食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“自制鱼罐头的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
小时候最爱吃的就是这个鱼罐头了，每次考试考了100分，爸爸都会给我买一罐鱼罐头奖励我。现在长大了，生活条件好了，还是对小时候吃的鱼罐头念念不忘，找遍了各大超市，里面卖的各种鱼罐头倒是琳琅满目，却不是小时候记忆中的味道。今天收拾冰箱刚好发现年前买的黄花鱼还有好多，就自己按照记忆中的味道做了这个鱼罐头，没想到居然成功了，酸酸甜甜的特别的好吃，我家三个宝贝都抢着吃呢！边吃边说：妈妈小时候真是太幸福了，居然有这么好吃的鱼罐头，我都没有吃过……好吧，既然你们喜欢吃，以后我就经常给你们做了吃吧！
材料：
黄花鱼8条，蒜瓣1个，生姜一块，八角2个，桂皮1块，花椒6粒，干辣椒2个，葱白3根，香叶3片，香醋4勺，料酒1勺，生抽2勺，红烧酱油2滴，鸡精1勺，白糖4匙，十三香1勺，蚝油1勺，水适量，
自制鱼罐头的做法的做法步骤：
步骤1，黄花鱼解冻用水浸泡两天，中途记得换几次水。（我这个黄花鱼是腌制过的咸黄花鱼，非常的咸，要浸泡两天，还要中途勤换水。）你也可以选择新鲜的鱼，比如鲫鱼，青鱼……
步骤2，泡好的鱼洗净捞出沥干水分备用，也可以用厨房纸把鱼身上的水分擦干净。
步骤3，锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入鱼中火煎制。
步骤4，中途记得翻面，煎制两面金黄色即可。
步骤5，蒜瓣和生姜切成末，葱白切成段，准备好八角2个，桂皮1块，香叶3片，干辣椒2个，花椒6粒。
步骤6，把煎好的鱼放进电压力锅中。
步骤7，放入蒜瓣，姜末，八角，桂皮，香叶，花椒，葱白，干辣椒。
步骤8，放入白糖4匙，香醋4勺，料酒1勺，生抽2勺，红烧酱油2滴，十三香1勺，蚝油1勺，鸡精1勺。
步骤9，加入适量的水。（电压力锅不费水，所以水不要放太多，刚好淹没住鱼即可。）
步骤10，盖上盖子，接通电源，按蹄筋键即可。（时间到了，不要急着打开，让鱼再汤汁儿里浸泡半天，更加入味儿。）
步骤11，把电压力锅里面的鱼倒入锅中大火收汁儿。
步骤12，汁儿不要收的太干，留一点儿汤汁儿裹着鱼，会更美味哦！
步骤13，做好的鱼罐头，和小时候外面卖的罐头一个味，刺都可以吃，而且没有任何添加剂。可以放心大胆的吃哦！
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
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自制桔子罐头的做法
家里买了好多小橘子，有些都快坏了，扔了可惜，就做成桔子罐头吧
材料：
桔子，冰糖，水，，
自制桔子罐头的做法的做法步骤：
步骤1，桔子拨皮去泾，备用
步骤2，锅里加水放冰糖烧开
步骤3，放入桔瓣，烧开后转小火再熬十分钟
步骤4，关火，待凉后装瓶，ok
自制樱桃罐头的做法
朋友送的樱桃，一下吃不完。就想起做罐头了。为冬天储备点新鲜水果，你要知道冬天吃的大樱桃，远不如这夏天的。都是反季的东西，味道就不用说了，价钱也贵的要命。但是自己做的水果罐头，就不一样了。送人也好，自家吃也好，都非常放心。年夜饭来一份樱桃罐头，是不是别有一份心情和滋味呢？
材料：
樱桃500g，冰糖适量，柠檬汁一小勺，蜂蜜适量，
自制樱桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃洗净，去掉樱桃把。
步骤2，选用不粘锅。
步骤3，樱桃放入锅中，加入清水，水刚要没过樱桃。
步骤4，加冰糖，开火煮。不盖盖，煮开后过两分钟基本就可以，看到樱桃有开口就是好了。
步骤5，加柠檬汁，蜂蜜。按着自己喜好，往里加。
步骤6，味道调好后，趁热装进瓶子里，拧紧盖子。
