食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？你可以读一下小编整理的牛肉酱意大利面—捷赛私房菜的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
意大利面有很多种，最常见的有条状、螺旋状、筒状等，大家可以随意挑选自己喜欢的形状。用自动锅烹制很简单喔，放调料，番茄酱、奶油和面...加上水，盖上锅盖，按个按键就ok了。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
意大利通心粉200克，牛肉末80克，番茄酱100克，洋葱末50克，黄油10克，橄榄油20毫升，奶油/芝士10克，黑胡椒粉1克，盐4克，，
牛肉酱意大利面—捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，入锅：按照黄油—橄榄油—洋葱末—牛肉末—通心粉—番茄酱——盐—黑胡椒粉的顺序依次入锅；
步骤2，加水：通心粉加水和条状意大利面一样，此次用了200可通心粉，因此加水300毫升；
步骤3，启动：盖上锅盖，启动【干锅】功能；
步骤4，出锅搅拌：待烹饪结束后，趁热加入奶酪或者芝士，迅速搅拌均匀。奶酪或者芝士是起拉丝作用，可加可不加；
步骤5，盛出即可享用。
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奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：意大利面100克，培根2片，橄榄油20毫升，黄油10克，
辅料：：口蘑200克，洋葱50克，淡奶油30毫升，盐4克，
奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法步骤：
1.口蘑切片，培根切丁，洋葱切末
2.按照黄油—橄榄油—洋葱末—培根丁—口蘑片—盐—意大利面的顺序依次入锅。
3. 加水，因为我们要一步到位，所以水量要计算好，一般100克意大利面用200毫升水正好，如果200克意大利面要用300毫升左右的水，以此类推，一次最好不要超过250克意大利面，烹制时间过长，而且不易熟。
4.盖好锅盖，启动“干锅”功能
5.烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀即可。
奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法
有菜有饭，简单又好吃……做饭之人最喜欢的经典懒汉做法代表作中式“豆角焖面”一经推出，广受好评。烹饪实验室再接再厉验证出了西式经典面——意大利面。同样很简单很好吃：放调料，番茄酱、奶油和面..加上水，盖上锅盖，按个按键就ok了。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
意大利面100克，口蘑200克，培根2片，洋葱50克，橄榄油20毫升，淡奶油30毫升，黄油10克，盐4克，
奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，入锅，按照黄油——橄榄油——洋葱末——培根丁——口蘑片——盐——意大利面的顺序依次入锅；
步骤2，加水，因为我们要一步到位，所以水量要计算好，一般100克意大利面用200毫升水正好，如果200克意大利面要用300毫升左右的水，以此类推，一次最好不要超过250克意大利面，烹制时间过长，而且不易熟；
步骤3，启动，盖好锅盖，启动【干锅】功能；
步骤4，加出锅料，待烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀即可。
步骤5，盛盘，奶油蘑菇意大利面顺利出炉！
眷村牛肉面—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：牛腱子1000克，姜1根，豆瓣酱50克，大料2个，草果10个，香叶1片，料酒10毫升，
辅料：：盐8克，香葱4根，豆豉20克，花椒20粒，桂皮1块，油20毫升，水1800毫升，
眷村牛肉面—捷赛私房菜的做法步骤：
1.牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水；
2.凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块；
3.锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香；
4.再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能；
5.待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好；
6.将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可。
小贴士：
1、牛肉提前泡制，可去除膻味；
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出。
咖喱牛肉—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：牛腩750克，胡萝卜100克，黄咖喱粉50克，糖15克，油10毫升，水量1200毫升，
辅料：：土豆100克，番茄100克，椰浆100克，盐4克，辣椒3个，
咖喱牛肉—捷赛私房菜的做法步骤：
1.牛腩切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出后洗净血沫；
2.西红柿顶端切十字刀，热水淋烫去皮切块；
3.土豆、胡萝卜去皮切小块，切好的土豆用清水浸泡；
4.锅内放入处理好的主料、调料和水；
5.5、盖好锅盖，启动【收汁•牛肉】（【ASR•Beef】）功能，烹饪程序自动执行；
6.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀，出锅装盘即可。
小贴士：
1.为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面；
2.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
3.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”；
4.买不到椰浆可以用牛奶代替。
蔬菜牛肉—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：牛肉1000克，胡萝卜100克，洋葱100克，芹菜100克，
辅料：：桂皮1块，大料2个，陈皮1块，盐8克，水量1200毫升，
蔬菜牛肉—捷赛私房菜的做法步骤：
1.牛肋条去除多余肥油，切块10厘米宽，15厘米长，凉水下锅焯15分钟，温水洗去血沫备用；
2.胡萝卜、洋葱、芹菜切块；
3.锅内加水，放入处理好的主料、调料以及水，盖好锅盖，启动【焖酥肉】功能；
4.待烹饪结束，撇净浮油，将牛肉切片淋上汤汁即可。
小贴士：
1、牛肉选用牛上脑或牛肋条为宜；
2、可将水替换成啤酒，味道更好；
3、没有【焖酥肉】功能可用【腐乳蹄】或【酱焖牛】功能代替。
酱牛肉（卤牛肉）—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：牛腱子肉1000克，洋葱1个，豆蔻3粒，干姜2块，砂仁4粒，白芷1片，桂皮1块，大料3个，辣椒2根，老抽20毫升，料酒50毫升，六月香豆瓣酱50克，
辅料：：橙子2个，良姜1块，香果1个，草果1粒，草寇2粒，小茴香30粒，香叶2片，丁香3粒，花椒5粒，生抽20毫升，盐30克，水2000毫升，
酱牛肉（卤牛肉）—捷赛私房菜的做法步骤：
1.橙子切开挤汁，和清水浸泡牛肉2小时后将水倒掉；锅内加入调料和水，启动【清炖鸡】功能（先将汤煮香）；
2.将泡好的牛肉放入锅内，再次启动【清炖鸡】功能；烹饪结束，将汤晾凉后放入冰箱泡12小时；
3.泡好捞出切片，浇汁使用即可。
香辣蟹——捷赛私房菜的做法
色香味俱全的香辣蟹，是时候爆发你的洪荒之力了。
材料：
花蟹500克，香辣酱30克，豆瓣酱20克，大葱4段，姜5片，蒜10瓣，糖8克，油40毫升，白酒8毫升，水量80毫升，
香辣蟹——捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
步骤2，锅内加油，加入调料和处理好的花蟹；
步骤3，盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
步骤4，待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀；
香辣蟹——捷赛私房菜
食材明细：
主料：：花蟹500克，
辅料：：香辣酱30克，豆瓣酱20克，大葱4段，姜5片，蒜10瓣，糖8克，油40毫升，白酒8毫升，水量80毫升，
香辣蟹——捷赛私房菜的做法步骤：
1.花蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
2.锅内加油，加入调料和处理好的花蟹；
3.盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀；
小贴士：
1、辣酱有一定咸度，可以不加盐；
2、可以将花蟹替换换成肉蟹，做法一样；
3、可以将水替换成啤酒，口感更佳。
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