只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“山药蔓越莓馅绿豆糕的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
今年比较懒，一直没动手做月饼，但是看着那么多模具还是手痒啊，索性做一些清凉可口的绿豆糕，清热解毒，特别添加了山药馅料，又美味营养又足，抹茶味的包了松露巧克力在里面，咬一口大满足啊！每次少做一些，现做现吃特别好.
材料：
去皮绿豆200g，玉米油30g，黄油30g，白砂糖60g，馅料，铁棍山药1根，蔓越莓干适量，蜂蜜适量，松露巧克力适量，外皮颜色，抹茶粉3g，可可粉3g，
山药蔓越莓馅绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆提前浸泡，我泡了4小时，期间换几次水，泡好把水倒掉，留少许水在里面，以免蒸出太干
步骤2，入锅蒸一小时左右
步骤3，用料理机打细腻
步骤4，想口感更好就过筛，我懒没有过筛，直接入锅炒了，把黄油，玉米油和糖都放进起，翻炒均匀炒干些即可，再分3份，其中两份分别加了抹茶粉和可可粉，揉匀备用
步骤5，山药去皮蒸熟，加入糖捣成泥后再加入切碎的蔓越莓干混合均匀，馅就做好了
步骤6，取大约20克的绿豆泥，按扁包入馅料
步骤7，收口包圆，入月饼模
步骤8，同理，抹茶味的包入松露巧克力
步骤9，收口包圆，入抹了油的月饼模
步骤10，压好脱模即可
步骤11，美味啊
步骤12，吃不够
步骤13，喜欢现做现吃
步骤14，巧克力的没拍，但特好吃哦
步骤15，一口气吃掉好几块
97Msw.com相关知识
蔓越莓绿豆糕的做法
N久没发菜谱了，因为家里事多再加上懒病作祟，所以就耽搁了.如今夏菇凉来了，多吃点绿豆食品可消暑哈！当然最重要的外面买的豆糕添加剂太多又不卫生，如此想想就动手吧！哈哈
材料：
脱皮绿豆250g，糖粉40g，葡萄糖粉40g，奶粉20g，黄油35g，玉米油18g，蔓越莓干适量，，
蔓越莓绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，脱皮绿豆洗净提前浸泡10小时以上，放入蒸笼（我用的是电饭煲的蒸架）隔水蒸大约40分钟以上.
步骤2，煮熟到如图状态.
步骤3，用擀面杖捣成泥状，我之后又放入厨师机搅拌了5分钟左右，如没有此步骤可忽略，关键要捣烂些，否则细腻度不够影响口感.
步骤4，热锅放入黄油和玉米油中小火炒
步骤5，炒至豆泥变稠后加入萄萄糖粉、糖粉、奶粉翻炒
步骤6，直至水份收干，放凉后先过筛一至两遍，这样可使膏体细腻些，若嫌麻烦可忽略。最后放入切碎的蔓越莓干搅拌均匀.
步骤7，放到案板上待不烫手时轻柔片刻，盖上保鲜膜等待豆泥变凉.
步骤8，分成30g一个的小剂子。
步骤9，手上抹少许黄油再把剂子放在手心搓圆放入模具，这样操作可使模具不沾，豆糕会美美的哟！
步骤10，压模后脱模就0k啦！此图为让亲们看清黄油手哈(*^o^*)压模放在台面上操作即可
步骤11，美美滴成品图，此方大约可做16－18个哦
蔓越莓蜂蜜绿豆糕
食材明细：
主料：：去皮绿豆300克，蔓越莓干50克，
辅料：：糖20克，黄油30克，蜂蜜2汤匙，
蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤：
1.去皮绿豆冷水浸泡2小时。
2.绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
3.蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
4.加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
5.炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
6.加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
7.分成40克一个。
8.用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
9.成品。
小贴士：
建议您使用去皮绿豆，因为如果您用了带皮的绿豆，去皮的过程一定会让您怀疑人生的。
甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。
如果没有黄油，您可以用无味的玉米油代替。
蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法
绿豆糕用绿豆制成，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。正常绿豆糕颜色发黄，有淡淡的绿豆香气，市面上那种绿色的绿豆糕一定加了色素，而且齁甜，吃了有害身体。为了家人的健康，还是动手自己做起来吧！
材料：
去皮绿豆300克，蔓越莓干50克，糖20克，黄油30克，蜂蜜2汤匙，，
蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆冷水浸泡2小时。
步骤2，绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
步骤3，蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
步骤4，加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
步骤5，炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
