俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上酸奶也能做出芝士的味道【酸奶蛋糕】的做法，请阅读后分享你的朋友！
肉包在家里我是什么也干不了，本来想在人家面前表现表现，说给小人儿做个蛋糕吃。这一下像捅了蚂蜂窝，我还没起身，人家先我一步拍马赶到厨房，好像是他做给我吃。把家活什儿都拿齐，对着我来了一句，妈妈你说都放啥我来给你放。好容易把他安抚好坐回客厅继续他该干的事儿，我在厨房挽袖子操练起来。肉包是一刻都不能等的主儿，这边说给他做蛋糕，那边人家就在客厅叫唤起来了，说咋这么长时间还没做好。不知道下次再说给他做好吃的，能不能有人给俺空投一个过来。
材料：
酸奶120克，蛋黄3个，低粉25克，粟粉15克，蛋清3个，细砂糖35克，
酸奶也能做出芝士的味道【酸奶蛋糕】的做法的做法步骤：
步骤11，、酸奶加三个蛋黄搅拌均匀2、加入过筛的低粉和粟粉3、搅拌成光滑细腻的糊状4、35克细砂糖分三次加入蛋白里
步骤25，、快速打至湿性发泡，六七分的状态，打蛋头的挂起蛋白呈现大弯钩6、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里翻匀，再倒回剩余的蛋白里，翻拌匀7、将搅拌好的蛋糕糊倒入铺了底纸和围边的蛋糕模里，震出大气泡8、模具包上锡纸放入温水里，温水过模具一半150度，40分钟，关火焖至冷却，冷藏后脱模。
步骤3，
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【酸奶蓝莓芝士蛋糕】的做法
芝士蛋糕因为真的比较简单.口感也一直很好.这张方子刚好超市里一盒蓝莓就够了.而且不算甜.顺滑的慕斯口感的奶酪层会直接融化在嘴里.配一杯红茶是绝配。这个方子可以做大概六寸的.然后....原谅我没有照下来过程图.
材料：
蓝莓80g，吉利丁8g，奶油奶酪200g，酸奶130g，柠檬汁1/4个，盐1撮，白砂糖90g，淡奶油130ml，手指饼适量，香草精1匙，黄油40g，，
【酸奶蓝莓芝士蛋糕】的做法的做法步骤：
步骤1，来做蓝莓酱。一盒蓝莓（挑出一些装饰用的）洗净.倒进料理机.加一勺水.打碎成蓝莓汁.倒入锅中小火加热.放入50g白砂糖.1/4柠檬汁.一撮盐.搅拌均匀.保持小火冒泡的状态.慢慢熬煮.到浓稠程度差不多就关火倒入容器晾凉（具体怎样算差不多.详见我的橘子酱那张方子）
步骤2，然后做饼底。手指饼装入保鲜袋.擀面杖压碎.40g黄油融化（可以放入微波炉叮30秒）黄油倒入饼干碎屑.搅拌均匀至饼成政颗粒状抱团.混合物放入模具.（别忘了模具涂一层黄油）压实.整平表面.放入冰箱冷藏
步骤3，接下来是白色的芝士部分。（1）200g奶油奶酪（提前拿出放至室温）切成小块.40g白砂糖.一点点盐.一起放入一个大碗.搅拌机搅拌至顺滑.再倒入一匙香草精.（2）8g吉利丁粉加大约30ml温水泡发5min.（3）加入130g原味酸奶.这里就可以用橡皮刮刀.搅拌均匀.然后把融化的吉利丁液体倒进去拌匀（如果没有融化可以微波炉加热20s）（4）另寻一个碗.奶油130ml.打发至6分（就是脱离完全液态.稍微有点纹路即可）倒入之前的奶酪糊.用切拌温柔的和匀.
步骤4，然后定型。（1）取出冰箱里的模具.倒一半的奶酪糊进去.轻微晃动至表面平整.然后抬起在台面上磕两下.震出气泡.放入冰箱冷藏半小时至基本凝固。（2）取出后均匀的抹一层薄薄的蓝莓酱.继续冷藏.（3）再取出.剩下的奶酪糊倒进去.整平.消气泡.然后蓝莓酱由内而外画圈.找一根牙签进行拉花.放入冰箱冷藏至少5小时
步骤5，最后装饰。新鲜蓝莓点缀.如果要切的话.长刀放热水浸泡擦干.切出来就能切面光滑平整.最好搭配一杯红茶.enjoy.
