吃好是中国人生活水平提升的标志,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你也是这样的看法吗?或许你正在查找类似"酒酿芝麻面包"这样的内容,有需要的朋友就来看看吧!
十指不沾粉就可以吃到面包,我想你还有什么理由不给家人备上这样子一份辅餐呢。大小宝晚上接回来都好似很饿了一样,我每周都要做上几个这样子的大傻个给他们当点心。朋友们你们也可以试一下,真心是方便呢
材料:
385克金龙鱼面包用小麦粉,30克白糖,320克酒酿,30克玉米油,5克酵母,
酒酿芝麻面包的做法步骤:
1,备好如图所用食材,金龙鱼面包用小麦粉,酒酿,玉米油,白糖,熟芝麻,酵母及少许细盐。
2,除面粉酵母玉米油外,其它食材均入面包桶里。
3,然后再加入酵母及金龙鱼面包专用粉。
4,选择甜面包模式,将面揉至微光滑。
5,然后再加入玉米油,加入油之后盖一下保鲜膜,揉至油面完全融合之后就可以拿掉保鲜膜。
6,面包机揉至滴声之后,再加入熟芝麻。
7,然后其它的工作就全都是面包机完成啦,三小时之后就可以吃到有味的面包啦。
8,甜度不是太够,配上一点炼乳或是果酱就很不错哦。
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芝麻辫子面包怎么做好吃 芝麻辫子面包
芝麻辫子面包
这款面包的配方,用一般甜面包的方子即可,不过是换个造型而已。这次用的方子,是一款汉堡包的配方。
食材配方
主料:
面包粉
250g糖
40g盐
1/4小勺酵母
4g奶粉
10g全蛋
40g水
110ml黄油
10g辅料:白芝麻
适量全蛋液
适量做法 共16个步骤
1.将主料中食材经过称量,除黄油外放入面包机桶里。
2.开启和面功能,和面20分钟。
3.第一次和面结束,放入黄油,开启和面发酵功能,进行和面发酵。
4.和面结束,自动进入发酵程序。
5.发酵完毕,将面包桶从面包机中取出排气备用。
6.将发酵完毕的面排气后,分成等量双份饧10分钟。
7.取两个面团,分别搓成长条备用。
8.将两根长条,交叉如图放置。
9.如图所示,将面条交叉重叠。
10.然后将另外两条,压过来交叉折叠。
11.一直到编完为止。
12.取一个面包托,将面包胚放进去。
13.将所有面团制作完毕后,放入发酵箱二次发酵,发酵文笔后,涮蛋液,撒上白芝麻备用。
14.烤箱预热后,将烤盘送入烤箱。
15.因为各家火候不同,不要拘泥于时间,面包金黄色即可,也可以自己喜欢的程度,来增加或减少时间。
16.面包烘焙完毕后,取出晾凉后食用。
黑芝麻南瓜面包怎么做好吃 黑芝麻南瓜面包
黑芝麻南瓜面包
非常好吃的一款甜面包,黑芝麻的香和南瓜的甜非常搭,切片也很漂亮,无论送人还是自己吃都不错哦,做早餐配上牛奶也很有营养
食材配方
主料:
黄油
30g盐
3/8小勺酵母粉
3/4小勺砂糖
45g水
53g熟南瓜
165g高粉
300g辅料:
黑芝麻
105g糖粉
38g蛋白
45g
做法 共14个步骤
1.南瓜切片放入滚水锅中蒸熟
2.加入20g水用料理机打成泥
3.黑芝麻用料理机磨成粉,加入糖粉,蛋白
4.搅拌均匀备用
5.面包机加入一半的高粉,清水33g,砂糖,酵母粉,南瓜泥,搅拌均匀
6.加入另一半的高粉,和面20分钟,加入盐和黄油,和面20分钟
7.揉成可拉出透明薄膜的面团
8.28度环境下发酵1小时
9.分成三等分滚圆后松弛15分钟
10.将面团擀成长方形,左侧边缘擀的薄些,便于收口,抹上黑芝麻酱
11.从右向左卷起,底部捏紧
12.38度进行最后发酵40分钟
13.抹上蛋清,在表面切割数刀口即可
14.放入预热200度的烤箱,上下火,180度,中层烤20分钟即可
黑芝麻小面包怎么做好吃 黑芝麻小面包
黑芝麻小面包
为了做面包特意买了烤箱,这下可以多做多吃了。
食材配方
主料:
面包粉
250g辅料:
黄油
25g盐
2.5g奶粉
10g酵母
2.5g水
125ml糖
40g鸡蛋
1个
做法 共14个步骤
1.面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水全部放进去;
2.搅拌均匀;
3.没有面包机,这可是个大功夫的活,摔面;
4.添加黄油后,继续摔面,直至可以拉出簿膜;
5.放进烤箱进行发酵;
6.2个小时后,面发好了;
