食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“泰式海鲜粉丝沙拉的做法”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
鱿鱼1条，虾数只，青柠1个，洋葱适量，小番茄适量，粉丝1把，鱼露适量，盐适量，料酒适量，罗勒叶适量，糖适量，辣椒粉适量，
泰式海鲜粉丝沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼切条下水焯熟
步骤2，虾去沙线煮熟，剥皮
步骤3，洋葱切丝，小番茄切为两半
步骤4，粉丝用沸水泡开，再过凉水
步骤5，所有东西拌在一起，加入料酒5ML、鱼露、辣椒粉、糖、青柠切开挤汁，再留一点切成薄皮拌入菜里。拌匀，撒上罗勒叶（九层塔）。
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美食新势力泰式海鲜粉丝沙拉的做法
炎热的夏天，一道清爽的海鲜沙拉，满足味蕾极致的挑战。这道泰式海鲜粉丝沙拉，有鱼露的咸鲜，朝天椒的火辣以及青柠汁的清爽，让海鲜嫩而不腥，充满了东南亚的风情。
材料：
鲜海虾4只，鲜鱿鱼1只，青口4只，粉丝30g，小洋葱2个，香芹30g，小葱1根，大蒜2瓣，朝天椒2个，鱼露15ml，青柠汁15ml，白砂糖5g，
美食新势力泰式海鲜粉丝沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鲜海虾4只、鲜鱿鱼1只、青口4只、粉丝30g、小洋葱2个、香芹30g、小葱1根、大蒜2瓣、朝天椒2个、鱼露15ml、青柠汁15ml、白砂糖5g。
步骤2，鲜虾去头去壳去虾线（虾尾的壳留下）。鱿鱼去内脏和黑膜，洗净切花刀。青口去壳和内脏，取肉。
步骤3，粉丝加热水泡软。
步骤4，香芹切段；小洋葱切丝；小葱和大蒜切碎；朝天椒切斜圈。
步骤5，分别将鲜虾、鱿鱼、青口放入滚水里焯熟，捞出沥干水分，盛入沙拉碗里。
步骤6，锅中重新添水烧开，放入香芹段焯熟，捞出沥干水分，盛入沙拉盆中。
步骤7，将小洋葱、大蒜碎、小葱碎和朝天椒圈盛入沙拉碗里拌匀。
步骤8，将鱼露、青柠汁和白砂糖混合拌匀，浇在海鲜沙拉上，食用时拌匀即可。
步骤9，这碗清新的沙拉非常适合烈日炎炎的夏日，两个人围坐在餐桌前，一碗温热的海鲜粥，一道清爽的泰式海鲜粉丝沙拉，一段味道鲜美的美食记忆。
泰式海鲜沙拉(2)
食材明细：
主料：：明虾3只，青口4只，鱿鱼1只，木耳30克，白洋葱1/4个，香菜1把，小葱2枝，小香芹20克，红樱桃番茄5个，黄樱桃番茄5个，
辅料：：青柠2只，红尖椒2只，蒜3瓣，鱼露20克，椰糖20克，
泰式海鲜沙拉的做法步骤：
1.明虾去壳留尾，划背刀取黑线；青口冷水冲过解冻（或使用新鲜青口需要扯去壳边絮状物）；鱿鱼去皮切方块；番茄对半切；芹菜、小葱切段；洋葱切丝
2.将明虾焯水
3.注意明虾只需要刚好变得不透明即可
4.将青口、鱿鱼焯水,速冻青口已经是熟的所以只需要高温杀菌,鱿鱼卷起即出锅
5.最后用留有鲜味的热水焯煮木耳至熟透，盛出冷却待用
6.在研钵中放入红尖椒、蒜、鱼露、椰糖研磨至细碎，借助调羹用力挤压出青柠汁
7.均匀混合
8.试尝酸辣汁的味道并做最后调味，随即倒入搅拌碗中
9.将海鲜放入搅拌碗中，均匀混合酱汁
10.随后放入番茄、香芹、洋葱、小葱、香菜一同搅拌
11.充分混合均匀，盛盘即可享用
小贴士：
* 海鲜需要根据不同的成熟时间分开焯煮，蛋白质硬化是海鲜口感失去弹性和水分的最大元凶，而导致蛋白质硬化的就是高温和长时间受热，判断的依据就是观察透明度，刚好不透明就是正好的口感
* 焯煮海鲜的水用来做味增汤很不错，加入昆布和味增，这个你懂的啦～
* 鱿鱼一定需要去皮，否则快速焯煮后会咬不动
* 购买芹菜时注意挑选较嫩的，生食最需要的就是脆嫩的口感，另外清洗时注意缝隙间也要刷洗干净，一条一条拆开清洗
* 做好的沙拉在搅拌碗中冷藏10分钟后享用味道更好，但冷藏时间最好不超过4小时，以免细菌滋生
* 从酱汁中可以得到的一点启发：符合调味相较单一调味更容易被喜欢 - 即咸味从鱼露而来，鲜咸一同带入；酸味从青柠而出，酸香一同享受。尝试用原生或复合食材进行调味，虽然更复杂一些，但效果是很显著的，用心考虑下却也不难呀！
* 称量单位：1 汤匙 = 1 table spoon / 1 茶匙= 1 tea spoon / 1 杯 = 1 cup
热带泰式海鲜沙拉幸福的味道的做法
