食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?由此,小编为你收集并整理了春天乡野的味道(一)咖喱荠菜糙米饭(素食无油)的做法建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
我家住在上海郊区,早春的地里野菜冒头,提醒着春天来了。最近我喜欢吃粗粮,用咖喱烩熟荠菜碎,再用了拌饭,滋味十足。吃了几次,十分欢喜,强烈存档入库。
材料:
糙米150g,粳米50g,水400g,鲜荠菜半小碗,不辣日式咖喱块(也可选印度,泰式等)一块(不宜多),,
春天乡野的味道(一)咖喱荠菜糙米饭(素食无油)的做法的做法步骤:
步骤1,糙米淘净泡10小时左右
步骤2,重点:天热放冰箱冷藏。粳米淘净入糙米拌匀煮熟。虽说煮糙米水适当多一点,却注意不易过多,米饭还是保持颗粒咀嚼时有口感。米饭1cm高,水0.7cm(哈哈哈,能理解吗?)
步骤3,煮好的米饭保温待用
步骤4,准备咖喱荠菜:水末过咖喱块小火煮融,加入荠菜碎煮熟即可关火。
步骤5,煮的过程很快,让汁水略收干就立即入糙米饭,约1小碗
步骤6,快速拌匀菜与饭,即可装盘食用。
步骤7,拍照时闻到很香的荠菜香…………我开动啦。
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杂粮糙米饭的做法
材料:
黑米35g,丝苗米45g,珍珠米45g,红米,糙米,,
杂粮糙米饭的做法的做法步骤:
步骤1,根据人数量米(我家今天三口人),珍珠米一量杯,黑米半杯,红米半杯,丝苗米半杯,糙米半杯,淘洗干净,加适量水,放入电饭锅或电饭煲,焖熟即可。
步骤2,一锅香喷喷的糙米饭就做好了,常吃这种杂粮米饭对身体非常有益处的。
海鲜糙米饭的做法
想说做西班牙海鲜饭的,结果没西班牙米,没藏红花儿,那么继续瞎编吧,还是很好吃的
材料:
虎虾2只,虾仁100g,鲜贝100g,鱿鱼圈100g,青豆一把,糙米60g,洋葱50g,西红柿一个,彩椒半个,鸡汤一碗,白葡萄酒50ml,盐适量,蒜两瓣,黄油10g,植物油少量,,
海鲜糙米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糙米一定要泡一小时以上,要不然不容易熟。糙米比白米容易饱,白米吃二两的,糙米感觉一两就可以了…不过这个做法,米的比例很少,俩人的话,感觉米多了就行了虾去虾线,海鲜都洗了
步骤2,黄油入锅,中火,放部分蒜泥,稍微煎一下鲜贝和虾仁,不用很久,虾仁略变色就可以,后面还要焖。黄油久了容易糊
步骤3,做完虾仁会有点汁在锅里,小火把虾和鱿鱼圈放进去,煎一下,估计一分钟虾就能变色,换个面,变色就拿出来,脊背没红也没关系
步骤4,加少量油,剩下蒜泥和洋葱炒几下,香了
步骤5,放入西红柿,彩椒翻炒几下放入糙米继续炒一会儿,我大概炒了一两分钟。加一点辣椒粉,一点盐
步骤6,倒入白葡萄酒,中火,熬到没酒味倒入鸡汤小火,估计25分钟吧,汤快没了,放入前面的海鲜,继续10分钟左右,看着汤基本没了出锅。我没有平底煎锅只能盛出来,有那种平底煎锅,可以直接出来,摆盘估计比我的好看
步骤7,最后挤点柠檬好吃
步骤8,酱紫
蔬菜糙米饭的做法
材料:
大米,糙米饭,牛蒡适量,杏鲍菇适量,芹菜适量,胡萝卜适量,
蔬菜糙米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糙米淘洗后浸泡4个小时,大米浸泡半小时;
步骤2,牛蒡去皮切粒,杏鲍菇、芹菜、胡萝卜也分别切粒;
步骤3,油锅烧热,加入蔬菜粒煸炒,加入大米和糙米一起炒几下;
步骤4,将所有煸炒后的食材倒入电饭煲,锅中放入水高过食材约1节手指;
步骤5,加入盐和胡椒粉调味,启动电饭煲煮饭程序即可。
腊肠糙米饭的做法
家里养了一个无比挑剔的人。肉没有颜色不吃,菜不放酱油不爱,不爱喝汤,喜欢干干的、恨不得堵住嗓子眼的食物。夏天一滴热水不喝,寒冬每天都要吃肉。我喜欢菜色清清爽爽,他偏爱浓油厚味。所以我有时,炒好的菜分出一半,倒上一堆酱油,染色。他有时吃了两口,翻出酱豆腐,夹两块拌到菜里,嫌淡。我爱喝素淡的清汤,他连眼睛都不夹一下。他咯吱咯吱地嚼着脆骨,我捂着耳朵嫌吵。在一起吃了几年的饭,仍是他爱他的,我好我的。我说他挑剔,他说我麻烦。麻烦遇到了挑剔,也是天造地设的一份缘。老天安排好的,让我们在一个锅里炖。慢慢炖着炖着,没准就把谁炖烂了,或是全炖化了,融成一锅汤,你中有我,我中有你。是咸是淡,是浓是素,都无所谓了,不挑剔,不麻烦,日子就这么过下来了。他每天下班前都问我晚饭菜谱,不论我怎么安排,都得来上一句:要吃香肠饭。于是经常的,我们的主食,都伴着一两根广式香肠在电饭锅里一起焖熟。这个怪异的人,除了广式香肠,不吃其他任何香肠腊肠,认准了这一味,就一吃到底。所以说,他真是个格外挑剔的人。还好,他再挑剔也有规律可循,一旦领悟,便可控于股掌之中。打发挑剔的人,其实也不难。
