俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了简单易做的咸菜黑鱼片的做法，欢迎大家参考阅读。
老公买了一条黑鱼，有1斤8两重，准备一鱼二吃，鱼片是他切的，我怕鱼刺弄到手，他体贴地帮我切后，说大厨形像就由我来担任，哈哈，然后我就是大厨了！黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质还高，所以药补不如食补，多吃点有利身体健康菜背后的故事～(选填)
材料：
黑鱼片200克，咸菜130克，盐1克，淀粉15克，料酒25克，生姜20克，食用油20克，，
简单易做的咸菜黑鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼洗干净去骨切片
步骤2，加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩
步骤3，咸菜洗干净切细
步骤4，生姜切细
步骤5，倒入食用油
步骤6，熬热后倒入咸菜煸炒
步骤7，加入姜，鱼片快速煸炒，倒入多下来的料酒，加入盐，鲜嫩的咸菜黑鱼片就OK了
步骤8，成品
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黑鱼片的做法
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材料：
黑鱼片适量，生粉适量，盐适量，味精适量，咸菜，杏鲍菇，
黑鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼片用盐味精、生粉腌制15分钟，杏鲍菇切片和咸菜炒八分熟。
步骤2，腌制好的鱼片大火下油滑炒，加入8成熟的杏鲍菇和咸菜再炒回捞起，时间不要太长，否则鱼片太老不好吃。
咸菜鱼片的做法
黑鱼味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。黑鱼的烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。现在我送上的是最咸菜鱼片，汤底少，鱼肉鲜。
材料：
鱼片600克，葱适量，咸菜适量，色拉油适量，胡椒粉适量，，
咸菜鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，备鱼片，葱花，咸菜。
步骤2，汤锅加水加入适量姜煮开。
步骤3，汤底开后，将咸菜丝下锅。
步骤4，煮至汤底重开后，将鱼片下锅。
步骤5，加入适量胡椒粉。
步骤6，加入适量葱，关火。
步骤7，加热适量色拉油，淋在葱上即可出锅食用了。
步骤8，一份鲜香有的咸菜鱼片完成。
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