7.把面分成10个小面团,然后揉成长条;
8.在中间打一下结;
9.全部做好后,放入烤盘中;
10.进行第二次发酵;
11.发酵完毕后,涂上一层鸡蛋液,洒上黑芝麻;
12.18分钟,上下烘烤,175度;
13.烤成了金黄色;
14.这样就OK了。
【酒酿玫瑰馒头】
【旧文搬运】因为发现这个字数限制好像不够我啰嗦的,所以碎碎念就不搬了。
材料:
200G普通面粉(中筋面粉),100G酒酿汁,1/4茶匙酵母,1汤匙红曲粉,
【酒酿玫瑰馒头】的做法步骤:
1,酒酿里面的米粒挤干净汁后滤掉不用,取100G酒酿汁和面。酒酿可以使面团发酵但是比较缓慢,所以这里添加了少量的干酵母作为补充。所有材料混合揉成光滑均匀的面团。
2,面团一发后滚成长条,等分成5个剂子
3,每个剂子再分成4等分分别滚圆压扁
4,每个压扁的小剂子擀成比饺子皮略厚的中间厚周围薄的圆片
5,如图把四张圆面片从上往下顺次叠加
6,再从下往上卷起(也就是从那张叠在最上层的面片开始卷),用手从中间掐断
7,卷好的面片自然形成玫瑰花瓣的样子
8,拧断面卷后将断面朝下就得到两朵玫瑰
9,依次做好所有生坯,排入蒸锅中醒发15分钟
10,凉水上锅水开后中大火蒸15分钟,关火焖10分钟即可
11,随便贴一些以前写过的其它包子馒头,具体就不搬运了。韭菜肉包
12,菠菜柳叶包
13,红豆包
14,寿桃包
15,刺猬馒头
16,莲花卷
17,黑芝麻蝴蝶馒头
18,呆呆熊馒头
经典黑芝麻豆沙小面包
一口气吃了3个还停不下来!!
材料:
250g高筋面粉,
经典黑芝麻豆沙小面包的做法步骤:
1,除黄油外的食材全部加入面包桶,先倒入牛奶,再加入高筋面粉,最后再面粉的顶端挖个洞,把酵母粉加入洞洞里,再用周边的面粉盖起来。
2,启动面包机自动和面20分钟。
3,揉面20分钟后,加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟,这时面团已经有手套膜。
4,面包机启动发酵功能,时间为机器自动一个半小时。
5,发酵好的面团从面包机取出,盖上保鲜膜排气10分钟,分割等份揉圆,排气,豆沙馅准备好。
6,取一块面团压扁包上豆沙馅,收口朝下,揉圆至光滑。依次做完。
7,放入烤箱二次发酵,约20分钟左右.面包是原来的两倍大,即为二发酵完成。二次发酵好的面包取出刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟。
8,放入烤箱,180度烤18-20分钟,注意观察颜色,必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
9,松松软软太好吃了!
10,成品图。
11,早餐长这样~
酒酿西米
一道家常甜菜~
材料:
酒酿,西米,
酒酿西米的做法步骤:
1,买回来的西米淘洗干净
2,放入锅内大火煮开,一边煮一遍搅拌,防止粘锅
3,准备适量的酒酿放入碗内
4,煮好的西米用漏勺捞出,放入酒酿里面
5,加入适量煮酒酿的汤拌匀
豆腐酒酿汤
食材明细:
豆腐250克,红糖,酒酿50克。
豆腐酒酿汤的做法步骤:
1、将豆腐切成小骨牌块。
2、锅置火上,加入适量清水煮沸,把豆腐、红糖、酒酿放入锅内,煮15-20分钟即可食用。
特点:
汤甜、酒味香。
红薯酒酿圆子
秋天对我们女人来说,这个季节早晚温度相差很大,也比较干燥,一个不小心皮肤就出现缺水,脱皮,导致皮肤粗糙,让人很是烦恼。所以这个时候的汤水,甜羹不能少,比如小圆今天带来的这一道,吃了它能皮肤好,气色好,常吃还能美颜减肥,由内而外的滋润,连化妆品都可以省了
材料:
1个红薯,5勺酒酿,100克糯米粉,55克温水,小把枸杞,
红薯酒酿圆子的做法步骤:
1,先开始制作糯米圆子,糯米粉放入碗中,加入温水,合成团
2,揪下一块面团放在掌心,搓圆,依次全部做好备用
3,把锅里做水,加入切成小块的红薯,煮个五六分钟
4,下做好的糯米圆子煮至浮起
5,下酒酿和提前洗净的枸杞
6,再加水淀粉勾个芡,什么状态呢?用勺子推动有微微的阻力的状态就好
7,成品
全麦红糖芝麻面包怎么做好吃 2020全麦红糖芝麻面包的做法大全
全麦红糖芝麻面包