酸奶冻芝士蛋糕的做法
一款不用烤箱的芝士蛋糕，口感清爽，既有酸奶的微酸又有芝士的醇厚，做法十分简单，方子已经找不到出处了。在阳光明媚的午后，芝士蛋糕配上一杯咖啡，为忙里偷闲的午后添一份惬意吧。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
奶油奶酪200g，无糖酸奶（老式酸奶）180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，白砂糖50g，蛋黄1个，吉利丁片10g，朗姆酒10m l，柠檬汁15ml，蛋糕底材料：，奥利奥饼干碎（或消化饼干）100g，黄油45g，6寸蛋糕模具1个，，
酸奶冻芝士蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，奥利奥饼干去掉夹心，放入厚保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
步骤210，g吉利丁片泡冷水去味软化，一个鸡蛋蛋清蛋黄分离，留蛋黄备用，45g黄油融化。
步骤3，在模具底部垫一块油纸，将融化的黄油和擀好的饼干碎混合均匀，倒入模具中压实，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
步骤4200，g奶油奶酪，50g牛奶，50g白糖，放入容器中隔水加热，搅打至光滑无颗粒。加入一个鸡蛋黄，继续搅打均匀。
步骤5，加入10ml朗姆酒，加入15ml柠檬汁，搅拌均匀，再加入180g酸奶，搅拌均匀成芝士糊。
步骤6100，ml淡奶油加热至温热，不要太烫（微波炉高火1分钟），加入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。分三次加入到芝士糊中，搅拌均匀。
步骤7，混合好的芝士糊倒入饼底冷藏好的蛋糕模具中，轻震几下消除气泡。包好保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤8，冷藏后，脱模切块，醇厚微酸的口感。
步骤9，成品图。
芝香烤韭菜～在家也能做出烧烤的味道的做法
在家也能做出烧烤的感觉，口感也非常不错，轻松几步就能做出可口的芝香烤韭菜，瞬间觉得外面的烧烤真是out啦！
材料：
韭菜130克，盐少许，黑胡椒少许，孜然粉少许，食用油适量，芝麻适量，
芝香烤韭菜～在家也能做出烧烤的味道的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净，竹签备用
步骤2，锅中水烧开，加小半勺盐，少许油放锅里（这样会使韭菜颜色更绿，使韭菜口感更好）把韭菜放进去烫3-5秒即可
步骤3，捞出沥水备用
步骤4，一个个圆形的卷，然后串起来。在表面（两面都要）均匀涂上食用油、撒黑胡椒、盐、孜然粉、芝麻。喜欢吃辣的可以加少许辣椒粉（图中照片没拍到有芝麻，进烤箱之前我放了芝麻，很好吃）
步骤5，烤箱提前上下火175度预热，预热完毕放入食材，中层3分钟即可
步骤6，成品1:很好吃，加了芝麻口感更好了，芝香韭菜你喜欢么？
步骤7，成品2:喜欢吃辣的来点辣椒粉也是不错的
步骤8，成品3:温馨提醒：烤的时间不要长，不然韭菜老了口感不好
酸奶冻芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪200g，酸奶180g，奥利奥饼干100g，
辅料：：牛奶50ml，蛋黄1个，吉利丁片15g，黄油50g，淡奶油100ml，
配料：：砂糖65g，朗姆酒1勺，柠檬汁15ml，
酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤：
1.奥利奥原味儿饼干100g放入密封保鲜袋儿，用擀面杖敲碎。
2.黄油50g微波炉高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化。
3.融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
4.软化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打发光滑无颗粒，加入蛋黄1个、朗姆酒1勺、柠檬汁15ml搅匀，加入酸奶180g搅匀成芝士糊。
5.牛奶50ml和淡奶油100ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
6.混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下有助芝士糊消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。
