食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“( 」´0`)」蜂蜜蛋羹(甜蛋羹)的做法”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
(⊙o⊙)…小时候妈妈做过的。表示我不喜欢吃咸蛋羹,喜欢吃甜蛋羹。า(°﹏°า)
材料:
鹅蛋+鸡蛋各一枚,蜂蜜适量,水适量,干枣适量,
( 」´0`)」蜂蜜蛋羹(甜蛋羹)的做法的做法步骤:
步骤1,┗=͟͟͞͞(˙∀˙)=͟͟͞͞┛蛋打好,蜂蜜冲温水,干枣撕成小块。
步骤2,^(●゚∀゚○)ノ蜂蜜水加到蛋液中搅拌匀,过细筛网两遍,加入干枣。锅烧开后上锅中小火蒸10分钟。
步骤3,(」´0`)」就好咯!但是有气孔啊!!!我觉得不够甜就又加了一点蜂蜜。(ㅍ_ㅍ)
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贻贝蛋羹的做法
材料:
贻贝200克,鸡蛋1个,盐2茶勺,本芹2棵,淀粉1汤勺,,
贻贝蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,先处理贻贝,用手扯去贻贝的“须子”,用水清洗表面,至无泥沙。
步骤2,先处理贻贝,用手扯去贻贝的“须子”,用水清洗表面,至无泥沙。
步骤3,接着挖出肉,在准备好的冰水中稍泡一分钟,这样处理过的贻贝肉不软烂,口感更好。
步骤4,准备:将贻贝肉切碎,视大小和个人习惯,每个对半切或不切;鸡蛋打散;摘去叶子,切成末子;淀粉加水调成水淀粉。
步骤5,锅中倒入一大碗开水,将贻贝肉倒进去;
步骤6,倒入水淀粉,一边搅拌,并加入适量盐调味;
步骤7,倒入水淀粉,一边搅拌,并加入适量盐调味;
步骤8,倒入水淀粉,一边搅拌,并加入适量盐调味;
橙子蛋羹的做法
材料:
橙子皮一个,鸡蛋一个,白糖少许,,
橙子蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,橙子如图切成锯齿边
步骤2,鸡蛋打匀
步骤3,加六分之一水搅匀上锅蒸五六分钟不要太老
虾仁蛋羹的做法
因为女儿喜欢吃蒸鸡蛋羹,前段时间在淘宝买了两个炖盅,最近入了些农村散养的土鸡蛋,给小妞蒸蛋羹,颜色特别漂亮,小妞这一周连着吃了两次,甚至今天早上还要求我给她做,绝对是真爱啊!!闺女说,这个虾仁蛋羹也要列入我家的年夜饭菜单,其实对于我家四岁多的小妞来说,蛋羹不是必须的了,但对于一岁多的小宝宝来说,蒸蛋羹绝对是一道超级棒的年夜饭之选,因为这个年龄段的宝宝很多东西还是不能吃的,我记得多多一岁半的时候春节出去吃年夜饭,就专门给她点的一个虾仁水蒸蛋,其实就是这个虾仁蛋羹。自己做还是很方便滴哦。有些朋友说蒸出来老了,有蜂窝之类的,其实是时间掌握的不够好。只要注意一下时间,基本都可以蒸出水嫩嫩的蛋羹来的。参与活动:#澳佳宝生命最初1000天营养大作战#
材料:
土鸡蛋2个,北极甜虾10个,凉白开水130g,盐适量,香油适量,,
虾仁蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料材;
步骤2,鸡蛋敲破放在碗里;
步骤3,甜虾去皮,剥出虾仁,这种虾是熟的,可以直接吃的;
步骤4,鸡蛋液用手动打蛋器打散,也可以用筷子;
步骤5,加130g凉白开水和适量盐搅拌均匀;关于这个水量,一般水的重量和鸡蛋的重量是相等的,或者水量稍微多20g左右;
步骤6,搅拌后的蛋液用筛网过滤一下,这样可以让蛋液更嫩滑,不想过滤的话,可以用勺子轻轻的把上面的泡沫撇出去;
步骤7,过滤后的蛋液,放上五个虾仁,这个时候的虾仁肯定是沉底的;
步骤8,蒸锅里烧开水,中大火,将放了蛋液的炖盅盖盖放进蒸锅里,盖上锅盖蒸;
步骤9,因为我要放虾仁,所以在蒸了6分钟之后,打开,摆上剩下的五个虾仁,再盖上盖蒸5分钟;注意,我这个是熟虾仁,所以早放晚放无所谓,如果是生虾仁,要早点放进去;
步骤10,一共蒸11分钟后,关火,但不开盖,焖5分钟以后再开盖,滴上香油即可。
步骤11,适合小宝宝的营养辅食虾仁蛋羹,用的土鸡蛋,颜色又漂亮,我家小妞每次早餐都能吃掉这样一碗,可想味道是不错的,嫩嫩滑滑的鸡蛋羹并不难,最好是专用一个容器,控制好份量和时间,蛋羹碗必须要有盖子哦,如果是普通碗的话,可以扣一个盘子在上面,这样蛋羹才会嫩嫩的。如果你家的小宝宝,年夜饭吃不了太多食物,一碗水嫩嫩的虾仁蛋羹就可以让小朋友吃饱啦。
小猪蛋羹的做法
很萌的小蛋羹,可以做成甜味,和咸味,参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
鸡蛋,香肠,芝麻,海苔,盐,,
小猪蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋和水的比例大概1:1,一定要用凉开水,烧过的水能排掉空气,能够使蛋平滑细腻,混合好过筛蛋液,调入盐,盖保鲜膜,这也是使蛋羹平滑的关键,以免蒸汽掉入蛋羹使表面不够平滑,锅烧开,放入蛋液蒸5分钟左右,具体看你做的量,这里我只了一个鸡蛋,
步骤2,甜味,就是在调制蛋液的时候,把凉白开换成椰汁,或者牛奶,不放盐,换成半小勺炼乳,这个量要自己掌握,其他步骤不变
步骤3,蒸好的蛋羹完美无瑕疵,
步骤4,其他材料做成眼睛,耳朵,嘴巴,小朋友最爱!咸味的,吃的时候再加些蒸鱼豉油,或者生抽,或几滴香油都可以
蔬果蛋羹的做法
减肥时期,我们来一碟蔬果蛋羹,怎么样?