材料:
糙米50克,大米50克,腊肠2根,双鲍菇2朵,虾皮,盐少许,油适量,,
腊肠糙米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟
步骤2,腊肠切成片
步骤3,双鲍菇切小片,虾皮切碎一些
步骤4,切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀
步骤5,放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可
红豆糙米饭的做法
年味越来越近,是不是感觉家里已经开始做各种好吃的啦?感觉每年从快放假开始,一直到到放完假去上班,在家就是一直吃,一直吃,吃到胖好几斤。回来以后还有很长的时间是在吃素中度过,因为是在是太油了要清理肠胃。跟大家说个特别sui的事,去年小编放假回家,大家都明白的,麻麻会做好多好吃的,然后吃的小编华丽丽便秘。但是!!麻麻给小编做了一碗神奇的红米饭,没过两天就好了,今天,小编把这道红米饭推荐给你们!红米糙米饭顾名思义就是在糙米中加入红豆,红豆的味道能够与糙米相辅相成。而且还具有很强的消肿,利尿的功效。吃红豆糙米饭有很强的饱腹感,并且有很强的清理食道的功效,一般吃两天以后,就能让你体验到大量排便,这,就是排出体内毒素的最好证明,肠道干净了,整个人自然就清爽啦~
材料:
糙米600g,红豆适量,盐5g,,
红豆糙米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糙米泡到水中洗净后捞出放到小盆里,放入红豆和盐
步骤2,加水没过糙米,用搅拌器顺时针搅拌均匀,速度大约两秒一圈
步骤3,将搅拌好的糙米放进电饭煲,(加入的水比平时多一点)浸泡30分钟后开始煮饭,做好后搅拌全部的米饭
步骤4,一天一次上下搅拌米饭,三天后即可食用,一天食用1-2次
香菇糙米饭的做法
材料:
糙米,包心菜,干香菇,虾米,盐,味精,
香菇糙米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糙米洗净放入碗内浸泡两小时,用锅煮熟。
步骤2,虾米、干香菇用热水泡软,香菇包心菜切丝。
步骤3,锅内倒入油,爆香虾米香菇,加入包心菜丝炒熟,加入煮好的糙米饭,拌炒均匀,加入调味料即可。
田园糙米饭的做法
年夜饭有各种各样的美味佳肴,主食咱就来一道清淡又能清肠胃且健康十足的蔬菜糙米饭,过年必须要色彩美好,这道蔬菜糙米饭搭配了杏鲍菇、胡萝卜和甜豆,色泽极具食欲,由于都是用蔬菜来制作的主食,取名为【田园糙米饭】,健康的蔬菜饭,很适合控制食量和瘦身人士。这道用蔬菜煮的糙米饭,营养丰富。糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。而杏鲍菇口感肉肉的,吃起来有种杏仁味,杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提供免疫力还能降血脂、润肠胃和美容的功效。参与活动:#维达与你传承年味#
材料:
糙米120克,杏鲍菇150克,胡萝卜100克,甜豆100克,盐3克,胡椒粉2克,高汤适量,,
田园糙米饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材
步骤2,糙米淘洗干净后浸泡2小时
步骤3,胡萝卜削皮切粒,杏鲍菇也切粒
步骤4,平底锅放入花生油,烧热后放胡萝卜粒,翻炒;再加入杏鲍菇粒,翻炒下盐和胡椒粉调味
步骤5,然后放入浸泡过的糙米,拌匀后放高汤
步骤6,把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里,启动电饭煲的煮饭程序。
步骤7,当电饭煲煮饭时,把甜豆洗净切粒,然后用平底锅炒熟甜豆粒。
步骤8,当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀,即可
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