只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?也许下面的“翻糖风信子”正合你意!欢迎你阅读与收藏。
没有女子会不爱花,这是生性使然,也是鲜花当有的魅力。买了一阵子的翻糖素材,一直没有动手,直到家里种的大红风信子开出紫色的花朵。
材料:
主料:食用色素适量,,
辅料:
翻糖风信子的做法步骤:
1. 铁丝拧弯勾。
2. 黄色干佩斯搓圆。
3. 按扁。
4. 插入铁丝。
5. 捏成椭圆形。
6. 剪刀剪花心。
7. 晾干。
8. 取小团淡粉色衔接花心。
9. 取粉色做成椭圆形。
10. 剪刀剪成六等分。
11. 用工具将其擀薄。
12. 中心点涂上粘合剂,插入花心。
13. 与铁丝充分捏合。
14. 取一小团淡黄色干佩斯。
15. 衔接粘合。
16. 擀长。
17. 色素/色粉画中心线。
18. 慢慢晕开。
19. 胶带对半剪开。
20. 三朵花朵先扎成一束。
21. 再依次慢慢增加。
22. 扎成一束。
23. 墨绿干佩斯擀长。
24. 不沾擀面杖擀薄。
25. 胶带上涂粘合剂,裹上干佩斯。
26. 取墨绿色干佩斯搓成细长型。
27. 用工具组擀薄。
28. 放入晾花槽晾干。
29. 组合叶片,用纸巾定型,倒置晾干。
30. 装入花盆,自由装饰。
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翻糖饼干
把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。先软化黄油,然后打蛋器搅拌,等黄油变成乳霜状后,加入细砂糖搅拌,再加入盐拌匀。
材料:
主料:奶油25ml,低筋面粉60g,全麦面粉65g,,
辅料:食盐1/8小匙,白糖50g,黄油60g,食盐1/8小匙,
翻糖饼干的做法步骤:
1. 把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。
2. 先软化黄油,然后打蛋器搅拌,等黄油变成乳霜状后,加入细砂糖搅拌,再加入盐拌匀。
3. 分次倒入蛋液(或鲜奶油),拌匀。
4. 加入过筛的低粉、全麦面粉,用刮刀或者刮板拌匀。过程中,慢慢地搅动搅拌盆,由内向外按压面团。
5. 将面团揉成一团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少30分钟-1小时。
6. 取出面团,放在撒了干粉的案板或者调理台上,用手轻轻肉畜能塑性的软度,再用擀面杖擀3mm厚的面皮。
7. 取出面皮,用饼干模型压模,排入铺油纸的烤盘中,烤箱170°预热,烘烤10-15分钟,饼干完成!
8. 这是上一个步骤的附图。
9. 好啦,有趣的部分来啦!这是个秘密武器,其实就是将多个颜色的翻糖,摊成薄片,切割,组合……嫌自己做饼干麻烦的亲可以从这一步开始哦~
10. 上一张图的附图。
11. 成功!
蕾丝翻糖蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋2只,糖65g,黄油适量,牛奶适量,低粉适量,
辅料::蕾丝粉20g,翻糖膏少许,
蕾丝翻糖蛋糕的做法步骤:
1.隔热水将鸡蛋与糖打发至稠
2.离热水继续打发至软三角
3.拌入低粉
4.将软化的黄油与牛奶拌入
5.烤箱预热180度 烤制18分钟左右
6.将蕾丝粉20g加入26-28g开水,用高速打蛋器打发40秒左右,刷在蕾丝模具上,等1到2小时干了之后使用。
7.将翻糖皮擀成自己需要的大小,放在蛋糕上
8.进行自己diy 翻糖蛋糕
9.用水沾上去就行了
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