步骤7，成品。放凉后，放进冷藏室，随吃随拿。自己做的好处，就是不用担心里面有没有添加剂。
自制桃罐头的做法
材料：
普通硬桃，冰糖，果真，，
自制桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，桃子削皮！一定要选用硬且大的桃子
步骤2，去核！
步骤3，水加冰糖煮沸加入切块好的桃子！
步骤4，待桃子煮软后加入果真！再次煮沸！关火！
步骤5，腌3小时以上方可食用！想要口感更加可密封置入冰箱隔夜更加爽口！以后女儿想吃罐头就自己操作啦！既有意义又安全放心！
自制橘子罐头的做法
今天是第二回做啦，第一次做好了老公非常爱吃，说以后早上晚上不吃饭就吃这个啦。
材料：
橘子1000g，冰糖150g，水1000ml，，
自制橘子罐头的做法的做法步骤：
步骤1，橘子拨皮后把小白色的毛毛摘静些，然后放入烧开水的锅里放冰糖大火橘子飘上来就
步骤2，装到玻璃器皿里。
步骤3，放到凉的地方，一定要冷到了再吃，口感好。
自制山楂罐头的做法
现在山楂到处都是哈，街上和超市随处都能看到。小时候就喜欢酸酸甜甜的山楂，每到这个季节，看到山楂嘴里总是忍不住的流口水，那时候，往往是从树上摘下来就送嘴里吃了，是最原生态的吃法。现在年龄大了，俺已不能再享受那种吃法了，但看到红艳艳的山楂还是想买些回家，俺就稍微进行一下加工，变着花样的吃了。很喜欢山楂罐头，山楂经过煮熟后，再加了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。
材料：
山楂500克，清水，冰糖30克，白糖100克，
自制山楂罐头的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
步骤2，锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）。
步骤3，汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
自制杨梅罐头的做法
在超市买的杨梅罐头，总是担心有很多的添加剂，不如自己做，简单方便又安全
材料：
杨梅，冰糖，
自制杨梅罐头的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜杨梅放在盐水泡一下，洗干净。
步骤2，在锅里放适量的水，喜欢喝汤的可多加水,等水煮开加入适量的冰糖
步骤3，煮好放凉，再放入冰箱冷藏，随吃随拿，非常方便
自制李子罐头的做法
红红的李子成熟了！看着就眼馋啊！可是一次买的过多了，怎么办呢?还是做几瓶罐头吧！好看又美味！热天来一瓶儿，甭提有多美了！
材料：
新鲜的李子适量，冰糖适量，清水适量，，
自制李子罐头的做法的做法步骤：
步骤1，选取市场上买来的新鲜李子，有些硬度最好。逐个清洗干净。
步骤2，把李子剖开，去掉李子核（如图所示）。
步骤3，取一个砂锅，放进处理好的李子，注入清水，清水量酌情而定。顺便撒入冰糖，冰糖的量，根据个人口味增减。开火煮开。
步骤4，煮开后立刻关火，拿筷子把李子夹出，摆好在罐头瓶里，然后浇入刚刚煮李子的冰糖水，迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取，味道好极了！
自制罐头鲢鱼的做法
材料：
鲢鱼500g，豆豉50g，油750ml，，
自制罐头鲢鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鲢鱼处理干净，晾干水
步骤2，等油到一定温度，就可以把鱼放进去炸，这个很关键哦，要炸就一些，连骨头也要变脆
步骤3，然后用电饭煲煮上半个小时，好了不要马上掀盖，再焖一下
步骤4，最后就可以上桌吃饭了
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