材料:
鸡蛋两个,菠菜汁适量,还可以加肉末适量,,
蔬果蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜不用加水,榨汁
步骤2,鸡蛋和榨好的菠菜汁
步骤3,将鸡蛋加盐打散,放入菠菜汁
步骤4,一起搅拌均匀后,用保鲜膜盖起来,用牙签在保鲜膜上插些小孔,隔着烧热的水蒸七分钟左右
步骤5,蒸好后加上少许油和生抽
步骤6,我是给小宝宝做的辅食,加了些西红柿粒。
椰奶蛋羹的做法
做个营养美味早餐,其实不是很难的事。蒸个蛋羹,打个豆浆,煎个面饼,拌个蔬菜或切个水果,营养五要素全具备了。
材料:
椰奶160ml,鸡蛋2个,枸杞几粒,,
椰奶蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打入碗中,划散。
步骤2,将椰奶倒入鸡蛋中,和鸡蛋搅拌均匀。
步骤3,保鲜膜封闭碗口,用牙签戳几个小孔,上锅蒸15分钟,关火再焖5分钟。
步骤4,枸杞放入开水中浸泡10分钟。
步骤5,捞出枸杞,摆在椰奶蛋羹上,完成。
步骤6,椰奶已经够甜味,所以没有放糖。
蛋羹面
食材明细:
主料::蛋羹适量,面条适量,
辅料::高汤适量,
配料::盐适量,香葱适量,鸡精适量,
蛋羹面的做法步骤:
1.备蒸好的蛋羹,煮好的面条。
2.有高汤,锅里倒进高汤烧开 ,。
3.倒进蛋羹。
4.放进煮好的面条加盐烧开。
5.再调入鸡精,淋上香油,放点香葱即可。
6.装碗里。
小葱蛋羹
食材明细:
主料::鸡蛋两个,凉开水一碗,
辅料::盐适量,味精适量,酱油适量,葱适量,
小葱蛋羹的做法步骤:
1.首先准备蒸蛋羹的食料
2.打好的蛋里倒入凉开水,加入适量的盐,味精~
3.用筛子过一下蛋水(这个筛子是做完豆浆时过豆腐渣用的,没其他的用这代替,筛子嘛作用一样的)。
4.其实没必要有第三步,但是请仔细看看第一步和第三步的蛋水,可以看出过和没过筛子的好处了吧。
5.锅里加水,放上那有一个个洞的啥东西,放上弄好的蛋水盖上盘子,起火,大火煮到开水开,然后开到中火煮15分钟。
6.出锅了,看着不错,没有泡泡。
7.倒入酱油,葱,大功告成!我不应该把葱先放在酱油里的,变得黑黑的了.
牛奶蛋羹
食材明细:
主料::纯牛奶一瓶,鸡蛋2枚,
辅料::糖适量,芒果丁适量,核桃适量,
牛奶蛋羹的做法步骤:
1.准备原材料
2.鸡蛋打成蛋液,加3匙糖,静待3分钟,让糖充分溶解,牛奶倒入碗备用
3.蛋液用筛网过滤三次
4.牛奶倒入蛋液,朝同个方向搅拌均匀,静待3分钟
5.牛奶蛋液用筛网过滤3遍
6.把蛋液倒入碗中,挑掉气泡,碗面用保鲜膜覆盖,用牙签扎几个孔
7.最后去冷水锅大火蒸15分钟
8.最后摆上核桃,芒果丁,美味营养的牛奶蛋羹就做好了
小贴士:
蛋液和牛奶蛋液一定要用筛网过滤几次,这样,气泡要挑掉,这样蒸出来的牛奶蛋羹才美观
韭黄蛋羹
食材明细:
主料::鸡蛋3个,韭黄一小把,
辅料::盐少许,酱油一匙,香油半匙,清水适量,
韭黄蛋羹的做法步骤:
1.将三个鸡蛋磕入碗中.
2.将韭黄洗净切碎.
3.将韭黄和鸡蛋液混合到一起.
4.加适量的水和少许盐.
5.用筷子搅打均匀.
6.放进蒸锅.
7.盖上盖子,上汽后大火蒸个七八分钟.
8.焖一会儿再掀开锅盖,然后在蒸好的鸡蛋羹上淋上酱油和香油.
9.这就可以吃了.
小贴士:
无
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