食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了滇味凉拌薄荷 的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
想吃什么阳光拌豆苗月亮煮清粥米线过小桥再加两只红辣椒只要你喜欢我会为你把春风来清炒雨丝下面落叶红烧只要你需要我会紧握这把菜刀下厨到老---二毛
材料：
薄荷一把，折耳根叶子一把，油盐酱醋蒜泥辣椒糖用舌头来调味吧，，
滇味凉拌薄荷 的做法的做法步骤：
步骤1，折耳根叶，薄荷洗干净。薄荷如果能买到红色根茎的就味道更加浓郁了
步骤2，把作料拌好倒入
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滇味炒面
食材明细：
人工鸡蛋面200克，配料：火腿丝，肉丝，韭菜段，豆芽菜各10克，豌豆尖20克。咸酱油5克，甜酱油，醋，盐，红辣椒油各2克，熟猪油1千克(耗150)。
滇味炒面的做法步骤：
（１）将人工鸡蛋面入沸水锅中煮至五成熟，取出沥于水分。
（２）炒锅上火，注入熟猪油，待五成热时，下入鸡蛋面炸至表面失去水发，捞出沥干油。
（３）锅中留油（１００克）,待四成热时，下火腿丝、肉丝煽炒，再下韭菜段、豆芽菜、豌豆尖偏炒，下蛋面颠炒均匀，入甜、咸酱油、醋、盐，最后入红辣椒油簸锅入味即成。
凉拌薄荷的做法
春天，万物生长，又是吃薄荷的好季节！很多人不知道薄荷也可以凉拌吃吧，吃过凉拌薄荷的人都有体会；凉拌薄荷给人一种清凉的味蕾享受，调入柠檬、花椒油、辣椒面增加了这道菜的口感，初春，调解食欲不错的美食。
材料：
薄荷100克，大蒜2瓣，花椒油1勺，辣椒油1勺，辣椒面半勺，生抽2勺，豆瓣酱半勺，味精半勺，柠檬半个，，
凉拌薄荷的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜薄荷100克，清洗干净备用。
步骤2，清洗干净的薄荷放入盘中。
步骤3，大蒜用刀剁碎放入盘中。
步骤4，添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
步骤5，添加半勺豆瓣酱。
步骤6，加入1勺花椒油。
步骤7，添加2勺生抽、半勺味精。
步骤8，最后挤入柠檬汁，将调料与薄荷搅拌均匀。
步骤9，薄荷清香酸辣，是一份调解食欲不错的凉拌菜。
步骤10，成品
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