不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看小兔子水果开放式三明治，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
美味又漂亮的水果搭配可爱的面包，小朋友一定会很喜欢哒～
材料：
主料：面包3片，，
辅料：鸡蛋1个，香蕉半个，芒果1个，樱桃8个，蓝莓12个，坚果1包，奶酪适量，花生酱适量，巧克力酱适量，意大利面适量，番茄酱一点点，，
小兔子水果开放式三明治的做法步骤：
1. 水果洗好，面包切片，准备好各种食材。我用的是自己用面包机做的面包。
2. 芒果下切大块果肉，用刀划格子，翻起来，再削下芒果丁。
3. 香蕉切片。
4. 取两块面包片，一片抹上奶油奶酪，一片抹上花生酱。
5. 分别放上芒果丁和香蕉片。
6. 再放上蓝莓和樱桃。
7. 在另一片面包片上剪下兔子的脸和手，耳朵用面包边剪出来，插上意大利面，与脑袋连接起来。
8. 巧克力放在裱花袋里，隔热水融化，底部剪一个小口。
9. 用裱花袋画上兔子的眼睛、鼻子和嘴。
10. 用筷子蘸一下番茄酱，给兔子点上腮红，然后脑袋中间插上意大利面，再插到水果面包片上，小手摆在脑袋两边。
11. 水果表面可以淋上巧克力酱，鸡蛋切片摆在吐司旁边，再开一包每日坚果，搭配牛奶，营养丰富又美味～
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开放式三明治
食材明细：
主料：：吐司4片，鹅肝酱50克，罐装鱼籽适量，牛油果半个，
辅料：：海盐少许，黑胡椒少许，果醋1勺，柠檬小半个，黄油适量，
开放式三明治的做法步骤：
1.做好的白吐司
2.切成薄片
3.抹上黄油，放入烤箱里180烤5分钟左右
4.准备好的辅料：牛油果、鹅肝酱、罐装鱼籽
5.取适量鱼籽放入碗里，加入一勺果醋
6.牛油果取肉切小后，撒上少许海盐、黑胡椒碎，挤点柠檬汁拌匀
7.鹅肝酱也撒上少许海盐、黑胡椒碎拌匀
8.然后把准备好的辅料放在烤脆的吐司上即可
9.也可以切小块再放
小贴士：
辅料根据自己喜好调整
开放式鳗鱼三明治
食材明细：
主料：：鳗天下烤鳗100g，面包适量，土豆适量，牛油果适量，小番茄适量，芦笋适量，黄瓜适量，洋葱适量，
辅料：：沙拉酱适量，黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量，黄芥酱适量，苹果醋适量，蜂蜜适量，
开放式鳗鱼三明治的做法步骤：
1.准备材料：面包，土豆，洋葱，牛油果，彩椒，小番茄，芦笋，黄瓜，沙拉酱，黑胡椒，盐，橄榄油，黄芥酱，苹果醋，蜂蜜。
2.鳗天下鳗鱼；
3.先将蔬果洗净，土豆去皮切小丁，黄瓜切小丁，洋葱和彩椒切碎丁，小番茄切片，芦笋切小段；
4.面包切适合大小的片，用烤箱烤3 4分钟至有点上色取出备用；
5.将切丁的土豆和芦笋段分别入锅煎至熟，撒上点椒盐备用（芦笋很容易熟大概30秒即可出锅）；
6.将提前解冻好的鳗天下鳗鱼切小丁，用微波炉高火转3分钟取出备用；
7.在一个小碗中放入适量黄芥酱，苹果醋，橄榄油，盐，蜂蜜和现磨黑胡椒拌匀即成油醋汁；
8.取一个牛油果，切小丁，挤上一点柠檬汁，也可以加一些黄瓜丁放入，浇上一点油醋汁拌匀备用；
9.在烤好的面包片上放上煎好的土豆和少许洋葱碎，再挤上沙拉酱，放上鳗鱼（面包片上可以先涂一层黄油或者沙拉酱）；
10.在烤好的面包片上放上拌好的牛油果和切碎的彩椒，放上鳗鱼再浇上一点油醋汁；
11.在烤好的面包片上放上切片小番茄，再放上芦笋段，挤上沙拉酱，放上鳗鱼；
12.这样三款好吃的开放式三明治就做好噜~
13.每天早上的时间总是比较紧张，但早餐一定要好好吃哦，这三款三明治味道都很丰富，酥脆的面包配上各类蔬果，以及营养丰富的鳗鱼，一口下去，全部味蕾都会得到满足。
14.有些食材也可以提前一晚上处理好放进冰箱冷藏，更能节约时间哦·~
开放式奶酪三明治
食材明细：
主料：：纯牛奶500g，淡奶油250g，柠檬汁60g，海盐0.5g，
辅料：：乳清面包半个，鸡蛋3个，草莓适量，
开放式奶酪三明治的做法步骤：
1.淡奶油和牛奶全部放入锅中，
2.待温度到达80度时
3.加入柠檬汁搅拌均匀
4.数秒种时间，乳酪就会和奶清分离而凝固，此时温度达87度时离火，静置10分钟，让凝乳进一步形成，10分钟后把凝乳用网筛捞出
5.过滤的棉布用开水烫了消毒，铺在网筛上，然后把凝乳倒在布上，扎严实后，让凝乳中含的乳清进一步过滤掉，下面要用个盆接着。大约一小时后，乳清基本没有了，乳酪就提取出来了，此时再加一点点海盐，搅拌均匀后再静止过滤半小时左右，让残留的乳清进一步过滤掉，
6.做好的科塔奶酪，怎么吃都好吃的哦
7.过滤出来的乳清可以用来做面包，这样的面包风味独特，柔软耐老化，还非常健康。乳清面包的具体做法，可以看食谱链接//home.meishichina.com/recipe-378342.html
8.我喜欢用这个奶酪做三明治，把面包切片。我用的乳清面包，也可以用其他面包
9.把做好的奶酪放在面包片上，奶酪基本是固体，我把它捏碎了。
10.鸡蛋白水煮熟，草莓洗净切两半
11.最后把白水蛋切开放奶酪上，最上面放草莓完全是为了好看。这个开放式的奶酪三明治就做好啦，美美的享用吧
小贴士：
1.三明治上奶酪的多少可以自己随意调整。用不完的密封冷藏不要超过两天。
2.我个人喜欢原味的，所以奶酪是原味的，只有奶香味，没有糖，喜欢甜味的可以用枫糖糖浆把奶酪拌均匀再涂抹，甜味的吃起来味道也很棒的。
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