食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“下酒小食~水煮毛豆的做法”,欢迎大家参考阅读。
材料:
毛豆,姜片,花椒,盐,味精,,
下酒小食~水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,用剪刀将毛豆两边剪口,将毛豆洗干净。
步骤2,将洗好的毛豆放入锅中,加水,水没过毛豆即可,放入2片姜片,花椒,盐和味精,开大火煮开,转中火煮15分钟左右,尝一个毛豆,熟了关火即可。(喜欢辣的朋友可以加干辣椒,味道也很棒!)
97msW.com相关推荐
水煮毛豆的做法
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青绿色,专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。 毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高,有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效,很适合大人小孩食用。
材料:
新鲜毛豆半斤,八角一个,香叶两片,桂皮一块,盐适量,,
水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜毛豆用剪刀剪去两角
步骤2,放入清水中清洗干净
步骤3,将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中,锅中烧水,放入茶包袋
步骤4,依个人口味加盐,大火煮开
步骤5,水开后放入剪好的毛豆
步骤6,不加盖大火煮10分钟,捞出即可食用
??仙草烹饪?cooking??:佐酒小食之盐水煮毛豆?
食材明细:
主料::毛豆200g,
辅料::盐10g,花椒20颗,大料2颗,
??仙草烹饪?cooking??:佐酒小食之盐水煮毛豆?的做法步骤:
1.毛豆泡水洗净。
2.上下两边剪口,嫌麻烦,剪一边也可以。
3.煮锅放水,水要超过毛豆1/3。
4.放入盐salt适量。
5.水超过毛豆,大火开锅以后转中火,10分钟以后丁丁丁,香味四溢。
6.佐酒小食,儿时的梦。
小贴士:
仙草心经
❤️:毛豆易熟,不要煮的时间过长。
❤️:先清洗毛豆,然后再剪口,先洗后剪,顺序切记。
❤️:最好毛豆两边剪口,如果嫌麻烦,一边剪口也可以,不能不剪,没有味道。
❤️:毛豆煮熟以后,不易泡的时间过长,毛豆易软,没有嚼头。
盐水五香水煮毛豆——夏日小食必备
食材明细:
主料::毛豆800g,
辅料::盐12g,香叶5片,八角5颗,花椒1撮,
盐水五香水煮毛豆——夏日小食必备的做法步骤:
1.毛豆用清水洗干净,再用盐水浸泡10分钟左右,装盆备用。
2.用剪刀将毛豆两端剪掉,以便于更好地入味。
3.将毛豆和所有调料一起放入凉水中,浸泡大约3个小时左右。然后大火煮开,中途不要盖锅盖,大火煮开后8分钟左右就关火,毛豆放凉后再盛出(或者煮至毛豆水分快没了再关火也可以)。
麻辣水煮毛豆的做法
毛豆就是新鲜的黄豆,含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
毛豆500克,干辣椒适量,花椒适量,大小茴香适量,八角2个,姜2片,盐2勺,,
麻辣水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,毛豆摘好洗净后,用盐水浸泡着再搓洗一次。
步骤3,锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
步骤4,下毛豆,放入2匙盐,我喜欢吃软绵一点的豆,所以我把盖子盖上来煮,煮久一点。
步骤5,煮好凉凉后放入冰箱冷藏,冷藏后更加好吃更入味
盐水煮毛豆的做法
盐水毛豆简单好做,入味解馋又下酒,是夏日里少不了的一道下酒菜。有朋无朋的,煮上一锅,一家人围坐院子里,听着蛙叫蝉鸣,摇着蒲扇,喝着小酒,聊着小天,剥着盐水毛豆……那就是最好的纳凉消夏节目。盐水毛豆这样煮,入味又鲜绿好看,方法分享给大家。
材料:
毛豆500克,盐2大勺,八角1个,香叶2张,干红椒1颗,香油数滴,
盐水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,首先把毛豆摘下,多次搓洗,冲干净,再用盐水浸泡10分钟,以便更好的去除表面残留物。
步骤2,然后捞出沥干水分,用剪子剪入两头,这样留有小口,很容易入味。
步骤3,倒入砂锅中,加入2勺盐、一个干红椒,数粒花椒,两片香叶、一个八角,
步骤4,加入刚好没过毛豆的水,少量的香油。
步骤5,水开以后打开锅盖,不能再盖着了,转中小火再煮5分钟左右,毛豆熟透就可以关火了。
步骤6,成品一
步骤7,成品二
步骤8,成品三
感谢您阅读“97美食网”的《下酒小食~水煮毛豆的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水煮毛豆专题,希望您能喜欢!