俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“我有干锅墨鱼仔，你有酒吗？的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
材料：
墨鱼仔1000克，胡萝卜1个，尖椒1个，彩椒1个，圆葱1/2个，青椒1个，香辣酱1包，食用油适量，电砂锅1个，，
我有干锅墨鱼仔，你有酒吗？的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：墨鱼仔1000克、胡萝卜1个、尖椒1个、青椒1个、彩椒1个、圆葱1/2个、香辣酱烤肉酱1包；
步骤2，将处理好的墨鱼仔和香辣烤肉酱放入大碗里面，用手抓匀，冰箱冷藏腌制2个小时；
步骤3，在墨鱼仔腌制的过程中，我们先准备好蔬菜配料。将圆葱、胡萝卜、青椒、彩椒和尖椒切成丝；
步骤4，电砂锅底部放入少许食用油；
步骤5，将切好的圆葱丝、胡萝卜丝、青椒、彩椒和尖椒丝铺入苏泊尔电砂锅的锅底（留一半的彩椒和青椒）；
步骤6，将腌制好的墨鱼仔摆放在蔬菜上；
步骤7，电砂锅选择”砂锅焗“模式进行烹饪；
步骤8，大概15分钟左右开盖看一下，看到墨鱼仔的肉质收缩变紧致就差不多熟啦，关火即可；
步骤9，将剩下的一半彩椒和青椒撒入锅里，翻拌均匀即可出锅，再配上一壶小酒，生活很美好哈！
步骤10，成品图
步骤11，成品图竖图
步骤12，成品图竖图
步骤13，成品图
97Msw.com相关知识
墨鱼仔的做法
灵感来于HK
材料：
墨鱼仔1斤多，玉米片，调料汁，，
墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼仔洗净备用
步骤2，锅中水做开，将墨鱼仔放入锅中焯5分钟左右，然后捞出，撒上些玉米片即可。
步骤3，调味汁：醋，糖，日式鲜酱油，鲜贝露，香油
干锅仔排
食材明细：
主料：：肋排适量，
辅料：：青笋适量，青椒适量，洋葱适量，香菇适量，魔芋适量，土豆适量，藕适量，
配料：：干辣椒适量，干花椒适量，姜适量，蒜适量，八角适量，大葱适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量，
干锅仔排的做法步骤：
1.调入生抽、白糖，翻炒均匀，起锅前撒点熟芝麻。
2.坐锅热油，下排骨炸至微微发黄捞出备用，喜欢干香一点的就炸久一点。
3.坐锅热油，放入排骨炸至颜色微黄。
4.坐锅热油，放入排骨炸至颜色微黄。
5.调入生抽、白糖，翻炒均匀，起锅前撒入熟芝麻。
6.配菜如图，可以根据自己的喜好选择，只要不是出水太多的素菜皆可。
7.部分调料和配菜
8.排骨洗净，用生抽、料酒、胡椒粉腌制半小时，魔芋切条用温水浸泡。
9.坐锅热油，把排骨倒进炸至表面微微发黄，捞出备用。
10.余油爆香干花椒和八角一个，捞出不要，再下干海椒、姜蒜片、大葱段爆香，下豆瓣，炒出香味。
11.放入炸过的排骨翻炒几分钟，喜欢吃干干的就炒久一点，依次放入洋葱、香菇、青笋、尖椒、土豆、藕片。
干锅乌鱼仔
食材明细：
主料：：乌鱼仔250克（未处理），老咸菜25克，五花肉130克，
辅料：：粉丝20（干），腐竹20克（干），泡椒3个，葱3段，姜4片，
配料：：料酒10毫升，盐2克，油20毫升，水400毫升，
干锅乌鱼仔的做法步骤：
1.腐竹20克（干）浸泡，切象眼块
2.乌鱼仔250克（未处理）
3.五花肉130克
4.泡椒3个
5.老咸菜25克
6.a.锅内倒入油（20毫升），放入葱段、姜片、泡椒；
b.放入五花肉片、老咸菜片、乌鱼仔、粉丝、腐竹块；
c.放入料酒、盐（2克）以及水；
7.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。
这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了
8.出锅装盘
待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，摆盘即可上桌
小贴士：
要点：
老咸菜本身富含盐分，因为盐需稍加或不加；
风味：
咸香味鲜，口感分明
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