食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上斑马纹戚风 8寸的做法，感谢您的参阅。
材料：
鸡蛋5个，糖（蛋黄用）50g，色拉油70g，酸奶130g，低筋面粉100g，白糖（蛋白）20g，可可粉15g，，
斑马纹戚风 8寸的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，低粉提前过筛一次
步骤2，蛋黄、蛋白分离，蛋黄加入糖、酸奶、色拉油搅拌均匀
步骤3，筛入低粉拌匀，待用
步骤4，蛋白加入几滴醋，打出粗泡后放入糖，打到硬性发泡
步骤5，分3次将蛋白拌入蛋黄糊，切拌均匀，小心消泡
步骤6，把拌好的面糊分出一半，加入15克可可粉，这样就是一半白色，一半可可色
步骤7，用勺子一勺白色，一勺可可色交替将面糊放入8寸模具，放好后震出气泡，送入烤箱，150度55-65分钟，具体看自己家烤箱
步骤8，完成
步骤9，开吃
97Msw.com相关知识
简单快速8寸戚风蛋糕(附斑马纹戚风做法)的做法
嘿嘿……因为个人不喜欢复杂，就简单的做吧，不过也不影响什么。
材料：
鸡蛋5个，低筋面粉90g，白糖（蛋黄中）40g，玉米油40g，酸奶或牛奶60g，练奶(没有可不加)15g，盐1g，塔塔粉1g，白糖（蛋白中）30g，，
简单快速8寸戚风蛋糕(附斑马纹戚风做法)的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄中放入:酸奶，玉米油，练奶，盐，放一边待用。(我是直接把碗放到电子称按清零，加入一种按清零再加入另一种材料的)这样就不会用到很多碗杯什么的方便很多，低粉这个时候先过筛好待用。
步骤2，蛋白加入塔塔粉（没有塔塔粉可以放几滴醋代替，都是可以稳定蛋白霜的），白糖分三次加入(打到大泡放一次，小泡放一次，有纹路放一次)，用打蛋嚣打发，打到可以拉挺直的尖为好，如图。这个时候可以先预热烤箱150°上下火。
步骤3，蛋黄拿过来用刚才打蛋白的打蛋嚣将蛋黄打均
步骤4，加入过筛好的低粉
步骤5，打蛋嚣不打开将粉拌到没有什么白色粉，打打开打蛋嚣将蛋黄糊打均匀，如果不先拌就直接用打蛋嚣打面粉会到处飞哦。
步骤6，加低粉后打均白状态
步骤7，蛋黄糊加入三分之一蛋白，拌均（不可画圈圈的拌哦，会消泡的），画十字或从下住上拌都可以。
步骤8，将蛋黄糊加入所有蛋白中，案以上放法拌均。蛋糕糊倒入8寸模具中，入预热好150度烤箱中，150烤30分，170烤30分钟，用牙签插入拿出来，牙签上没有什么蛋糕跟出来就是烤好了。取出在桌上一下倒扣在烤网上，凉后再脱模。
步骤9，成品
步骤10，这个是斑马纹蛋糕，这种也很简单，把以上第十步混合好的蛋糕糊中分成两分，其中一分加入先前调好的末茶粉糊拌均，用汤勺一勺末茶粉糊一勺原蛋糕糊的交差加入模具中就可以了，呵呵，这个纹做的不是很好，莫怪莫怪。
斑马纹酸奶蛋糕（8寸）的做法
材料：
鸡蛋4颗，低筋面粉80克，酸奶100克，砂糖80克，玉米油60克，可可粉10克，冷水20克，柠檬汁几滴，
斑马纹酸奶蛋糕（8寸）的做法的做法步骤：
步骤1，可可粉加冷水调成没有颗粒的可可糊
步骤2，分离鸡蛋，蛋白冰箱冷藏备用，蛋黄加40克砂糖搅拌均匀
步骤3，加入玉米油搅拌均匀
步骤4，加入酸奶搅拌均匀
步骤5，过筛低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
步骤6，将面糊分成两份，一份加入调好的可可糊，搅拌均匀
步骤7，蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩下的砂糖打发至带点小弯钩的蛋白霜
步骤8，将蛋白霜分两份，一份加入原色蛋黄糊中翻拌均匀
步骤9，另外一份加入可可面糊中翻拌均匀，烤箱预热160度
步骤10，准备两个大小相同的勺，用小勺舀一勺原色面糊倒在模具中间，之后再舀一勺可可面糊倒在原色面糊上，反复倒入两个颜色的面糊，直到将面糊全部倒入模具内
步骤11，之后再轻轻磕几下，震出气泡，入烤箱160度烤40分钟
步骤12，出炉倒扣，凉透脱模
步骤13，切开蛋糕，一层一层的斑马条纹，特别漂亮
步骤14，成品图
红斑马纹戚风的做法
没故事哈，单纯分享～图片拍摄由舞之灵提供模具：chefmade学厨粉色系列8寸不粘戚风模具烘焙时间：中下层150度80分钟左右
材料：
蛋黄糊材料，蛋黄5个，糖20g，水40g，玉米油40g，低筋面粉66g，蛋白霜材料，蛋白5个，糖60g，白醋几滴，红曲粉5g，，
红斑马纹戚风的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄＋糖拌匀
步骤2，加入水和玉米油用手抽打至乳化状态
步骤3，筛入低筋面粉
步骤4，继续用手抽以之字形态拌至无颗粒顺滑
步骤5，蛋白加入白醋打至鱼眼泡后加入20克糖
步骤6，剩下糖分两次放入打至硬性发泡
步骤7，取1/3放入蛋黄糊中拌匀
步骤8，倒入剩下的蛋白霜中拌匀
步骤9，取1/3拌好的面糊中筛入5克红曲粉
步骤10，拌匀至顺滑状态
步骤11，将原色面糊和红曲面糊分别倒入圆模中
步骤12，震出大气泡表面用牙签划一些花纹
步骤13，放入烤箱烘烤
步骤14，取出迅速震下倒扣放凉即可
步骤15，切开
步骤16，撰写制作步骤
步骤17，放凉后就能品尝咯
相信《斑马纹戚风 8寸的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了六寸戚风蛋糕专题，希望您能喜欢！