长年炎夏的泰国，气候原因,当地都喜欢吃酸辣味浓的东西。海鲜，水果，蔬菜丰富配搭，因此泰国菜色彩清新鲜艳，再以独特的香味调料，呈现一道道热带风味的美肴。对于东南亚，我一直有着最特别的喜爱，不仅爱那蓝天碧海，更迷恋那四季都洋溢着的热带风情，散发浓郁的水果清香，泌人心脾口感。热带泰式海鲜沙拉将甜，酸，咸，很好融合，香甜多汁足够刺激你的味蕾。摆盘我选的是康宁的热带风情水果花色系列的餐盘，与菜品主题相互辉映，十分的漂亮又增进食欲，赏心悦目，细腻的瓷质，也让饭后清洁变得更容易。
材料：
虾尾5只，鱿鱼卷3个，苦苣40克，小西红柿4颗，黄瓜1/3根，蔓越莓干15克，苹果1/2个，猕猴桃1/2个，青柠檬1/2个，芒果1个，凤梨80克，现磨黑胡椒粒2克，鱼露3毫升，泰式脱脂沙拉30毫升，海盐少许，，
热带泰式海鲜沙拉幸福的味道的做法的做法步骤：
步骤1，所用食材：虾尾5只，鱿鱼卷3个，苦菊40克，小西红柿4颗，黄瓜1/3根，蔓越莓干15克，苹果1/2个，猕猴桃1/2个，青柠檬1/2个，芒果1个，凤梨80克，现磨黑胡椒粒2克，鱼露3毫升，泰式脱脂沙拉汁30毫升，海盐少许
步骤2，苹果，芒果，凤梨切块，猕猴桃切片
步骤3，起锅放入少许海盐，水煮开后放入虾尾和鱿鱼卷
步骤4，煮熟后捞出
步骤5，去除虾壳和虾线，撒入少许黑胡椒粒和海盐腌制片刻
步骤6，苦苣洗净后放在大地容器中，依次倒入腌制后的虾仁和鱿鱼卷
步骤7，放入黄瓜片，小西红柿块
步骤8，放入蔓越莓干，及其余水果
步骤9，放在容器中
步骤10，倒入30毫升泰式沙拉汁
步骤11，放入3毫升鱼露
步骤12，放入现磨黑胡椒粒，搅拌均匀即可
步骤132，将拌好的沙拉装盘，我选的是康宁的热带风情水果花色系列的餐盘，与菜品主题相互辉映，色彩明亮的餐盘配上清爽可口的沙拉，满满的热带风情，十分的漂亮又增进食欲，赏心悦目。
步骤14，完成品
步骤15，完成品
步骤16，完成品
步骤17，完成品
步骤18，完成品
步骤19，完成品
步骤20，新骨瓷水果系列餐具
步骤21，新骨瓷水果系列餐具
步骤22，新骨瓷水果系列餐具
步骤23，新骨瓷水果系列餐具
泰式银耳沙拉的做法
材料：
银耳2朵、虾（中等大小）10只左右、洋葱半个、香葱2根、芹菜1棵
沙拉调料：大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬（或者黄柠檬）汁3大匙、砂糖1/2大匙
做法：
1、银耳用水泡发后，洗净，去蒂切小朵
2、洋葱切丝，葱和芹菜切段
3、虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用
4、银耳用水焯熟，浸入冰水，沥干待用
5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁
6、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可
此菜所用沙拉汁是泰国菜中使用极广的一种沙拉汁，可以拌食各种沙拉和蘸食等。
银耳放入滚水中稍煮即可，不可久煮，不然口感不脆
鱼露又名鱼酱油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品。产于福建、广东等地。泰国菜通常用鱼露调味，不加盐。
青柠檬汁可以用青柠檬榨汁，或者使用瓶装的青柠檬原汁。
银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，美容。银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收
泰式柚子沙拉的做法
自从泰国回来后就好想吃泰国的柚子沙拉和青木瓜沙拉，记得在清迈的时候，随便闯入家路边摊就会有青木瓜沙拉，那个味儿，至今无法忘记。回国后再也无法吃到了！在国内，青木瓜好难买到，柚子倒是唾手可得，那就来还原下吧！
材料：
柚子半个，虾15只，鱼露30ml，柠檬汁30ml，花生一手巴，香菜3束，圣女果少许，黄瓜少许，糖一大勺，鲜辣椒2个，
泰式柚子沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾拨成虾仁，滚水烫下后放入冰水里（此法可保持虾肉爽脆）。像头一样大的柚子去皮后用半个，撕成小块（别太碎）。另取一个碗，倒入蒜泥、辣椒末、糖、鱼露、柠檬汁，盐巴粗暴混合后备用。将香菜末、虾仁（切记擦干水分）、圣女果、黄瓜和柚子混合。倒入调料汁，混合搅拌。不够咸就家鱼露不够酸家柠檬不够甜加糖，无需拘泥用量，舌头就是最好的量杯。最后撒上花生碎。出菜。
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