步骤6，加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
步骤7，分成40克一个。
步骤8，用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
奶香蔓越莓绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆适量，蔓越莓干适量，白砂糖适量，玉米油适量，黄油适量，蜂蜜适量，
奶香蔓越莓绿豆糕的做法步骤：
1.绿豆冲洗干净，泡水放冰箱，泡至皮开裂，手搓去皮，搓不掉的手剥。我泡了一斤一两绿豆，后面扔了四分之一左右，剥好皮的绿豆仁用了五分之二的样子，剩下的放冰箱，下次再做，一次少做点，才能新鲜
2.去好皮的绿豆仁装碗加少量水，另取碗装适量蔓越莓干，一起入蒸锅，蒸至绿豆仁能轻松用手捻碎成沙，
3.蒸好的绿豆仁趁热过筛，这样就很细腻了，如果只用勺子压，感觉不够细腻，我蒸的时候加水稍微多了点，压出来稍微有点泥的感觉，炒的时候稍微多炒会就行
4.不粘锅加适量玉米油和等量黄油，我加的发酵黄油，香而不膻，烧热，加过好筛的绿豆沙翻炒均匀，加一大勺蜂蜜，适量白糖一起翻炒，再加入蒸好的蔓越莓干一起翻炒，蔓越莓干不能加太早，太早了会给绿豆沙染色，炒至绿豆沙抱团软硬合适就好了
5.炒好的绿豆沙分成35克一只的小剂子，稍微晾温，用50克月饼模子压花即可，不在乎外形的手揉成团也行，放冰箱冷藏后更美味
入口即化的蔓越莓绿豆糕的做法
你一定没有吃过这样的绿豆糕，绵软细腻，入口即化，新鲜的绿豆气息，淡淡的甜味和奶香味萦绕其中，还有酸酸甜甜的蔓越莓干营造富有层次的口感。手作的心意就是，为了极致口感，不厌其烦，冷藏之后口感更佳哦~
材料：
去皮绿豆200g，黄油60g，糖粉30g，炼乳50g，淡奶油50g，蔓越莓干30g，
入口即化的蔓越莓绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆提前浸泡12小时以上备用。（期间注意换水，如果是夏天，最好放在冰箱里。）
步骤2，泡好的绿豆上蒸锅蒸30-40分钟以上。（蒸到用手轻轻一捻就碎了的程度就可以了。）
步骤3，将蒸好的绿豆用刮刀碾碎。（这时候的绿豆蓉还是有很多颗粒，这时候过筛还是比较困难的。）
步骤4，碾碎的绿豆蓉中加入淡奶油，拌匀。
步骤5，追求极致口感的秘诀就在于此，用料理机打一下。
步骤6，看图，用料理机打完的豆蓉已经非常细腻了。
步骤7，如果你想要非常细腻、入口即化的口感，那么不要怕麻烦，再过筛一遍，可能会有点困难，用刮刀慢慢碾压，豆蓉慢慢就下去了，看图，过筛后的豆蓉是不是非常细腻呢。
步骤8，平底锅中放入黄油，开小火慢慢融化。
步骤9，将绿豆蓉放入锅中，小火慢慢翻炒至豆蓉将黄油全部吸收，抱成团。
步骤10，加入糖粉和炼乳，慢慢翻炒，大概像图中这种状态就可以了，不要太干也不要太湿。
步骤11，炒好的绿豆蓉加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
步骤12，将绿豆蓉分成50g/个，搓成圆球形。
步骤13，放入模具，压出花型。看，花纹很清晰吧。（模具可以事先涂一些熟的色拉油。）
无油无糖蔓越莓绿豆糕
食材明细：
主料：：剥皮绿豆500g，
辅料：：牛奶240ml，蔓越莓适量，
无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤：
1.网上买的现成的剥皮绿豆500g，上蒸锅蒸40分钟，要蒸够时间才能容易弄碎。
2.把蒸好的绿豆放到大盆中，边用刮刀弄碎，边加牛奶，不要一次加很多，边压绿豆边加奶，加多了就不容易成型了。
3.最后绿豆变得细腻以后，成泥状，类似土豆泥那种程度就可以了，然后加入蔓越莓碎。
4.搅拌均匀。
5.然后直接上模具就可以了，一个的分量40g就可以，我懒得每次称量，所以都是自己估着量来，大小都不一样呵呵，反正自己吃不用那么完美。
6.做了三个花色的绿豆糕。
7.压模具的时候尽量把蔓越莓裹到绿豆糕里面，要不然不好压出形。
8.500g剥皮绿豆大概能做50个左右。
9.因为要送亲戚，所以加了包装，试过放冰箱冷藏一个星期还可以吃，大家密封好，注意防潮应该也是可以放很久的。
蔓越莓绿豆糕嘉宝笑容厨房的做法
夏日来临，吃啥都没胃口，不如来一份清凉解暑的小甜点绿豆糕吧，再配上一些蔓越莓，酸酸甜甜特别开胃，宝宝很爱吃呢。
材料：
脱皮绿豆400克，蔓越莓50克，食用油100克，白砂糖80克，
蔓越莓绿豆糕嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤：
步骤1，首先绿豆洗净浸泡一夜，中途换两次水，我直接买的脱皮绿豆，直接绿豆也可以哦
步骤2，浸泡好的绿豆，倒入适量水上锅蒸熟或者放高压锅煮熟，注意不用放太多水，不然太烂会延长炒制的时间
步骤3，蒸熟的绿豆，放入料理机搅拌均匀，可以放适量水让料理机更好搅动
步骤4，然后尽量再过筛一遍，口感会更顺滑（料理机的时候我加了太多水有些烂）
步骤5，看，像这样过筛细腻即可，水加多了不过不影响
步骤6，锅中倒入油，这个步骤不用开火
步骤7，慢慢倒入绿豆泥后开小火搅拌均匀
步骤8，等到绿豆泥有些干燥的时候加入白糖，可以根据自己口味酌量加减
步骤9，小火一直翻炒
步骤10，等到有些成团加入蔓越莓继续翻炒
步骤11，最后绿豆泥抱团即可
步骤12，然后分成若干个，搓圆
步骤13，模具刷油，装入绿豆球，压扁脱模即可
步骤14，放入冰箱冷藏一会儿更好吃哦
步骤15，我家宝宝刚洗好澡就嚷着要吃
步骤16，吃的特别欢实
步骤17，一块接着一块
豆馅绿豆糕
端午节的脚步已经听见了，粽子、芝麻绿豆糕、盐蛋皮蛋.