小贴士：
1、用料是6寸蛋糕的量。
2、饼底儿可用消化饼干或其他饼干制作，也可直接用蛋糕。
3、没有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根据自己口味儿适当增减。
4、柠檬汁的量也可根据自己口味儿适当增减。
5、冷藏过夜口感更加。
6、脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下儿。
7、用刀切时饼干饼底儿需要点儿力道。
樱花芝士酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：曲奇饼200g，黄油100g，奶油奶酪250g，绵白糖80g，老酸奶400g，淡奶油200g，
辅料：：吉利丁片6片，朗姆酒20ml，纯净水500ml，莫林桃花糖浆40ml，青柠汁10ml，盐渍樱花适量，
樱花芝士酸奶蛋糕的做法步骤：
1.盐渍樱花用清水去盐，用凉水泡开，凉水泡开得好几个小时，虽然温水能缩短时间，但是据说花色会不好看
2.吉利丁片泡水备用
3.曲奇饼捣碎，用消化饼奥利奥都可以
4.黄油隔水融化
5.融化好的黄油倒入饼干碎末并拌匀，到黄油时最好分几次到根据饼干和黄油不同黄油有可能会多
6.拌好的饼干碎倒入蛋糕模 并压实 放入冷冻室
7.淡奶油打发放冰箱冷藏备用
8.奶油奶酪加糖打成奶油状，（奶油奶酪可以提前拿出来在室温放一放软了就好打了）加入老酸奶和朗姆酒继续打匀
9.取4片泡好的吉利丁片隔水融化
10.融化的吉利丁片加入打好的淡奶油拌匀
11.把拌好的淡奶油分几次加入之前做好的奶油奶酪糊中拌匀
12.把拌好的奶油奶酪糊倒入模具并用刮板把表面刮平，盖上保鲜膜放冰箱冷藏6个小时（也比较没耐性直接放冷冻冻了一个小时）
13.青柠挤汁10ml糖浆40ml加入300ml纯净水搅匀（糖浆也可以换其他口味 ，看个人喜好）
14.剩下的两片吉利丁片隔水融化加入调好的糖水
15.拌好吉利丁的糖水倒入蛋糕模 （在芝士层没完全凝固时最好用勺子舀）
16.泡好的樱花摆好造型（我的樱花没有完全泡开 实在不想等了）放入冰箱冷藏6小时
17.冻好以后脱模
小贴士：
摆好的樱花放入冰箱时会晃动 可以在放入冰箱时在冰箱里用牙签调整下樱花的位置 有的方子说可以在室温放一会等镜面层略微凝固再放冰箱樱花造型就不影响了 不过这大夏天啥时间才能开始凝固 我还是费点事在冰箱调整下吧
酸奶重芝士蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕体适量，奶油奶酪240克，细砂糖100克，淡奶油200克，柠檬汁1大匙，自制酸奶180克，全蛋130克，玉米淀粉25克，
辅料：：饼干底适量，无盐黄油40克，低筋面粉78克，细砂糖30克，核桃仁45克，盐1小撮，
酸奶重芝士蛋糕的做法步骤：
1.黄油自冷藏室取出，无需软化切成小块备用，核桃仁称重备用
2.过筛的低粉、细砂核桃仁以及盐和黄油混合
3.放入料理机粉碎成小的颗粒状。
4.模具底部铺油纸
5.粉碎的材料倒入模具用刮刀按压，铺匀。
6.放入预热好的烤箱中层上下管170度烘烤15分钟左右，
7.黄褐色是取出冷却烤箱转到180度预热
8.奶油奶酪软化，加入糖
9.拌匀
10.用打蛋器打顺滑
11.分四次加入配方中的淡奶油，
12.打匀
13.加入柠檬汁，
14.拌匀
15.加入酸奶，搅拌均匀
16.鸡蛋打散，
17.分四次加入，
18.搅拌均匀
19.筛入玉米淀粉，
20.搅拌均匀
21.倒入模具，震平
22.烤盘装冷水放入预热好的烤箱中下层，模具放入水中，
23.上下管180度烤制35分后转150度烤制30分关火
24.烤好的芝士蛋糕不要立刻出炉，在烤箱放至冷却取出封保鲜膜
25.冷藏隔夜脱模
小贴士：
简单到完全不需要小贴士~~
酸奶芝士蛋糕(1)
食材明细：
主料：：奶酪芝士250g，糖65g，玉米淀粉30g，
辅料：：酸奶300g，鸡蛋1个，
酸奶芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪室温软化，用刮刀搅拌顺滑
2.鸡蛋搅拌均匀，我偷懒，直接在盆子里面打蛋了
3.依次加入酸奶、糖，搅拌至均匀无颗粒
4.筛入玉米淀粉，搅拌至无粉状物
5.将蛋糕糊，振动至无大气泡。模具包锡纸放入烤盘，烤盘注入热水，水浴法烘烤，170度45分钟，转200度5分钟上色。出炉放凉，冰箱冷藏后食用味道更佳。
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