食材在我们生活中随处可见,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编花时间特意编辑了莜面金枪鱼的做法,有需要的朋友就来看看吧!
土洋结合,换换口味。
材料:
莜面100g,土豆1-2个200g,金枪鱼罐头1个,洋葱1个100g,西红柿1-2个100g,胡萝布丁20g,青豆20g,玉米粒20g,黄油20g,蕃茄酱15g,白糖适量(根据自己口味加减),罗勒碎5g,披萨草5g,马苏里拉芝士100g,
莜面金枪鱼的做法的做法步骤:
步骤1,备料:将土豆切成2-4厘米见方的小块;将洋葱一分为二,一半切成丁,一半切成块;将西红柿切成丁。
步骤2,将切好的土豆块放入开水锅煮10分钟至软熟,沥出,加入容器,加入黄油,捣制成青豆大小的小块。
步骤3,加入莜面拌匀后放入铺有锡纸的烤盘。
步骤4,在热锅中投入适量黄油融化后加入洋葱翻炒片刻,出香味后放入西红柿翻炒,加入蕃茄酱,罗勒碎,披萨草和适量白糖翻炒,用小火熬成披萨酱。
步骤5,在烤盘中的莜面上撒上薄薄的一层芝士,再将熬制好的披萨酱均匀的摊放到上面。
步骤6,将金枪鱼均匀的摊放到披萨酱上面。
步骤7,将葱头块,胡萝布丁,青豆和玉米粒加到金枪鱼上面,再薄薄地撒上一层芝士。
步骤8,放入上下开火的烤箱,用200度温度烤制20分钟。
步骤9,借助锡纸从烤盘拿出莜面金枪鱼,放到案板上切成4等份,装盘上桌。
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莜面鱼鱼的做法
材料:
莜面200克,开水适量,羊排100克,番茄1个,青菜3棵,土豆1个,葱姜蒜适量,八角1个,胡椒粉适量,耗油适量,料酒适量,,
莜面鱼鱼的做法的做法步骤:
步骤1,莜面一定要用开水来烫,这是内蒙人特意嘱咐的!拌成大片雪花状开始用手来揉面
步骤2,揉好的面团搓成细细的长条
步骤3,然后切成1.5公分宽左右的小剂子
步骤4,拿一个剂子揉圆
步骤5,然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼
步骤6,羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香,加入羊排略微翻炒,然后加土豆块再翻炒2分钟
步骤7,倒入一点耗油、料酒,加上开水加盖炖20分钟
步骤8,然后放入番茄,用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦(本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦,直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗)
步骤9,新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
金枪鱼意大利面(1)
食材明细:
主料::意大利面50g,金枪鱼1罐,杏鲍菇150g,
辅料::辣椒适量,蒜头适量,油适量,盐适量,黑胡椒适量,
金枪鱼意大利面的做法步骤:
1.准备食材。
2.杏鲍菇、辣椒切粒,大蒜去皮拍一下。
3.煮热水加一点盐,放入意大利面。
4.盖上锅盖煮至9成熟,捞起备用。
5.热锅下油,炒香大蒜和辣椒,放入金枪鱼炒香。
6.再放入杏鲍菇。
7.放入意大利面,炒熟。
8.适量盐调味,起锅前撒上黑胡椒。
小贴士:
1.黑胡椒可以不加。
2.调味按喜好添加即可。
3.想要更入味,加入少量煮面的汤焖一会哦。
雄鸡标金枪鱼罐头金枪鱼色拉的做法
非常感谢豆果给我这次试用机会,雄鸡标™罐头选用来自太平洋及印度洋深海海域的优质野生金枪鱼。深海鱼的蛋白质含量高,比起其他肉类脂肪含量较低。雄鸡标™尝试对不同的食材进行搭配,为顾客开发了多样化的金枪鱼产品,下班回家做道快手色拉再简单方便不过了,而且关键还非常美味!
材料:
雄鸡标金枪鱼,生菜,黄瓜,土豆,柠檬汁,海盐,胡椒,,
雄鸡标金枪鱼罐头金枪鱼色拉的做法的做法步骤:
步骤1,土豆削皮煮熟,黄瓜切片,生菜切丝,控干水分加入雄鸡标金枪鱼罐头,柠檬汁拌匀,最后加入海盐和胡椒调味。
金枪鱼的价格-金枪鱼如何选购
冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香;CO金枪鱼吃起来无香无味,肉质干粘;超低温金枪鱼则介于两者之间。
金枪鱼的价格金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的,根据部位的不同价格也会有所不同,每公斤在400至1200元不等,即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。
蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格最贵;中腹肉口味次之,颜色稍深,价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格最便宜。
据说最昂贵的超低温蓝鳍金枪鱼,大腹部位的鱼肉可以卖到1600元/公斤左右,冰鲜的蓝鳍金枪鱼大腹肉甚至可以卖到2500元一公斤。但殊不知,蓝鳍金枪鱼有两块腮帮子肉才是至珍至贵的,每一两的市场价格为2800元,在日本,日料店的老板都舍不得拿出来卖,只用它招待最尊贵和重要的朋友。这条蓝鳍金枪鱼的鱼身,大多部位的颜色都像是牛肉的那种酱红色,只有这两块腮帮子肉,呈现出一种淡淡的红色,其间还很整齐地分布着白色的脂肪纹理,凑近闻一闻,没有丝毫的鱼腥味,倒有一股子新鲜肉类的香味。
除了购买新鲜的金枪鱼,很多人都会购买食用方便的金枪鱼罐头,比如:泰国进口雄鸡标水浸金枪鱼罐头185g18.5元、泰国进口雄鸡标葵花油浸金枪鱼罐头185g17.5元、俄罗斯进口金枪鱼罐头儿童原味金枪鱼肉14元等等(以上金枪鱼罐头价格仅供参考)。雄鸡标金枪鱼罐头是比较多人选择的,价格一般在20元左右,建议妈妈们可选择它。
如何选购金枪鱼
购买金枪鱼主要从它的形态、色泽、口感来更好地选择金枪鱼,具体如下:
看形态。
鱼体呈纺锤形,酷似鱼雷,尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。
品口感。
冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香;CO金枪鱼吃起来无香无味,肉质干粘;超低温金枪鱼则介于两者之间。
看色泽。
冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色,且颜色天然不均匀,背部较深腹部较浅;超低温金枪鱼颜色较暗,光泽度次之;CO金枪鱼(经过一氧化碳处理)肉色呈粉红色,颜色均匀而无光泽。
总之,在选购金枪鱼或者是其他鱼类的时候,都要以新鲜为主,保证鱼的新鲜才能保证食物的鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《莜面金枪鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金枪鱼专题,希望您能喜欢!