好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?下面是小编精心整理的"夏天的酥烤鸡翅便当的做法",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
适合夏天的一款便当,清爽不油腻,用烤箱代替油炸来烹制鸡翅,更健康又美味参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
鸡翅,鸡蛋,毛豆,豆腐,面粉,面包粉,
夏天的酥烤鸡翅便当的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅根用盐1小匙,生抽3大匙,料酒1大匙,五香粉1小匙,糖1小匙腌渍一晚。*翅根要先用刀划小口或用叉子扎小孔方便入味,然后和调料一起放入保鲜膜中揉搓后放在冰箱冷藏过夜。
步骤3,第二天取出后稍稍擦干,沾上一层薄薄的面粉,放入鸡蛋液中沾一下,然后放入面包屑中滚一滚沾满。*这里用到了已经烘烤过的金黄色面包粉,因为不用油炸所以白色面包粉比较难上色。如果买不到金色面包粉,可以用普通面包粉放入锅中小火干炒成金黄色。3放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟即可。
步骤4,豆腐半盒放入微波炉中高火转1分钟。2切成厚片,用纸巾擦干水分,以免煎制的时候溅油。3锅中放入薄薄一层油,放入豆腐片,中小火慢煎,撒上少许椒盐。4中间可以轻轻晃动锅子,煎至金黄后翻面继续煎,撒上少许椒盐,两面金黄后就可以起锅了。
步骤5,毛豆洗净剪去两头,这样能方便入味。2放入沸水中加1大匙盐煮3~5分钟,请自己控制毛豆的口感哦!(我不喜欢太过软烂的豆子的口感啦!)3煮好后捞出过凉水迅速降温控干水分。4香醋1大匙,生抽2大匙,糖1/2大匙,香油1/2大匙,盐少许,辣椒油自选,熟的白芝麻1大匙,与毛豆拌匀静置一会儿即可。
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烤鸡翅根的做法
简单美味就是它~~~
材料:
鸡翅根8个,亨氏番茄酱3汤匙,混合胡椒调味料半茶匙,柠檬1/5个,黄油10克,料酒1匙,盐适量,,
烤鸡翅根的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅根洗净加盐、料酒腌渍入味;
步骤2,酱汁:番茄酱、胡椒调味加入小碗中,挤入柠檬汁,再刨入少许柠檬皮,搅拌均匀;
步骤3,腌好的鸡翅根用厨房纸吸干水分;
步骤4,烤盘铺上锡纸,摆上竹签(主要为了好翻面,当然直接放烤网上也可以),鸡翅根刷上酱汁摆放好;
步骤5,黄油放鸡翅根上,入烤箱先烤20分钟;
步骤6,把鸡翅根翻面,再烤10分钟即可。(时间仅供参考)PS:我的烤箱不能选择上下火,不能调温,请以自家烤箱为准。
步骤7,超好吃~~
脱骨烤鸡翅的做法
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
做法:
1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的
2,抽出两根骨头
3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好)
4,烤箱预热220度
5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料
6,入烤箱用220度烤15-20分钟即可
鸡肉蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。但是现代饲养方法下的鸡翅估计没有如此强大的养身功能了。
快手烤鸡翅的做法
本来是可以用烤箱做的,可是预热的时间都够煎熟了。而且平底锅煎特别方便快捷。
材料:
鸡翅中6个,奥尔良腌制料适量,烤肉酱适量,熟白芝麻适量,孜然适量,,
快手烤鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,用刀划开,方便入味易熟。腌料用水调开,放入鸡翅腌制一夜。
步骤2,烤肉酱君上场!我个人比较喜欢这一款,辣,香。
步骤3,鸡翅从腌料中捞出直接放入平底锅,不用怕没有油干,煎一会儿就出鸡油了。
步骤4,用刷子刷上烤肉酱,然后翻面再刷上烤肉酱。喜欢味道重的可以刷两次。
步骤5,煎到表皮微微焦了,用筷子试下,熟了就可以上碟啦。撒上孜然和白芝麻。用薄荷点缀。
香烤鸡翅的做法
烤鸡中翅较翅根和翅尖来说,它的胶原蛋白含量更丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有益处。
材料:
鸡中翅9个,生抽2勺,料酒1勺,耗油1勺,蜂蜜少许,食用油少许,黑胡椒少许,孜然粉少许,香葱1根,生姜2片,
香烤鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需食材。
步骤2,将鸡翅洗净,用厨房纸巾吸干表面水分,再用小刀将鸡翅正反两面划2小刀。
步骤3,在装有鸡翅的碗中放去切好的香葱和姜片,再调入料酒、生抽、耗油,搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制2小时。
步骤4,蒸烤箱选择“蒸烤功能”,温度180度,时间设置30分钟。预热烤箱的时候,将鸡翅平铺在烤网上,表层刷油。预热好烤箱后,将鸡翅放入烤箱最下层,关好箱门,按“开启”键启动。
步骤515,分钟后,按暂停键,开烤箱门,将鸡翅刷一层蜂蜜,然后将鸡翅一个个翻面,再均匀的刷一层蜂蜜。关烤箱门,按启动键,继续烤制。
步骤6,时间到打开烤箱,戴上隔热手套取出烤网,用筷子夹出鸡翅装盘,撒上少许黑胡椒和孜然粉食用口感更佳。
迷迭香烤鸡翅的做法
迷迭香的功效很多,是种非常不错的香草,刚开始我还有些不习惯这独特的香味,家里种了四五盆迷迭香,慢慢的越来越喜欢这个香气了,给人一种很舒服的感觉,烤鸡翅时放一些也很不错
材料:
鸡翅中500克,迷迭香适量,新奥尔良鸡翅调料半包,,
迷迭香烤鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅中洗净,两面各切三刀,让其更好的入味
步骤2,放入半包新奥尔良鸡翅调料抓匀,多抓揉下
步骤3,放入迷迭香再抓匀下
步骤4,盖上保鲜膜腌制六小时以上
步骤5,放中层烤架上,下面用烤盘放上锡纸接烤汁,上下火200度烤二十分钟
步骤6,好香,鲜嫩味美
步骤7,成品图一
步骤8,成品图二
榨菜烤鸡翅的做法
材料:
翅中6只,番茄沙司适量,黑胡椒粉适量,蒜适量,榨菜适量,,
榨菜烤鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,将蒜和榨菜切成沫备用。
步骤3,鸡翅洗净沥干水份后加往入蒜和榨菜沫,倒入番茄沙司和胡椒粉。
步骤4,所有调料和鸡翅一起拌匀。
步骤5,.将拌好的鸡翅腌制十分钟后放入烤盘中,所有调料都倒入翅身。
步骤6,放入微波炉里烤六分钟后取出即可。
洋葱烤鸡翅的做法
大儿子是吃货,尤其爱吃鸡翅!洋葱是不错的搭配!增香去腥!还有软化血管的功效!
材料:
鸡翅中6个,洋葱半个,生抽2勺,蚝油大半勺,十三香适量,盐适量,熟芝麻一小勺,,
洋葱烤鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,划三刀方便入味。
步骤2,取半个洋葱。
步骤3,把洋葱切成条。
步骤4,准备:生抽、耗油、十三香、盐。
步骤5,鸡翅中倒入备好的调料和洋葱,㧓均。腌制半小时以上。
步骤6,烤盘铺油纸,放上腌好的鸡翅和洋葱条。烤箱210度,上下火,40分钟。
步骤7,洒黑芝麻,摆盘。
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