食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"袪湿养肺--百合薏米炖鹌鹑蛋的做法",仅供参考，大家一起来看看吧。
春天里湿气重有木有~~灰霾天也很多有木有~~对付灰霾除了用口罩、避免去公共场合外，调整和保养呼吸系统也十分重要。虽然我们这里天空湛蓝空气清新，但保养肺部仍然是需要的~~百合食药兼之，中医说它有养肺、润燥、养心、宁神的功效；除此之外它当中还含有一些特殊成分，例如秋水仙碱等生物碱，这些碱对人体非常有作用，还能预防一定的疾病。用鹌鹑蛋来做汤，不仅可以润肺燥，还能清肠胃。加入瘦肉是为了让汤更清甜~~~这碗汤除了袪湿的功效外，最关键还可以帮助我们清一清肺部的脏东西。
材料：
百合10克，薏米15克，鹌鹑蛋6个，瘦肉50克，生姜2片，盐，
袪湿养肺--百合薏米炖鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，薏米、百合可稍浸泡；
步骤3，鹌鹑蛋先煮熟，然后过凉水去壳；瘦肉切块；
步骤4，所有食材一起下炖盅，加满水；
步骤5，加盖隔水炖两小时，这个袪湿润肺汤就做好了~~喝时加盐调味~~
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百合鹌鹑蛋汤
食材明细：
鹌鹑蛋240克，百合100克，芦笋100克，火腿50克，姜2克，小葱15克，色拉油10克，盐4克，黄酒15克
百合鹌鹑蛋汤的做法步骤：
1. 火腿切末；
2. 取瓷汤匙12只，分别抹上色拉油，磕入鹌鹑蛋，一蛋一匙，撒上火腿末，上笼蒸熟成蛋盘；
3. 鲜百合掰成瓣，每瓣撕去内膜，加少许精盐捏一下，洗净；
4. 加少许水，用文火焖煮3分钟；
5. 鸡汤倒进锅里，加入姜片，放在火上烧沸，轻轻放入瓷匙，使“蛋船”浮在汤上；
6. 下入百合，加入绍酒、精盐调味，用中火煮沸；
7. 淋入少许色拉油，撒上葱末，倒在放有芦笋段的大碗内即成。
小贴士：
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
美容靓汤--鹌鹑蛋百合甜汤
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋10个，百合20克，莲子50克，
辅料：：冰糖适量，
美容靓汤--鹌鹑蛋百合甜汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.莲子、百合提前几小时浸泡至软；
3.鹌鹑蛋煮熟去壳；
4.所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟；
5.加冰糖再煮10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《袪湿养肺--百合薏米炖鹌鹑蛋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鹌鹑蛋的做法专题，希望您能喜欢！