱切丁。油稍热,下洋葱丁,再加入泡菜碎(加适量的泡菜汁),翻炒几下
2.加入韩式辣酱,炒匀
3.加入米饭
4.再加入杂蔬,炒熟,调入调味料,出锅。
5.鸡蛋煎成单面荷包蛋,放在炒饭上。
小贴士:
在炒泡菜的时候,把泡菜里面的汁水倒一点到锅里,会更有风味哦~
韩式魔芋鸡丝凉拌菜
食材明细:
主料::豆芽200g,鸡胸肉200个,魔芋丝100g,胡萝卜1根,黄瓜1根,绿辣椒3个,彩椒各半个,
辅料::酱油2勺,水1勺,蒜末1勺,醋2勺,白糖1/2勺,芝麻少许,
韩式魔芋鸡丝凉拌菜的做法步骤:
1.所需食材。
2.水开下魔芋丝烫熟后捞出。
3.汤锅内最下面铺豆芽,加入少许盐,中火闷5分钟。
4.胡萝卜切丝。
5.黄瓜切丝。
6.彩椒切丝。
7.绿辣椒切丝。
8.鸡胸肉手撕成丝。
9.制酱料:酱油、水、蒜末、醋、白糖、芝麻混合调制成酱料。
10.蔬菜沿盘边摆盘,中间放鸡丝和魔芋丝,洒上酱料即可。
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