没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“白菜土豆炖冻豆腐好吃不上火的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
白菜炖冻豆腐，出锅加点辣椒酱，香辣可口超下饭，热乎乎炖一锅汤汁都不剩。
材料：
白菜心1个，冻豆腐半块，土豆1个，油适量，盐适量，红烧酱油适量，胡萝卜适量，五香粉适量，葱适量，自制辣椒酱适量，
白菜土豆炖冻豆腐好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，冻豆腐冷水浸泡一下解冻，攥掉水分，土豆去皮洗净。
步骤2，家里还剩下一个白菜心，分片放入淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复冲洗干净。
步骤3，白菜切顺条，土豆切条，豆腐切块，大葱去皮洗净切碎。
步骤4，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材翻炒，炒至白菜变软。
步骤5，喜欢重口味加少许老抽，轻食者加点生抽，让炖菜有一点色彩还提味，然后加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。
步骤6，出锅前加入适量的自制辣椒酱，翻炒均匀，大火收汁。
步骤7，出锅装盘，喜欢更辣撒点小米椒，看着更有食欲。
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冻豆腐炖白菜的做法
小时候最讨厌这道菜，吃饭时要是有这道菜气的饭都不吃了，只是姥爷和爸爸最喜欢，现在身在外地别离故乡为人妻为人母了，偶尔想起往事做一道最最家常的菜。
材料：
冻豆腐500克，白菜300克，油适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，
冻豆腐炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，切点葱花备用
步骤2，冻豆腐切块
步骤3，白菜切长丝
步骤4，热锅凉油待油温7成热把葱花翻找几下
步骤5，把食材放入锅内翻炒几下
步骤6，一次加入五香粉少许盐
步骤7，加水添汤
步骤8，最后出锅加点少许鸡精
白菜土豆冻豆腐的做法
冻豆腐有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
白菜100g，冻豆腐200g，土豆50g，葱花适量，调味料少许，，
白菜土豆冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好提前准备的冻豆腐
步骤2，土豆洗好去皮，切条。
步骤3，白菜洗好后切段。控去水分。再将白菜加入锅中炒软
步骤4，锅中再次加入熟油，点入适量的水，加入冻豆腐，和适量的盐，酱油炖五分钟左右。
步骤5，再加入准备好的土豆，炖10分钟左右即可。加味精葱花出锅即可。
冻豆腐炖白菜
食材明细：
主料：：白菜250g，冻豆腐200g，肥肉膘1块，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，大蒜2瓣，大葱适量，花椒粒适量，
冻豆腐炖白菜的做法步骤：
1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好
2.锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒
3.将肥肉膘煸黄
4.下入白菜翻炒
5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软
6.加入水，没过白菜
7.加入盐、蚝油、酱油调料
8.加入冻豆腐
9.炖约15分钟即可
10.连汤带菜都有了，冬天吃很舒服?
土豆炖冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，土豆适量，
辅料：：五花肉适量，葱适量，香菜适量，姜适量，
配料：：八角适量，酱油适量，盐适量，
土豆炖冻豆腐的做法步骤：
1.准备所用食材。
2.锅中放少许油，入五花肉煸炒。
3.当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。
4.加入切成小块的土豆。
5.翻炒一两分钟。
6.加入水、盐、八角、酱油。
7.加入八角。
8.大火煮开，转中火闷煮。
9.当汤汁快尽时，放入香菜出锅。
小贴士：
这道菜不要放太多盐，因为冻豆腐比土豆吸盐。
好吃不上火红烧豆腐的做法
今天分享豆腐做法稍微改变了清淡味道，但也不是重口味，介于二者之间，清淡的吃腻了，换一下口味，最好不过。
材料：
豆腐200克，生粉水适量，蒜苗3根，生抽3勺，食用油适量，盐适量，老抽一汤匙，生姜花椒适量，
好吃不上火红烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，锅中先放入清水烧上，然后再把豆腐清洗干净，切成小块，豆腐切完之后锅中的水开了，放入豆腐煮2分钟,捞出。很多人在做豆腐的时候会少了这一步，所以做出来的豆腐不好吃，有一股豆腥味。
步骤2，蒜苗去皮，清洗干净切成段，大蒜拍成片，生姜切成丝。
步骤3，锅烧热放入少量油，放入大蒜、生姜、花椒爆炒出香味。
步骤4，再放入一勺豆瓣酱，炒出香味，加入一碗清水放入几滴生抽。豆瓣酱的多少可以按照个人口味喜好来酌情增减，我们家吃的比较淡，所以放的豆瓣酱要少一些，只是为了增点色，但是做出来不辣。
步骤5，把焯过水的豆腐倒进去，用锅铲轻轻地推动，让其混合均匀，也可以直接拿着锅轻轻地晃动，以防用力过猛，豆腐碎掉。盖上锅盖焖三分钟左右，把生粉水倒在锅里，用锅铲轻轻地推动，让豆腐完全混合在一起，收干欠汁时，撒上蒜苗，放入盐，搅拌均匀出锅即可。
步骤6，这种红烧豆腐的方法也可以叫做懒人法，清洗方便，做起来简单，基本上不到10分钟完全就可以做好，吃起来又特别香。
步骤7，美味。
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