上一篇博文做的全豆绿豆糕，同时我也买到了去皮绿豆，所以今天就吃去皮绿豆糕哈。
去皮绿豆糕给人感觉更漂亮，美食的称谓必须是色香味俱全，缺一不可。
红豆馅绿豆糕：
原料：去皮绿豆500克、芝麻油15克、玉米油75克、绵白糖80克、蜂蜜30克
馅料：红小豆、绵白糖、素油
豆馅绿豆糕的做法
1、清水没过去皮绿豆浸泡4～5小时，中间换一次水，红小豆前一天晚上浸泡；
2、蒸锅篦子上铺屉布，将泡好的绿豆和红小豆捞出分别平铺在上下层屉布上，蒸制25分钟左右；
3、取出蒸好的绿豆和红小豆分别晾凉后，用料理机分别打粉；
4、打好的绿豆和红小豆中分别加入绵白糖和油等拌匀，能够成团即可；
5、将绿豆皮分成25克左右的剂子，红豆馅分成12克左右的剂子；
6、一个绿豆皮包入一个红豆馅，团圆后用月饼模压成圆形和方形的两种；
7、做完后，将绿豆糕摆入保鲜盒，每一层之间隔烘焙用纸，将保鲜盒放入冰箱冷藏保存；
这款绿豆糕细腻清甜，比全豆绿豆糕口感更好。
做绿豆糕需要注意的细节，我在上一篇博文全豆绿豆糕中都说了，如果你感兴趣，可以点链接去看看。
去皮绿豆糕和全豆绿豆糕在制作上没有什么区别，就是全豆浸泡的时间需要长一点，用料理机打粉的时候时间多几秒。
如果能买到去皮绿豆，自己做绿豆糕很方便，如果买不到就做全豆的，因为绿豆去皮需要耐心，有点小麻烦。其实全豆绿豆糕也不错，我感觉挺好吃的。
玫瑰馅绿豆糕的做法
绿豆糕可以做成原味的、玫瑰的等等，放冰箱冷藏以后吃起来更爽。绿豆我用的是脱皮绿豆，买不到的可以用没有脱过皮的，但颜色会有所不同
材料：
脱皮绿豆200克，玉米油50克，白糖20克，鹰唛炼奶20克，麦芽糖15克，糖玫瑰20克，
玫瑰馅绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，脱皮绿豆冲洗干净，用适量清水浸泡4小时以上。
步骤2，倒出多余是水（水面要稍高于豆子）入高压锅加盖加阀大火上汽，转中小火20分钟，关火自然泄气冷却
步骤3，原汁机选无孔滤芯安好
步骤4，填入绿豆
步骤5，出来的绿豆泥很细腻，不用过筛
步骤6，倒入不粘锅，加入玉米油、白糖、炼乳小火翻炒
步骤7，把绿豆沙炒到不粘锅，水分变少时加入麦芽糖继续翻炒
步骤8，直到麦芽糖吸收，取出冷却
步骤9，锅内留约200克左右的绿取出冷却豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均匀
步骤10，待豆沙不烫手时，原味豆沙分成30克一个搓圆，玫瑰豆沙分成20克一个的搓圆
步骤11，取一份原味的捏成小碗状
步骤12，包入一个玫瑰豆沙
步骤13，慢慢收口搓圆
步骤14，
步骤15，放入模具
步骤16，挤压模具并脱模，玫瑰酱芯的绿豆糕就做好了
感谢您阅读“97美食网”的《山药蔓越莓馅绿豆糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆糕的做法专题，希望您能喜欢！
