食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的腌鸭蛋的做法，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
花椒5g，八角10g，盐300g，白酒100ml，
腌鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋洗干净，晾干
步骤2，盐，八角，花椒，炒香，晾凉
步骤3，把鸭蛋在白酒里滚一圈，均匀用盐裹上
步骤4，密封保存，30-45天后，鸭蛋就应该出油啦！等待中～～
97msw.cOm延伸阅读
腌咸鸭蛋的做法
材料：
黄泥，水，绿皮鸭蛋，粗盐，，
腌咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋洗干净晾干
步骤2，黄泥巴加水搅拌好，把鸡蛋用泥巴包裹起来，用一个袋子装粗盐放在盆旁边
步骤3，把包好泥巴的鸡蛋在盐里一头一尾裹点盐就可以放在袋子里不用管了
步骤4，裹好盐的鸭蛋用袋子装好放一个月后就可以食用了，我这里是70个鸭蛋！
步骤5，这是一个月后用水煮熟后留油了！很好吃！
腌野鸭蛋的做法
老公拿回来一箱野鸭蛋，我打开一看，每颗鸭蛋都被泥土包裹的严严实实的！我小心的用清水把泥土洗掉，一枚枚青色的鸭蛋露了出来，真是耐人！以前只是买过咸鸭蛋，从没自己腌过！这次想试试看看怎么样？
材料：
白酒适量，盐，最好是粗盐2袋，花椒适量，大料也就是八角六个，
腌野鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先讲鸭蛋洗净，多洗两遍！
步骤2，先将碗里倒好白酒，把之前洗好的鸭蛋晾干，或者用毛巾或者白布把鸭蛋擦干，记得一定要擦干哦！
步骤3，先将碗里倒好白酒，把之前洗好的鸭蛋晾干，然后把鸭蛋放到白酒里浸泡，旋转每个鸭蛋，使鸭蛋外面包裹上一层白酒！这是秘诀！也是鸭蛋出油的关键！
步骤4，然后把蘸过白酒的鸭蛋放到事先找好的容器里！我用的是最古老的小坛子！坛子内不能有水，一定要擦干净！再放入鸭蛋！
步骤5，装满后烧一锅水，里面放入盐，花椒，八角（我们叫大料），烧开后，晾凉！
步骤6，把加入作料的开水晾凉后，倒入装好鸭蛋的坛内，水没过鸭蛋！最后用保鲜膜把坛子封好口！放到阴凉干燥的地方！就这样三十到四十天就可以吃了！自己淹的鸭蛋没有外面买的那种咸，但是也流油！很好吃！只是最后成品没有拍成照片！都被吃光了！自我感觉很不错！希望喜欢的朋友可以尝试一下！
自腌鸭蛋的做法
上个月朋友送了一些从老家代回来的鸭蛋想着太多了，就说自己腌一些鸭蛋吃吃吧
材料：
鸭蛋30个，盐1斤，白酒适量，，
自腌鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋清洗干净
步骤2，然后白酒倒大碗里
步骤3，把鸭蛋放到白酒泡一分钟
步骤4，泡的时候多翻一下
步骤5，泡好酒的鸭蛋在盐上
步骤6，全部滚上一层盐
步骤7，然后保鲜膜包好
步骤8，然后放密封罐里，密封保存30天
步骤930，天后差不多吃多少拿多少出来
步骤10，放锅里煮
步骤11，煮好的切成块
步骤12，怎么样不错吧
喜欢《腌鸭蛋的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭蛋的做法专题，希望您能喜欢！
