食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了新奥尔良鸡翅(煎锅版),为方便后续阅读,请你收藏本文。
鸡翅洗净滤干后放入盆里烤肉料加入等量清水调成糊状将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜,中间可以搅拌几次使其入味第二天将腌好的鸡
材料:
主料:烤肉料35克,鸡翅500克,
辅料:开水35克,,
新奥尔良鸡翅(煎锅版)的做法步骤:
1. 鸡翅洗净滤干后放入盆里
2. 烤肉料加入等量清水调成糊状
3. 将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀
4. 拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜,中间可以搅拌几次使其入味
5. 第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中,用小火慢慢煎;(如果用的是普通锅,可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油,如用不粘锅就不必放油了)
6. 将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面
7. 煎至鸡翅两面都呈金黄色,完全成熟即可
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新奥尔良烤鸡翅(1)
食材明细:
主料::翅中15个,蜂蜜少量,
辅料::新奥尔良烤翅腌料适量,白芝麻少许,
新奥尔良烤鸡翅的做法步骤:
1.翅中洗净,用刀划2下便于入味。加入新奥尔良烤翅腌料,搅拌均匀,腌制8小时。
2.烤盘铺上锡箔纸,将翅中均匀摆放,230度烤制20分钟。
3.取出刷上蜂蜜水,再入烤箱烤制5分钟。
4.烤好后取出,翻面刷上蜂蜜水,撒上少许白芝麻,再烤制5分钟,即可。
小贴士:
1、新奥尔良烤翅腌料有多种口味,麻辣、甜香、孜然、黑椒等等,依照自己口味选择,无需加水,无需再加入其他任何调味料。
2、为节约时间,可将鸡翅放入冰箱腌制一晚,便于节约烤制前的腌制时间。
新奥尔良鸡翅的做法
在家自己做着吃比在外面买有意义,更卫生。喜欢吃的动手做起来吧!和亲人朋友分享自己做的食物是很幸福的事。
材料:
新鲜鸡翅中500g,新奥尔良腌料35g,凉水35g,蜂蜜一勺,
新奥尔良鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡翅洗干净,沥干水。用牙签在鸡翅上扎些洞,建议多扎些洞,这样更好入味,扎好后装在碗里备用。
步骤2,我选择的这种腌料,还不错。网上可以购买到。比例是:腌料,水,鸡翅7:7:100可根据自己的鸡翅重量配比好腌料水。
步骤3,腌料水配好后,把鸡翅倒进去,带上手套把鸡翅都抓一抓,然后盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏,腌制6到12小时最佳。
步骤4,腌制好,烤盘放上锡纸,鸡翅摆好在烤盘上,鸡翅正背面刷一层蜂蜜,如果不想太甜蜂蜜可以兑一点点水刷。烤箱先预热5分钟,温度调至上管210℃,下管190℃烤20分钟左右,具体根据自身情况来,最主要自己要注意观察色泽。
步骤5,好啦,烤好的新奥尔良烤翅。很美味!家人都很喜欢吃呢。
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