食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“#寻人启事#家乡凉拌菜 含卤菜卤制方法的做法 ”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
这个时候的南方有很多人已经穿上短袖。天气一天天热起来又到了吃凉拌菜的时候。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
猪耳朵1个,猪头皮半个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,冰糖8—10颗,大蒜半头,小葱2—3条,姜3—4片,桂皮1小段,花椒半把,香叶4—5片,丁香少许,八角2—3个,小茴香少许,以下为拌菜所需调料:,盐适量,五香粉适量,芝麻香油适量,生抽少许,香醋适量,牛肉粉适量,郫县豆瓣或辣椒粉适量,食用油适量,蒜末适量,糖少许,小葱末适量,指天椒末适量,,
#寻人启事#家乡凉拌菜 含卤菜卤制方法的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放入几片姜,把猪耳朵放入锅中煮开五分钟捞出。
步骤2,焯过水的猪儿放入冰水中降温再次洗净。
步骤3,把洗净的猪耳朵重新放到干净的锅中。
步骤4,准备卤料。
步骤5,然后把所有的配料放入锅中。
步骤6,注入没过猪儿的水,大火烧开卤40分钟左右
步骤7,卤好的猪耳捞出晾凉。
步骤8,放凉的猪耳切片。
步骤9,把配菜切好放入锅中焯水一分钟捞出过凉水,控干水分和猪耳一起放入碗中。(配菜根据自己喜欢放。我放的莴笋和金针菇。)
步骤10,加入适量的盐,生抽,芝麻香油,牛肉粉,香醋,五香粉和少许的糖。葱末和指天椒末也放入。
步骤11,烧锅放入少许的油,然后放入郫县豆瓣或辣椒粉炒出红油,关火之前加入蒜末翻匀。然后倒入拌菜中。
步骤12,拌匀之后装入盘中,开动啦!
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心太软寻人启事的做法
上次做过汤圆家里糯米粉有多,赶紧做掉这道菜每次去外面吃饭都有,甜甜糯糯,每次都不忘多吃几颗,不过糯米伤胃,吃几颗足矣,不宜多吃啊参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
红枣150g,糯米粉150g,糖50克,热水80克,桂花少许,,
心太软寻人启事的做法的做法步骤:
步骤1,用小刀划开一个口子,用剪刀把核取出来
步骤2,核取完,装盘
步骤3,称50克糖
步骤4,热开水泡开
步骤5,把热开水慢慢加到糯米粉里,揉在一个光滑的面团,要稍湿一点,不然到时搓成一个个小丸子会散开,湿软的面团就行了
步骤6,取一个小丸子,搓圆,再搓成椭圆,放入红枣中
步骤7,沸水上锅蒸20分钟即可
步骤8,淋上桂花
---香草烤鸡翅寻人启事的做法
离家不远的一家大型超市马上就要结业,据说有很多货品都半价出售,收到消息的人们都跑去抢购,猫也去凑了个热闹,事关平时最喜欢到那里淘一些稀罕的香草或是烘焙原料,去到才发现,自己已经是晚到的那个,大部分货架都已是空空如也,好在还有一些香草没卖完,麻利地挑进购物车中,于是就有了今天这款香草烤鸡翅。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
鸡翅中500克,盐1.5茶匙,糖1茶匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,姜葱30克,百里香2茶匙,
---香草烤鸡翅寻人启事的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,沥干水入盆。
步骤2,加入适量盐,糖,生抽,老抽,料酒。
步骤3,加入百里香。
步骤4,葱姜入盆,跟着给它们好好地按摩一会。
步骤5,放入保鲜盒中,冷藏腌制一晚。
步骤6,腌好的鸡翅摆入烤网,烤箱预热170度,中层,上下火,40分钟。
步骤7,烤至一半时间,取出翻面,再入烤箱。
步骤8,过了10分钟,再取出,翻面,刷酱汁(即之前腌制鸡翅时余下的酱汁),直到成熟上色即可。
步骤9,...
步骤10,...
步骤11,...
步骤12,...
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