食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？于是，小编为你收集整理了香辣牛肉酱（香甜口味）的做法。希望你更多关注本网站更新。
在外面买的牛肉酱都看不到肉，还是自己做的好全是肉，前面一直是口味偏辣，这次因为朋友不太吃辣口味就偏甜点，但也不是很甜那种就是香甜口味吧。希望她会喜欢，哈哈~
材料：
牛里脊肉1斤，姜3块，大蒜5-6掰，花生适量，芝麻适量，白糖2勺，辣椒粉适量，胡椒7-8颗，酱油2勺，耗油1勺，料酒3勺，盐适量，
香辣牛肉酱（香甜口味）的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉先切成长条在切成小丁，依次放入盐，酱油，料酒，胡椒粉，抓匀腌制。姜切丝，蒜切成小丁。胡椒炒香，碾碎。花生米切碎。
步骤2，准备好全部材料。（如图）
步骤3，锅洗干净烧热（不要有水，不然倒油的时候会炸。）倒油（油多倒点，便于保存，酱也会比较香）烧热。倒入牛肉，翻炒至水份收干，牛肉表面微焦。
步骤4，倒入姜蒜，炒至出香味。
步骤5，依次加入花生碎，芝麻，黄豆酱，甜辣酱，番茄酱。开始熬酱，小火翻炒（以免粘锅糊掉）至水份收干。
步骤6，下入辣椒粉，白糖小火翻炒5分钟左右。就可以出锅了。
步骤7，成品图（是不是流口水啦~）
步骤8，打包好后的成品图。
97msW.com相关推荐
自制香辣牛肉酱的做法
牛肉300g.玉米油300g（做好用没有味道的油），葱姜蒜末40g.芝麻40g.醋50g.糖40g，花生260g（炸熟，我是空气炸锅烤的，脱去皮简单捣碎）黄豆酱（最好甜面酱）我没买到就用的这个酱260g大概，辣椒粉40g（大概，根据能不能吃辣适量而行，也可以放小米辣等新的），。做法：锅中放入油，烧6.7成热下牛肉煸炒没有水分，变颜色，微干，倒入葱姜蒜末，翻炒均匀出香味，小火（别糊锅）翻炒姜末等微干却不糊的状态放入黄豆酱翻炒均匀，依次放花生，放入醋，芝麻，辣酱粉，没放一样翻炒一下，咕嘟一会出锅……。《炒完牛肉建议一直小中火，以免糊锅，中图决定油少在放入些油，油多酱不爱坏，瓶子用开水烫好自然放干，倒入瓶中上面多放点油酱不爱坏，倒扣，盖会很紧，我结合了3个菜谱功效做的，头回做挺成功，醋必须放，不爱吃可以不放，灵活运用》
材料：
牛肉馅310g，黄豆酱260g，砂糖40g，蒜头40g，姜片40g，白芝麻40g，葱1根，玉米油300ml，辣椒粉30g，香醋50g，花生碎260g，，
自制香辣牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，热锅倒入油，油烧7成热，下牛肉丁翻炒（把水分翻炒没）微微变色
步骤2，放入葱姜蒜末，翻炒均匀（网购过程全是中小火）翻炒干而不焦出香味
步骤3，放入黄豆酱（没有甜面酱就放的黄豆酱），翻炒均匀，
步骤4，放入花生碎，芝麻，辣椒粉，糖，醋，翻炒均匀，在咕嘟一会（自制翻炒，防止糊锅）出锅
步骤5，出锅
香辣香菇牛肉酱的做法
这个牛肉酱是在原来别人给我的方子改进的，总觉得还是这款最好吃，最下饭
材料：
牛肉500g，香菇300g，红米椒20g，郫县豆瓣酱150g，黄豆酱70g，番茄酱70g，花生150克，糖55g，
香辣香菇牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，第一步是先将牛肉洗干净，切成碎丁丁！我这个有点大，还可以再小点，鲜牛肉会缩水的，所以丁的大小自己掌握就可以了！
步骤2，第二步是将锅里少倒点色拉油，将牛肉放在锅上翻炒，会发现水越炒越多，等到牛肉变得越来越小，水越来越多时，用漏勺捞出牛肉，再用温水把牛肉清洗两变，会发现有很多的血水，然后放边上沥干待用，我的出过水以后就剩这么多了
步骤3，第三步把香菇泡软后切丁，红小米切丁待用
步骤4，第四步下锅时没怕图，但我会尽量说详细！把锅烧热后倒入色拉油，色拉油的量是你平时炒菜时的三倍量！油烧热后，倒入郫县豆瓣酱（这个酱最好用刀剁碎点，因为里面的辣椒太大了影响口感）多翻炒，直到炒出红油，接着倒入红米椒，再继续翻炒，炒到差不多红油颜色变红时把黄豆酱倒入继续翻炒，翻炒一小会再倒入牛肉翻炒，继续翻炒牛肉和酱完全融合时，倒入番茄酱！继续翻炒！倒入香菇！不停的炒，不要糊锅了！炒一会就可以加水，加的水要漫过牛肉！大火烧开，中火熬制！中途要看住，熬制水蒸发一半时加入花生（花生一定要是用烤箱烤过的，去皮留用）此时可以把糖也放进去小火熬！
步骤5，熬到差不多时，就可以出锅了！这个差不多是指酱汁不要熬的太干，那样就不好吃了！也不能太稀！和图片效果差不多就可以了！
步骤6，装在瓶子里的样子，看起来是不是很好吃啊！我的牛肉酱顾客都说好吃呢！如果你要做的话，记得交作业哦
感谢您阅读“97美食网”的《香辣牛肉酱（香甜口味）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了秘制香辣牛肉酱专题，希望您能喜欢！
