没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“白菜土豆炖冻豆腐好吃不上火的做法”,更多信息请继续关注我们的网站。
白菜炖冻豆腐,出锅加点辣椒酱,香辣可口超下饭,热乎乎炖一锅汤汁都不剩。
材料:
白菜心1个,冻豆腐半块,土豆1个,油适量,盐适量,红烧酱油适量,胡萝卜适量,五香粉适量,葱适量,自制辣椒酱适量,
白菜土豆炖冻豆腐好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,冻豆腐冷水浸泡一下解冻,攥掉水分,土豆去皮洗净。
步骤2,家里还剩下一个白菜心,分片放入淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复冲洗干净。
步骤3,白菜切顺条,土豆切条,豆腐切块,大葱去皮洗净切碎。
步骤4,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入准备好的所有食材翻炒,炒至白菜变软。
步骤5,喜欢重口味加少许老抽,轻食者加点生抽,让炖菜有一点色彩还提味,然后加入适量的水,大火烧开,小火炖熟。
步骤6,出锅前加入适量的自制辣椒酱,翻炒均匀,大火收汁。
步骤7,出锅装盘,喜欢更辣撒点小米椒,看着更有食欲。
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冻豆腐炖白菜的做法
小时候最讨厌这道菜,吃饭时要是有这道菜气的饭都不吃了,只是姥爷和爸爸最喜欢,现在身在外地别离故乡为人妻为人母了,偶尔想起往事做一道最最家常的菜。
材料:
冻豆腐500克,白菜300克,油适量,五香粉适量,盐适量,鸡精适量,
冻豆腐炖白菜的做法的做法步骤:
步骤1,切点葱花备用
步骤2,冻豆腐切块
步骤3,白菜切长丝
步骤4,热锅凉油待油温7成热把葱花翻找几下
步骤5,把食材放入锅内翻炒几下
步骤6,一次加入五香粉少许盐
步骤7,加水添汤
步骤8,最后出锅加点少许鸡精
白菜土豆冻豆腐的做法
冻豆腐有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
白菜100g,冻豆腐200g,土豆50g,葱花适量,调味料少许,,
白菜土豆冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好提前准备的冻豆腐
步骤2,土豆洗好去皮,切条。
步骤3,白菜洗好后切段。控去水分。再将白菜加入锅中炒软
步骤4,锅中再次加入熟油,点入适量的水,加入冻豆腐,和适量的盐,酱油炖五分钟左右。
步骤5,再加入准备好的土豆,炖10分钟左右即可。加味精葱花出锅即可。
冻豆腐炖白菜
食材明细:
主料::白菜250g,冻豆腐200g,肥肉膘1块,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,盐0.5勺,大蒜2瓣,大葱适量,花椒粒适量,
冻豆腐炖白菜的做法步骤:
1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片,冻豆腐准备好
2.锅中放少量油,加入肥肉膘和花椒粒煸炒
3.将肥肉膘煸黄
4.下入白菜翻炒
5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软
6.加入水,没过白菜
7.加入盐、蚝油、酱油调料
8.加入冻豆腐
9.炖约15分钟即可
10.连汤带菜都有了,冬天吃很舒服?
土豆炖冻豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐适量,土豆适量,
辅料::五花肉适量,葱适量,香菜适量,姜适量,
配料::八角适量,酱油适量,盐适量,
土豆炖冻豆腐的做法步骤:
1.准备所用食材。
2.锅中放少许油,入五花肉煸炒。
3.当炒至肉快变成油渣时,放入葱姜爆香。
4.加入切成小块的土豆。
5.翻炒一两分钟。
6.加入水、盐、八角、酱油。
7.加入八角。
8.大火煮开,转中火闷煮。
9.当汤汁快尽时,放入香菜出锅。
小贴士:
这道菜不要放太多盐,因为冻豆腐比土豆吸盐。
好吃不上火红烧豆腐的做法
今天分享豆腐做法稍微改变了清淡味道,但也不是重口味,介于二者之间,清淡的吃腻了,换一下口味,最好不过。
材料:
豆腐200克,生粉水适量,蒜苗3根,生抽3勺,食用油适量,盐适量,老抽一汤匙,生姜花椒适量,
好吃不上火红烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,锅中先放入清水烧上,然后再把豆腐清洗干净,切成小块,豆腐切完之后锅中的水开了,放入豆腐煮2分钟,捞出。很多人在做豆腐的时候会少了这一步,所以做出来的豆腐不好吃,有一股豆腥味。
步骤2,蒜苗去皮,清洗干净切成段,大蒜拍成片,生姜切成丝。
步骤3,锅烧热放入少量油,放入大蒜、生姜、花椒爆炒出香味。
步骤4,再放入一勺豆瓣酱,炒出香味,加入一碗清水放入几滴生抽。豆瓣酱的多少可以按照个人口味喜好来酌情增减,我们家吃的比较淡,所以放的豆瓣酱要少一些,只是为了增点色,但是做出来不辣。
步骤5,把焯过水的豆腐倒进去,用锅铲轻轻地推动,让其混合均匀,也可以直接拿着锅轻轻地晃动,以防用力过猛,豆腐碎掉。盖上锅盖焖三分钟左右,把生粉水倒在锅里,用锅铲轻轻地推动,让豆腐完全混合在一起,收干欠汁时,撒上蒜苗,放入盐,搅拌均匀出锅即可。
步骤6,这种红烧豆腐的方法也可以叫做懒人法,清洗方便,做起来简单,基本上不到10分钟完全就可以做好,吃起来又特别香。
步骤7,美味。
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