食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的香菇肉酱拌面的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
猪肉末200g，胡萝卜半根，香菇7朵，生面400g，甜面酱适量，料酒适量，六月香豆瓣酱适量，姜末适量，八角1个，花椒适量，水淀粉适量，，
香菇肉酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，香菇提前泡发
步骤2，猪肉切成末，泡发洗净的香菇和胡萝卜切丁。
步骤3，锅中入油烧热，放入八角和花椒炒出香味后，捞出八角和花椒不要;
步骤4，倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色，再喷入少许料酒去腥;
步骤5，再倒入萝卜丁和香菇丁继续翻炒;
步骤6，调入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀，(甜面酱和豆瓣酱的比例是1:2);
步骤7，加入适量清水;
步骤8，大火将酱汁熬至浓稠即可盛出，熬煮的过程中，尝下味道，再根据自己的口味加入少许盐或糖调味，如果想要酱汁更加黏稠，在酱汁熬至快要浓稠时，加入适量水淀粉拌煮至汤汁黏稠，口感会更好。
步骤9，深锅里放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟。
步骤10，将煮好的面条捞出装碗，再加入炒好的肉酱拌食即可。
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牛肉酱拌面的做法
这个“有所思牛肉就酱拌”是在豆果优食汇购买的，拌面味道超级棒哦！参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
手工手擀面250克，食盐2克，牛肉酱适量，清水适量，凉白开水适量，，
牛肉酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好250克手擀面。
步骤2，水煮开之后，加入2克的食盐（防粘），再将手擀面放入锅里，大火煮开。
步骤3，大火煮开之后，3分钟即可关火。
步骤4，将煮好的面条放入凉白开水中，过2遍水，洗掉面条表面的粘液。
步骤5，准备好牛肉就拌酱。
步骤6，盛一份面条放入盘子里，舀上适量的牛肉就拌酱，拌匀，即可食用。
步骤7，成品图竖版
豇豆肉酱拌面的做法
豇豆(学名Vignaunguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6～9月。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
手擀面250克，豇豆100克，肉末100克，生姜10克，大蒜10克，干淀粉15克，清水适量，凉白开水适量，黄酒（料酒）10ml，一品鲜酱油10ml，食用油（底油）适量，食盐适量，
豇豆肉酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，将豇豆切成小丁，姜蒜切成末，备用。
步骤3，干淀粉加适量清水勾芡。
步骤4，电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放入肉末翻炒2分钟。
步骤5，加入姜蒜末翻炒1分钟。
步骤6，加入黄酒翻炒一下。
步骤7，加入豇豆丁翻炒5分钟。
步骤8，待豇豆完全变色、变软之后加入一品鲜酱油，翻炒一下。
步骤9，根据自己的口味，加入适量的食盐。
步骤10，将水淀粉倒入锅里，翻炒一下，煮开，即可。
步骤11，水煮开之后，加入2克的食盐（防粘），再将手擀面放入锅里，大火煮开。
步骤12，大火煮开之后，3分钟即可关火。
步骤13，将煮好的面条放入凉白开水中，过2遍水，洗掉面条表面的粘液。
步骤14，盛一份面条放入盘子里，舀上适量的豇豆肉末酱，拌匀，即可食用。
快手拌面之牛肉酱拌面的做法
方便简单美味
材料：
面条适量，牛肉适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，盐适量，水适量，油适量，
快手拌面之牛肉酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，烧水，这个时候可以准备材料工作。
步骤2，备材料，蒜姜牛肉切成沫沫。
