食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“鸡蛋鱼籽的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
鱼籽100g，香葱，小米椒，油，盐、料酒、白糖适量，鸡蛋2个，，
鸡蛋鱼籽的做法的做法步骤：
步骤11，、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟
步骤2，鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用
步骤3，将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状
步骤4，倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，葱花，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。
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鱼籽炒鸡蛋的做法
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材料：
鱼籽适量，鸡蛋3个，葱花适量，油，盐，鸡精适量，
鱼籽炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，一条鱼的鱼籽洗净捏散
步骤2，加入三颗鸡蛋
步骤3，打散，搅匀
步骤4，锅中倒入油翻炒至成熟，起锅前加入盐，鸡精和葱花
步骤5，成品
鸡蛋炒鱼籽
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，鱼籽适量，
辅料：：盐适量，油适量，孜然粉适量，料酒适量，调味鲜适量，
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：
1.鸡蛋；鱼籽，芹菜。
2.切点芹菜，辣椒。
3.烧油，倒进鱼籽炒匀。
4.放进辣椒，盐炒入味，再放点料酒去腥。
5.再放进芹炒炒匀。
6.打进鸡蛋。
7.稍等，炒匀炒散，放点孜然粉炒匀出锅。
8.炒好的鸡蛋炒鱼籽。
鱼籽鸡蛋吐司
食材明细：
主料：：白吐司2片，
辅料：：鸡蛋2个，鱼籽适量，蘑菇2个，
配料：：盐少许，
鱼籽鸡蛋吐司的做法步骤：
1.1、蘑菇洗净切片；
2.2、锅中放橄榄油煎熟备用（我用的是电饼铛）；
3.3、面包片切成小方型，鸡蛋打散放少许盐调味；
4.4、面包片均匀裹上鸡蛋液，放入电饼铛煎至两面金黄；
5.5、准备材料；
6.6、将蘑菇片和鱼籽放在鸡蛋吐司上摆盘即可。
鱼籽鸡蛋煎吐司
食材明细：
主料：：吐司2片，鸡蛋2个，鱼籽适量，
辅料：：盐少许，
鱼籽鸡蛋煎吐司的做法步骤：
1.1、蘑菇洗净切片；
2.2、锅中放橄榄油煎熟备用（我用的是电饼铛）。
3.3、面包片切成小方型，鸡蛋打散放少许盐调味；
4.4、面包片均匀裹上鸡蛋液，放入电饼铛煎至两面金黄；
5.5、准备材料；
6.6、将蘑菇片和鱼籽放在鸡蛋吐司上摆盘即可。
鱼籽寿司的做法
材料：
米饭1碗，寿司醋适量，鱼籽少许，糖少许，
鱼籽寿司的做法的做法步骤：
步骤1，做米饭放点盐。做好后放凉。
步骤2，凉后做好饭团
步骤3，用紫菜包饭团。
步骤4，鱼籽
步骤5，放入饭团内
步骤6，摆盘上桌
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