红糖一直是备受人们推崇的养生良品,特别是对于女孩子来说,在每个月的特殊时期喝上一碗红糖水,总能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。能益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血
食材配方
主料:
全麦粉
160g面包粉
160g奶粉
40g红糖
40g玉米油
20g辅料:
水
160ml盐
2g酵母粉
5g全蛋液
少许白芝麻
少许
做法 共15个步骤
1.除芝麻外所有材料放面包桶里上面挖个洞放酵母粉,开启面包机和面程序(一个程序20分钟),开启2次和面程序
2.40分钟后和成光滑的面团放容器里发酵
3.饧发好的面团
4.拿出排气滚圆一分为二
5.取一份擀成舌头状
6.对折再擀成舌头状(重复5次)
7.卷成圆柱状
8.两个都做好,上面划刀口
9.取出搅拌棒放入面包生胚进行二发
10.饧发至8分满
11.表面刷全蛋液
12.开启面包机烘烤程序预热5分钟,面包桶外包上锡纸
13.撒少许白芝麻
14.再烤制结束前的15分钟左右拿掉锡纸
15.烘烤结束倒出晾凉
酒酿年糕桂圆蛋
冬日里最温暖滋补的甜汤---酒酿年糕桂圆蛋
这道甜汤,相信很多人都不会觉得陌生,因为,用酒酿来做甜汤,搭配年糕,小圆子,鸡蛋或桂圆,红枣,红糖之类的,还是比较常见的。这道甜汤不仅简单易做,其中的养生效果更是亮点,红枣桂圆自古便是补气养血的佳品,添加了酒酿,营养丰富,促食欲,助消化,温寒补虚,老辈人说起来酒酿更是适合产妇催乳补营养的好食材,也是身体虚弱及年老者的补身体的好选择,鸡蛋的加入增加了蛋白质,更易被人体吸收,所以,寒冷的冬日里,不需要再去吃冰凉的甜品,改为煮一锅暖暖的酒酿系列甜汤,让自己温暖又健康。
这款甜汤不仅可以日常煮来吃,逢到过节时做为饭后甜点也很不错,比如说过春节时要吃年糕,甜汤里用到的年糕便带着吉祥的寓意祝福年年高!
酒酿年糕桂圆蛋
材料:桂圆干,红枣,糯米年糕,鸡蛋,酒酿
调料:白糖(或者红糖)
1.将红枣桂圆冲洗干净放入锅中加入足量水大火烧开转小火煮10分钟;糯米年糕洗净后切成长条再切成丁倒入已煮过10分钟的桂圆红枣汤中;
2.汤烧沸后,打入整颗鸡蛋不要搅动,中小火烧至蛋液凝固至成熟,倒入适量甜酒酿,最后放糖调味再次煮沸即可。
特别提示:
1.做这道甜汤的年糕要尽量选择糯米年糕,口感更软糯好吃;
2.鸡蛋打入后,可根据个人口味略煮成糖心蛋或煮久点成全熟蛋;
3.要达到更好的养生效果,建议放红糖,因为家里刚好没有我便以白糖代替;
4.酒酿不要过早放入以免味道蒸发,临出锅前放入后再次煮沸即可。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
酒酿紫薯馒头
小时候做馒头,没有发酵粉,都是自己做酒酿,留一部分用来做酵面。上次教幺妹做酒酿,自己也做了一大盆,最后留了一碗发面蒸馒头吃。比较喜欢紫薯,但不好保存,稍不注意就放忘记给烂掉了。每次干脆都蒸熟,分装好入冰箱冷冻,随用随取。
材料:
400面粉,1个紫薯,
酒酿紫薯馒头的做法步骤:
1,准备好面粉。
2,准备好自制酒酿。
3,酒酿倒入面粉中,拌成絮状。
4,紫薯切小块,如微波炉叮熟,捣成泥状。紫薯泥倒入面粉中,拌匀。
5,和好,成光滑面团;置温暖处发酵。
6,面团发至两倍大。
7,发好的面团,组织松软呈蜂窝状。
8,分割成若干小块,做成馒头生胚;馒头生胚放入笼屉。
9,锅中水开,放入笼屉,大火蒸20分钟。蒸好后,关火焖5分钟。
10,蒸好的馒头松软可口,酒香扑鼻。
酒酿猪蹄怎么做好吃 酒酿猪蹄的做法,步骤
酒酿猪蹄
猪蹄,其中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。酒酿,富含碳水化
食材配方
主料:
猪蹄
酒酿
姜
蒜
老抽
盐
生抽
做法 共7个步骤
1.猪蹄一只,买的时候请师傅剁碎即可
2.姜蒜洗净拍碎
3.酒酿一盒
4.猪蹄焯水后洗净血沫
5.放入高压锅内
6.加入一整罐酒酿
7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐,加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟,关火冷却后捞出即可。
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