步骤3，水开后下面条，煮到自己喜欢的软硬程度捞出。
步骤4，捞出的面条放入凉开水中。
步骤5，入冷油，先放姜蒜沫再加牛肉，加适量盐，一定要小火。
步骤6，加蚝油后翻翻锅，再加入一点点水，做酱。
步骤7，炒好后，面条捞出，倒酱装盘。
酸菜牛肉酱拌面的做法
夏天，热面无法入口，简单够味的凉拌面才是王道！参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
面条（生）250g，酱牛肉100克，酸菜100克，牛肉酱五勺，朝天椒2颗，姜一小块，小葱一根，冰块适量，
酸菜牛肉酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤21，.酸菜多洗几次去异味，挤干水分切小块2.朝天椒切粒3.事先卤好的酱牛肉切块4.葱姜切末
步骤3，炒锅，热锅凉油小火，放入葱姜一半朝天椒，酸菜不停翻炒约三分钟
步骤4，放入五勺牛肉酱炒匀
步骤5，酱炒好后一边放凉
步骤6，煮锅开水滴点油，
步骤7，水开煮面条
步骤8，准备一盆加了冰块的凉开水
步骤9，面条熟后捞出放入加了冰块的凉开水里过凉，捞出面条沥干水分，加上酸菜牛肉酱，加上酱牛肉块和另一半朝天椒拌匀即可
步骤10，成品
步骤11，撰写制作步骤
步骤12，撰写制作步骤
步骤13，撰写制作步骤
香菇肉酱凉拌面
食材明细：
主料：：面条适量，香菇适量，肉适量，黄豆酱适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，葱适量，花椒适量，
香菇肉酱凉拌面的做法步骤：
1.香菇焯水切碎。
2.猪肉切丁。
3.黄瓜切丝。
4.碗中加入两勺黄豆酱。
5.加适量清水搅拌均匀。
6.起锅烧油下入葱和花椒炒香，加入了一点肥肉翻炒出油。
7.下入瘦肉丁。
8.炒制肉丁变白下入香菇。
9.加生抽和老抽翻炒均匀。
10.倒入调好的黄豆酱。
11.大火煮开。
12.盖上盖子小火煮十分钟。
13.香菇肉酱做好。
14.锅中水开下入面条。
15.煮熟捞出过凉水。
16.面条放入盘子里。
17.放黄瓜丝和香菇肉酱完成。
意式培根香菇肉酱面的做法
午后阳光撒在冬日的风景上，一盘暖胃暖心的意式面……这叫生活
材料：
意面，培根，红洋葱，香菇，黑胡椒，盐、糖，橄榄油，，
意式培根香菇肉酱面的做法的做法步骤：
步骤1，意大利面煮8成熟待用（因为意面卷比较难熟，所有最好泡五分钟）
步骤2，洋葱，香菇，培根切碎。
步骤3，炒锅加橄榄油
步骤4，先下入洋葱，煸香。
步骤5，再放入香菇和培根,待培根变色，加入黑胡椒。
步骤6，煸炒3分钟后加入番茄沙司（记住是沙司！）大概占全锅的40%不要不舍得
步骤7，加入水，糖，盐～调味～炖煮大概8～10分钟。
步骤8，然后跟面拌在一起～仔细观赏哎呀-～这就是烹饪的美好所在～
肉酱沙拉拌面
食材明细：
主料：：面粉400克，紫甘蓝1/4个，洋葱1/2个，猪肉适量，香菜适量，
辅料：：丘比沙拉酱适量，胡椒适量，甜面酱适量，盐适量，
肉酱沙拉拌面的做法步骤：
1.准备面粉,紫甘蓝洗净.
2.紫甘蓝切小片,放入料理机加少许凉水搅拌成汁.
3.按面团需要的水量,再加－点凉水.
4.倒入面粉揉成面团稍饧.(面粉中加少许盐)
5.猪肉按肥瘦分别切成小细粒,香菜洋葱也分别切细.(都已洗净)
6.锅中先放肥粒煸香,再放瘦肉粒炒变色.
7.把肉粒铲放锅边,放沙拉酱.
8.再放洋葱粒炒香.
9.合入肉馅,放1小匙甜面酱炒均匀.
10.饧好的面团,用家用压面机压成面条.(用手擀也行)
11.锅中水开下面条煮熟.
12.放入凉开水中过－下控干水装入盘中.
13.加肉酱+香菜撒点胡椒,挤上沙拉酱即好.
中式肉酱拌面
食材明细：
主料：：面条300g，
辅料：：黄瓜100g，甜面酱100g，豆瓣酱100，肉糜100g，
中式肉酱拌面的做法步骤：
1.准备食材，黄瓜切丝，蒜，葱，香菜切碎，甜面酱，豆瓣酱各一袋，肉糜少量，韭菜豆芽理净备用。
2.起锅油热下蒜葱爆香。
3.下去肉糜翻炒，烹料酒。
4.肉糜炒熟下入甜面酱，豆瓣酱。
5.把酱炒匀，加白糖调味。
6.炒制片刻，成浓稠状。
7.酱的成品。酱都有咸味，只需加糖，鸡粉提鲜即可。
8.另一个锅下面，拌面我用的是带碱的面，有韧性，口感好。
9.把面盛出，放上酱，黄瓜丝，炒熟的韭菜豆芽，蒜泥，香菜，花生米拌匀食用。
10.酱香美味！这酱还能卷饼，蘸馒头，万能酱哦！
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